Hot dog sa pamamagitan ng hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

pagsukat ng tasa;
isang kutsara at isang kutsarita;
pagpuputol ng board;
matalim na kutsilyo;
hob;
pan na may makapal na ilalim;
scapula;
kusina tong;
mga tuwalya sa papel;
electric grill;
bag ng pastry;
malalim na mangkok;
kudkuran para sa mga karot ng Koreano.

Ang mga sangkap

Hot Dog Buns - 10 mga PC.
Mga sausage o sausages - 10 mga PC.
Bacon - 3-4 hiwa
Shallot - 4-5 na mga PC.
Langis ng oliba - 5 tbsp. l
Asin - isang kurot
Balsamic sauce - 1/4 tsp.
Ordinaryong asukal, opsyonal - 1 tsp.B
Avar mustasa - 100 g
Pinausukang paprika –1 tsp
Pinatuyong Chilli - sa panlasa
Sariwang salad - 4-5 sheet
Pulang repolyo - 1/4 ulo ng repolyo
Peking repolyo - 1/3 ulo ng repolyo
Mga Karot - 1/2 mga PC.
Sesame - 1/2 tbsp. l
Green sibuyas - isang kurot
Dijon mustasa - 1 tbsp. l
Mga sibuyas - 1/4 na mga PC.
Rice o suka ng alak - 3.5 tbsp. l
Brown sugar - 1 tsp.
Matamis na mustasa - 100 g
Sariwang luya - 1/2 tsp.
Ketchup - 1 tbsp. l

Hakbang pagluluto

Magluluto kami ng isang mainit na aso na may dalawang magkakaibang pagpuno. Ang una ay ginagawa sa isang mas istilo ng Amerikano, kakailanganin ito ng 3-4 hiwa ng bacon, na dapat na lubusan na pinirito. Pinainit namin ang tuyong kawali at ikinakalat ang mga hiwa ng bacon dito. Magprito sa bawat panig para sa 2-3 minuto sa paglipas ng medium heat. Dapat maging crispy si Bacon. Inilipat namin ang bacon na pinirito sa magkabilang panig sa isang patag na ulam na natatakpan ng mga tuwalya ng papel. Hinahayaan namin na mahiga ang bacon nang ilang segundo upang ang stack ay labis na taba. Pagkatapos ng paglamig, ang pinirito na bacon ay pinutol sa maliit na piraso.
Mga bawang sa dami ng 4-5 na mga PC. alisan ng balat at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Kung wala kang tulad ng isang sibuyas, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang anumang iba pang, kabilang ang sibuyas. Gupitin ang maraming mga sibuyas, dahil kakailanganin itong maging karamelo.
Ang mga caramelize sibuyas ay dapat nasa isang pan na may makapal na ilalim. Ibuhos sa kawali 2 tbsp. l langis ng oliba at hayaan itong magpainit ng kaunti sa kalan. Sa isang preheated pan na may langis, nagpapadala kami ng tinadtad na sibuyas. Magprito sa medium heat, pana-panahong pagpapakilos ng sibuyas na may spatula. Karaniwan, ang proseso ng caramelization ay tumatagal ng 30 minuto. Sa proseso ng pagprito, ang mga sibuyas ay dapat na asin, pagdaragdag ng isang pakurot ng asin. Gayundin, kung ninanais, magdagdag ng 1/4 tsp sa sibuyas pagkatapos ng 10-15 minuto. balsamic sauce at ihalo na rin. Ang isang katulad na sangkap ay ginagamit hindi masyadong para sa panlasa tulad ng para sa pagbibigay ng sibuyas ng isang madilim na kulay. Kasabay ng mga balsamic sauce na ipinapadala namin sa kawali sa sibuyas, kung ninanais, 1 tsp. ordinaryong asukal. Fry ang sibuyas sa medium heat para sa isa pang 15 minuto.
Sinimulan namin ang paghahanda ng American-style hot dog sauce. Upang gawin ito, magpadala ng 100 g ng Bavarian mustasa sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng 1 tsp sa mustasa. pinausukang paprika. Magdagdag ng pinatuyong sili ng sili upang tikman, at ihalo nang maayos ang lahat ng mga sangkap.
Ang mga mainit na buns ay kakailanganin ng 10 roll. Maaari mong bilhin ang mga ito sa tindahan na handa na, o ihain ang mga ito sa iyong sarili. Ang isang katulad na bilang ng mga sausage ay kinakailangan din. Mas mainam na gumamit ng bahagyang pinausukang mga sausage, ngunit maaari kang kumuha ng anumang iba pa na gusto mo.
Ang mga sausage ay kinakailangang maging pinirito sa isang de-koryenteng grill, ngunit kung wala kang ganoong kagamitan sa kusina, pagkatapos ay magprito ng mga sausage sa isang ordinaryong dry frying pan.
Sa pastry bag inilipat namin ang nagreresulta na mustasa. Gupitin ang mainit na dog roll, ngunit hindi hanggang sa huli. Ang kalahati ng mga mainit na aso ay lutuin sa estilo ng Amerikano na may litsugas. Sa kabuuan, 5 piraso ang kakailanganin, ang bawat sheet ay ipinasok sa isang paghiwa sa isang bun.
Sa loob ng bun at sa itaas ng salad inilalagay namin ang isang sausage. Punan din namin ang mainit na aso ng mga caramelized na sibuyas, ibuhos ang tinadtad na bacon sa loob at ibuhos ang lahat upang tikman ang ketchup.
Sa dulo, umakma sa mga Amerikanong mainit na aso na may sarsa ng mustasa. Handa ang mainit na aso at makakain mo ito. Ang isang pampagana na ginawa ayon sa resipe na ito ay napaka-masarap.
Naghahanda rin kami ng isang mainit na aso na Asyano, ito ay hindi gaanong masarap at makatas. Naghuhugas kami ng halos isang-kapat ng isang ulo ng pulang repolyo at pinong pinong ito sa mga guhitan. Magpadala ng shredded pulang repolyo sa isang malalim na mangkok.
Ang isang ikatlo ng ulo ng repolyo ng Beijing ay din pinong tinadtad at idinagdag sa isang mangkok ng pulang repolyo.
Ang isang quarter ng isang maliit na sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing at ipinadala sa mangkok na may repolyo.
Ang mga Asyano na maiinit na aso ay kakailanganin ng kalahati ng mga sariwang karot. Dapat itong gadgad para sa mga karot ng Koreano at idinagdag sa iba pang mga gulay sa isang mangkok. Dahan-dahang ihalo ang lahat ng mga gulay sa mangkok gamit ang iyong mga kamay, pinipiga nang gaan. Ang mga gulay ay dapat na juicier at softer.
Para sa mga mainit na aso isang espesyal na sarsa ang ginagamit. Upang ihanda ito, ilagay ang 1 tbsp sa isang maliit na plato. l Mustasa ng mustasa. Ibuhos ang halos 3 tbsp sa isang mangkok ng mustasa. l bigas o suka ng alak. Sa sarsa magdagdag ng 3 tbsp. l langis ng oliba. Upang gawing maanghang ang sarsa, magdagdag ng mainit na sili ng sili sa lasa.
Sa natitirang sangkap para sa sarsa, magdagdag ng 1 tsp. brown sugar at isang kurot ng asin. Ang lahat ng mga produkto ay lubusan na halo-halong hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa isang mangkok na may repolyo at iba pang mga gulay. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Magbihis ng mga gulay 1/2 tbsp. l linga at ihalo muli ang lahat.
Punan namin ang mga mainit na aso ng Asyano ng isang espesyal na sarsa, na mangangailangan ng 100 g ng matamis na mustasa. Sobrang tumaga ng sariwang luya. Sa kabuuan, kukuha ng 1/2 tsp para sa sarsa. Ang pinong tinadtad na luya ay ipinadala sa matamis na mustasa. Gayundin sa sarsa magdagdag ng 1 tbsp. l ketchup at ibuhos ang 1/2 tbsp. l alak o suka ng bigas. Paghaluin ang lahat ng mga produkto para sa sarsa hanggang sa makinis.
Nagpapatuloy kami nang direkta sa paghahanda ng mga mainit na aso sa Asya. Gumagawa din kami ng isang malaking paghiwa sa buong buong bun at inilalagay ito sa mga inihaw na sausage. Sa itaas ng mga sausage, ikalat ang gulay na salad na may sarsa. Sa dulo, ibuhos ang lahat ng sarsa ng mustasa at iwisik ang isang kurot ng tinadtad na berdeng sibuyas. Katulad nito, dinisenyo namin ang nalalabi sa mga Asyano na mainit na aso. Ang mga mainit na aso sa istilo ng Asyano at Amerikano ay handa na. Maaari mong ihatid ang mga ito sa mesa. Lumiliko silang napaka-masarap, katamtamang matalim at maanghang.

Ang recipe ng video

Mula sa video malalaman mo kung paano gumawa ng masarap na mainit na aso sa istilo ng Asyano at Amerikano sa bahay. Ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo para sa pagluluto ay ipinahiwatig sa video sa tamang proporsyon. Ang ganitong mga mainit na aso ay handa nang mabilis at simple, habang ang meryenda ay lumabas na napaka-masarap at makatas.

Gusto mo ba ng mga mainit na aso, at sinubukan mo bang lutuin ang mga ito ayon sa recipe na inilarawan sa artikulo? Ano ang gusto mo ng mainit na aso: Asyano o Amerikano estilo? Ito ay kagiliw-giliw na malaman sa mga puna tungkol sa iyong karanasan sa pagluluto.