Mga gamit sa kusina at kagamitan
- 2 litro garapon ng baso na may masikip na naylon caps;
- mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
- pagpuputol ng board;
- matalim na kutsilyo;
- matigas na basahan;
- gasa na tela;
- mga tuwalya sa papel.
Ang mga sangkap
- malunggay - 100 g
- luya - 30 g
- lemon - 1 pc.
- likidong pulot - 80 g
- cloves - 3 putot
- ground nutmeg - 3 g
- ground cinnamon - 5 g
- vanillin - 1 g
- vodka o alkohol (lakas 45-50%) - 2 l
Hakbang pagluluto
- Una sa lahat, alisan ng balat ang 100 g ng sariwang malunggay at 30 g ng sariwang luya.
- Lubusan na banlawan ang parehong mga sangkap na may pagpapatakbo ng malamig na tubig, at pagkatapos ay i-cut ang malunggay sa medyo malaking bilog, at luya sa manipis na mga piraso.
- Hugasan namin ang medium-sized na limon nang lubusan ng tubig gamit ang isang hard washcloth, at pagkatapos ay punasan itong tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo, gupitin ang zest, sinusubukan na hawakan ang puting laman, na magbibigay sa hinaharap na alkohol na masyadong malakas na kapaitan.
- Lubusan naming banlawan ang dalawang baso na litro ng garapon na may tubig at pinapayagan silang matuyo nang natural. Sa bawat lalagyan ay nagpapadala kami ng 50 g ng malunggay, 15 g ng luya, 40 g ng likidong pulot at kalahating tinadtad na lemon zest.
- Sa isang garapon, kung saan ihahanda namin ang malunggay na walang pampalasa, ibuhos ang 1 litro ng bodka.
- Selyo namin ang lalagyan na may isang mahigpit na naylon cap at lubusan na iling ang mga sangkap, sinusubukan na matunaw ang honey sa alkohol hangga't maaari.
- Magdagdag ng mga pampalasa sa isa pang lalagyan: 3 g ng ground nutmeg, 3 putot ng mga cloves, 1 g ng vanillin, 5 g ng ground cinnamon.
- Ibuhos ang 1 litro ng alkohol doon at ihalo nang lubusan ang lahat.
- Ipinapadala namin ang parehong uri ng malunggay sa isang mainit na lugar na nakatago mula sa araw kung saan igiit namin ang produkto sa loob ng 4 na araw. Sa panahon ng tincture, kalugin ang mga nilalaman ng parehong mga lata nang araw-araw.
- Matapos ang tinukoy na tagal, sinala namin ang parehong mga bersyon ng alkohol sa pamamagitan ng isang homemade gauze filter.
- Ibalik namin ang na-filter na malunggay sa dating madilim na lugar, kung saan pinapayagan namin itong "magpahinga" sa loob ng 3-4 na araw.
- Pagkatapos ng oras na ito, nagsisimula kaming tikman ang aming sariling mga likha.
Ang recipe ng video
Ang ibinigay na video ay makakatulong sa iyo na maunawaan ang simpleng pamamaraan ng paghahanda ng dalawang uri ng malunggay: na may mga pampalasa at wala sila. Sa video, ipapakita ng isang propesyonal na distillery ang buong proseso ng paglikha ng alkohol na ito mula sa simula hanggang sa katapusan, at sa wakas ay magbahagi ng mga impression nito tungkol sa panlasa at mabangong mga katangian ng bawat iba-ibang uri ng malunggay.
Ang homemade vodka malunggay na inihanda ayon sa inilarawan na recipe ay may nakamamanghang sopistikadong aroma kung saan walang ganap na tiyak na amoy ng alkohol, pati na rin ang isang mahusay, hindi malilimutan na lasa na hindi mas mababa sa pagtikim ng mga katangian ng isang binili na branded na produkto. Upang suriin ang pagiging tunay ng mga salitang sinasalita, kailangan mong gumastos ng kaunti sa iyong libreng oras at tangkilikin ang pagluluto tulad ng isang tanyag na alkohol. Buti na lang
Naglo-load ...