Jelly ng manok - isang napaka-simple at masarap na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kawali, colander, cutting board, kutsilyo, slotted kutsara, whisk, grater, kutsara, kalan, kalan ng baso para sa jellied meat.

Ang mga sangkap

Hakbang sa hakbang na hakbang

1. Ang anumang bahagi ng manok ay angkop para sa paggawa ng jellied meat. Kinuha ko ang shins. Ang pagluluto ng gayong ulam ay napakadali at simple. Ito ay angkop para sa maligaya talahanayan, din para sa hapag kainan ng pamilya. Inilalagay namin ang karne sa isang lalagyan, punan ito ng malamig na tubig, ibabad sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ay maubos namin ang tubig, ipadala ito sa kawali, punan ito ng tubig, ilagay sa apoy. Dalhin ang karne sa isang pigsa at hayaang pakuluan ito ng 3-4 minuto.
   
2. Inalis namin ang kawali mula sa kalan, alisan ng tubig ang kumukulong tubig, hugasan nang maayos ang kawali, hugasan din namin ang karne sa ilalim ng gripo. Sa malinis na kawali na inilalagay namin ang karne.
   
3. Peel 2 karot, banlawan ng tubig na tumatakbo. Dalawang daluyan ng sibuyas ay akin, hindi namin linisin ito, gupitin lamang ang mga buntot. Inilalagay namin ang parehong mga karot at 2 sibuyas sa isang palayok na may karne. Ang mga walang sibuyas na sibuyas ay magdaragdag ng kulay sa jellied meat. Punan ng malamig na tubig, ilagay sa isang kalan, dalhin sa isang pigsa. Kailangang ibuhos ang tubig upang sakupin nito ang karne at gulay para sa 2-3 sentimetro.
   
4. Kapag kumukulo ang tubig, siguraduhing tanggalin ang bula sa itaas at magdagdag ng 10-12 na gisantes ng itim na paminta. Bawasan ang apoy upang ang aspic ay hindi ulap.
   
5. Nag-iwan kami upang magluto ng isang oras at kalahati, ngunit pagkatapos ng 30 minuto mula sa simula ng pigsa nakuha namin ang mga karot, ito ay kapaki-pakinabang sa amin para sa dekorasyon ng ulam.
   
6. Kalahating oras bago ang kahandaan, magdagdag ng 2 kutsarang asin at dalawang bay dahon. Hayaan ang aspic pig na higit pa sa isang mabagal na pare-parehong sunog. Matapos ang isang oras at kalahati, alisin ang mga sibuyas, itapon, alisin ang manok, hayaang lumamig.
   
7. Pagkatapos ay pinaghiwalay namin ang karne mula sa mga buto. Maaari mong hatiin ito sa mga hibla, o maaari mo itong i-cut sa maliit na piraso.
   
8. Ang sabaw ay dapat na mai-filter. Upang gawin ito, ilagay ang colander sa kawali, takpan na may gasa na nakatiklop sa ilang mga layer, i-filter ang sabaw. Ibuhos ang isang maliit na sabaw sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng 20 gramo ng instant na gulaman dito, pukawin nang mabuti, hayaan itong umusbong nang halos 30 minuto.
   
9. Pagkatapos ay ibuhos ang gelatin sa makinis na sabaw, pukawin, hayaan itong magpainit hanggang sa 60 degree na. Kapag pinainit, gumalaw palagi.
   
10. Maaari kang maglagay ng jellied meat sa anumang mga lalagyan. Upang palamutihan, ang mga karot ay pinutol muna sa mga bilog, at pagkatapos ay bigyan ito ng ibang hugis. Gumawa ako ng mga bulaklak.
    
11. Ipinakalat namin ang mga ito sa ilalim ng lalagyan, tila maganda sa iyo, sa mga panig na inilalagay namin ang isang pares ng mga dahon ng perehil, ibuhos ang isang maliit na sabaw sa ibabaw nito upang ito ay isang manipis na layer, ipinapadala namin ito sa ref para sa solidification. Ito ay pa rin isang workpiece.
    
12. Para sa isa pang pagpipilian, kumakalat kami ng mga bulaklak ng karot sa mga form ng salamin sa mga gilid, magdagdag ng karne, isang maliit na de-latang mga gisantes, ibuhos ang sabaw sa dalawang-katlo, wala na. Ibuhos nang marahan upang hindi lumitaw ang karne. Ipinadala sa ref.
    
13. Samantala, nagyelo ang aming workpiece. Ito ang magiging tuktok ng halaya. Ipinakalat namin ang karne sa isang pantay na layer, punan ito ng sabaw, ipadala ito sa ref para sa kumpletong solidification.
    
14. Peeled 4 cloves ng bawang nang maaga, dumaan sa isang pindutin o giling sa isang pinong kudkuran, gupitin ang mga karot sa mga cube. Makinis ang natitirang karne sa ilalim ng lalagyan, ihalo sa bawang at karot, ibuhos sa sabaw.
    
15. Kinukuha namin ang aspic mula sa ref kasama ang workpiece, ibababa ang ilalim sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo, takpan ng isang malaking flat ulam, i-on ito. Nakakuha kami ng jellied, pinalamutian ng mga bulaklak ng karot at mga halamang gamot. Ang aming hangarin ay may magandang kasiya-siyang hitsura, ginawa ito sa pinakamahusay na tradisyon ng tamang nutrisyon, matutuwa ito sa iyong sambahayan.
    

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng host nang detalyado ang proseso ng paghahanda ng karne ng jellied na karne, ay nagsasabi kung paano lutuin ito sa dalawang hakbang, ay nagbibigay ng mga tip sa dekorasyon ng produktong culinary.

Iba pang mga recipe ng manok