Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na pabo ng pabo 🍗

Isang hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng jelly mula sa pabo sa bahay. Malalaman mo kung aling mga bahagi ng ibon ang pinakamahusay na ginagamit para sa jellied meat. At alamin din kung paano magluto ng transparent, puspos na sabaw na may mga pampalasa. Inilalarawan ng artikulo ang mga kagiliw-giliw na ideya para sa makulay na disenyo ng ulam at panig na pinggan na napupunta nang maayos sa pabo.

7 oras
95 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na pabo ng pabo 🍗

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kusinilya, kawali, pagputol ng board, kutsilyo, mga lalagyan na may takip, refrigerator, ladle, salaan, gasa.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Mga pakpak ng Turkey 1,5 kg
Mga karot 1 pc
Mga sibuyas 1 pc
Bawang 1 ulo
Ang itlog 1 pc
Mga gulay Isang buwig
Asin 1 tbsp. l
Itim na paminta ng paminta 7-10 mga PC.
Dahon ng Bay 5 mga PC.
Tubig 2.5 litro

Hakbang pagluluto

  1. Ang mga paa ng baboy o karne ng baka ay karaniwang ginagamit upang gumawa ng jellied meat, ngunit inirerekumenda kong subukan mo ang pagluluto ng ulam na ito batay sa pabo. Pagkatapos ng lahat, ang ganitong uri ng karne ay malawak na kilala para sa lambing, mataas na nilalaman ng protina at mababang nilalaman ng calorie. Ang mga pakpak at hita ng isang ibon ay mahusay para sa aspic mula sa pabo, dahil ang collagen, na matatagpuan sa mga kasukasuan, ay kinakailangan para sa solidification ng aspic. Maaari ka ring magdagdag ng leeg ng pabo, na magdaragdag ng sabaw at fillet sa density ng jellied meat. Inirerekumenda kong ibabad ang mga napiling bahagi bago lutuin sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras.
    Maaari mong gamitin ang mga pakpak ng pabo para sa jellied meat.
  2. Gupitin ang mga pakpak sa mga kasukasuan at ilagay sa isang malalim na kasirola. Ibuhos ang karne na may malamig na tubig at ilagay ang kawali sa isang malaking apoy, takpan ito ng isang takip.
    Ang mga pakpak ng Turkey ay pinutol sa mga kasukasuan at puno ng tubig.
  3. Matapos ang mga boils ng tubig, patayin ang init, alisan ng tubig ang lahat ng tubig, at banlawan ang karne mula sa bula. Hugasan ang kawali, ibalik ang karne sa ilalim at ibuhos ang 2.5 litro ng na-filter na tubig. Idagdag ang peeled sibuyas, karot, pitong mga gisantes ng itim na paminta, isang dahon ng bay at ilagay sa isang malaking sunog hanggang sa kumulo.
    pagkatapos kumukulo, baguhin ang tubig, magdagdag ng karot, sibuyas, dahon ng bay, peppercorns sa kawali.
  4. Sa sandaling kumulo ang tubig, ang apoy ay dapat mabawasan sa isang minimum na kapangyarihan at luto sa ilalim ng isang saradong takip ng halos sampung oras. Isang oras bago magluto, magdagdag ng isang kutsara ng asin sa lalagyan.
    Lutuin ang hangarin sa loob ng halos 10 oras.
  5. Pagkaraan ng sampung oras, alisin ang kawali sa init. Ilagay ang karne sa isang cutting board, hiwalay na kumuha ng pinakuluang mga sibuyas at karot.
    Mula sa natapos na sabaw nakakakuha kami ng mga gulay at karne.
  6. Balatan at i-chop ang bawang. Pagkatapos ibuhos ito sa kawali sa sabaw, takpan at hayaan itong magluto habang kinukuha mo ang karne.
    Isawsaw ang bawang sa sabaw, ihalo.
  7. Paghiwalayin ang balat at buto mula sa karne at gupitin ito sa maliit na piraso. Ilagay ang mga ito sa ilalim ng lalagyan na kung saan ang jelly ay magpapatibay.
    Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at ilagay ito sa mga jellied molds.
  8. Pakuluan ang mga pinakuluang itlog, alisan ng balat at gupitin. Hiwain din ang mga karot. Ilagay ang mga bilog ng itlog at karot sa karne. Kung nais mong palamutihan ang ulam, magdagdag ng tinadtad na gulay.
    Para sa pagtitina, magdagdag ng mga hiwa ng pinakuluang itlog, karot, gulay.
  9. Pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan at isang dobleng layer ng gasa. Maingat na ibuhos ang pilit na sabaw sa mga lalagyan gamit ang isang ladle o isang maliit na tabo. Hayaan ang jelly cool na bahagyang sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay takpan nang mahigpit ang lalagyan at iwanan ito sa ref para sa 8-10 na oras.
    Ibuhos ang karne sa mga form na may sabaw at ilagay sa ref.
  10. Ang handa na jellied meat ay napupunta nang maayos sa anumang side dish, lalo na sa pinakuluang patatas. Sa tradisyonal na pinaniniwalaan na kailangan mong maghatid ng jellied meat na may malunggay at mustasa.
    malambot na halaya mula sa pagluluto ng pabo.

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video, makikita mo ang proseso sa dinamika at maunawaan ang mga nuances ng disenyo ng ulam para sa isang magandang pagtatanghal.

Ang jellied meat ay isang mahusay na karagdagan sa iyong paboritong side dish, isang card para sa kapistahan ng Bagong Taon at isang buong kamalig para sa kalusugan. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng halaya mula sa karne ng pabo, hindi mo lamang matikman ang isang ulam na puno ng malusog na amino acid, bitamina at collagen, ngunit alagaan din ang iyong baywang. Pagkatapos ng lahat, ang ganitong uri ng karne ay itinuturing na isang produktong pandiyeta. Ang mga sunud-sunod na tagubilin ay makakatulong sa iyo na madaling makayanan ang tulad ng isang tila kumplikadong ulam nang walang labis na pagsisikap. Ibahagi sa mga komento kung anong mga uri ng karne na mas gusto mong magluto ng jellied meat at bakit.Masisiyahan akong kunin ang iyong mga rekomendasyon.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (30 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Pink salmon na may patatas sa foil sa oven 🐟 sunud-sunod na recipe

Healthy fig jam ayon sa hakbang-hakbang na recipe

"White coal": mga tagubilin para sa paggamit, kapaki-pakinabang na mga katangian, pagkakaiba-iba mula sa na-activate na itim, mga indikasyon at contraindications

Masarap at simpleng cake "Enchantress" - isang paboritong recipe

Kagandahan

Fashion

Diyeta