Paano matutunan kung paano magluto ng masarap na crispy waffles 🍪

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• waffle iron;
• mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
• maraming malalim na mangkok;
• panghalo o blender;
• payak na tinidor;
• masarap na salaan;
• sala-sala.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Halos kalahating oras bago lutuin, tinanggal namin ang 125 g ng mantikilya mula sa ref, at pagkatapos ay iwanan ito sa isang mainit na silid, upang ito ay medyo malambot.
   
2. Sa isang malalim na lalagyan para sa pagmamasa ng masa, sukatin ang 125 g ng pulbos na asukal. Ayusin ang dami ng matamis na sangkap sa iyong sarili, na nakatuon sa kung aling mga waffles na nais mong lutuin - matamis o hindi.
   
3. Doon ay nagdagdag kami ng 1 packet ng vanillin at pinalambot na mantikilya. Sa halip na vanillin, maaaring gamitin ang asukal sa vanilla, katas o kakanyahan, at ang mantikilya ay maaaring ligtas na mapalitan ng margarine.
   
4. Gamit ang isang ordinaryong tinidor, maingat na giling ang mga sangkap hanggang sa isang homogenous, makapal na pagkakapare-pareho ay nakuha.
   
5. Kumuha kami ng dalawang itlog ng manok at malumanay na pinaghiwalay ang mga yolks mula sa mga protina.
   
6. Paghaluin ang mga protina na may 1 pakurot ng asin, at pagkatapos ay matalo sa isang panghalo hanggang makuha ang isang mahangin na puting bula.
   
7. Ang natitirang mga yolks ay idinagdag sa dating inihandang pinaghalong langis, at pagkatapos ay ihalo ang masa hanggang sa makinis.
   
8. Hiwalay, igisa sa pamamagitan ng isang salaan 125 g ng premium na harina ng trigo. Sa dalawa o tatlong yugto, ibuhos ang harina sa malagkit na masa at ipagpatuloy ang masinsinang pagmamasa ng kuwarta.
   
9. Huling magdagdag ng mga whipped protein.
   
10. Pagkatapos nito, masahin ang isang malapot na homogenous na kuwarta ng medium density.
    
11. Pinapainit namin nang lubusan ang waffle iron, at pagkatapos ay gaanong grasa ang gumaganang ibabaw gamit ang langis ng gulay. Walang karagdagang pagpapadulas ng waffle iron ang kinakailangan. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng kuwarta sa hulma at pantay na ipamahagi ito.
    
12. Isara ang takip ng aparato at maghurno ng produkto hanggang makuha ang ninanais na kulay ng rosy.
    
13. Inilalagay namin ang mga natapos na wafer sa isang patag na ibabaw, halimbawa isang rehas na bakal, kung saan pinapayagan namin silang lumalamig sa temperatura ng silid.
    

Ano ang dapat maglingkod

Ang mga matamis na waffles ay perpekto

• prutas
• mga berry;
• sorbetes;
• yogurt;
• gadgad na mga almendras;
• whipped cream;
• likidong pulot;
• jam o jam;
• asukal sa asukal, natunaw o gadgad na tsokolate.

Ang panlasa ng hindi naka-Tweet na mga waffles ay magpapalakas at mapayaman ang mga naturang produkto:

• makapal na kulay-gatas;
• isang iba't ibang mga sarsa (mula sa matamis hanggang maanghang);
• Hummus
• hiwa ng iba't ibang mga gulay;
• pinakuluang o pinirito na isda;
• bacon
• pate;
• pinirito o pinakuluang itlog.

Ang recipe ng video

Upang lubos na maunawaan ang pamamaraan ng paggawa ng manipis na crispy wafers, dapat mong maingat na panoorin ang video sa ibaba. Dito, ang isang nakaranasang panadero sa mga yugto ay nagpapakita ng proseso ng pagmamasa ng masa, at pagkatapos ay ipinapakita kung paano maghurno ng mga produkto sa isang bakal na bakal.

Iba pang mga recipe ng waffle