Masarap na jelly ng baka - isang napaka-simpleng recipe

Inilalarawan ng artikulo ang isang simpleng recipe ayon sa kung saan maaari mong lutuin ang isang masarap na karne na jellied meat. Malalaman mo kung aling karne ang pinakamahusay na gawin para sa pagluluto ng ulam na ito, kung paano at kung magkano ang lutuin. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang rich jelly, na maaaring ihain kapwa sa isang pang-araw-araw at maligaya talahanayan.

7 oras
150 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Masarap na jelly ng baka - isang napaka-simpleng recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • gilingan ng karne;
  • malalim na pan na may takip;
  • isang kutsilyo;
  • pagpuputol ng board;
  • kalan sa kusina;
  • isang salaan (maaari mong gamitin ang gasa);
  • tray o nakabahaging mga form.

Ang mga sangkap

Beef motoliga 1-2 mga PC.
Pulp ng baka 700 g
Mga karot 1 pc
Bow 2 mga PC
Bawang 1 ulo
Asin 0.5 tbsp. l
Itim na paminta ng paminta 7-8 na mga PC.
Dahon ng Bay 5-6 na mga PC.
Tubig 2 l
Alam mo ba Upang makakuha ng isang mayaman at transparent na sabaw, napakahalaga na pumili ng isang angkop na bahagi ng bangkay at maingat na ihanda ito. Ipinapayo ko sa iyo na kumuha ng mga bahagi ng karne na may mga kasukasuan at kartilago. Mayaman sila sa collagen, na kinakailangan upang ang sabaw ay mag-freeze nang walang pagdaragdag ng gelatin, at hindi kumalat sa ulam. Kung, bilang karagdagan sa liga ng moto, gumagamit ka ng mga binti ng baka at buntot, huwag kalimutan na nangangailangan sila ng espesyal na paghahanda. Kailangan nilang ma-scrap ng isang kutsilyo at iwanan upang magbabad nang magdamag. Maaari kang magdagdag ng gatas sa tubig, na makakatulong sa karne upang limasin ang sarili ng mga labi ng dugo, hormones at toxins.

Hakbang pagluluto

  1. Kunin ang liga ng moto ng baka, banlawan ito at magbabad sa isang oras sa malamig na tubig. Maaari mong i-chop ang motor-liga sa mga bahagi upang mas maginhawa upang ilagay ito sa isang kawali. Para sa isang mayaman na halaya, ang pinakamainam na ratio ng karne sa mga buto ay 2: 1. Pumili ng isang palayok upang ang tubig ay ganap na sumasakop sa karne. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa mataas na init at maubos ito. Banlawan muli ang iyong paa, ilagay ito sa isang kawali at muling punan ito ng tubig sa isang ratio ng 1: 1.
    Hugasan namin nang maayos ang karne at ipadala ito sa kawali.
  2. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa sa mababang init. Tiyaking hindi kumukulo ang tubig. Kung lutuin mo ang sabaw sa sobrang init, ang jellied na karne ay magpapalabas ng ulap at hindi nakalulugod sa hitsura. Pakuluan ang sabaw ng halos anim na oras. Isang oras bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mga peeled na karot, dalawang sibuyas, ilang mga gisantes ng itim na paminta, isang dahon ng bay at kalahati ng isang kutsara ng asin sa kawali.
    Ang halaya ay lutuin nang hindi bababa sa 6 na oras.
  3. Mula sa natapos na sabaw, makuha ang liga ng karne at moto. Maghintay para sa kanila na palamig upang paghiwalayin ang mga piraso ng karne mula sa buto. Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang mga clove ng bawang. Pagkatapos ay ipamahagi ang masa nang pantay-pantay sa ilalim ng tray.
    Ang handa na karne ay pinalamig, wala sa buto at dumaan sa isang gilingan ng karne.
  4. Ibuhos ang sabaw sa tray, i-filter ito sa pamamagitan ng isang salaan, at iwanan ang tray sa malamig hanggang sa ang jellied meat ay ganap na tumigas.
    Inilalagay namin ang karne sa ilalim ng tray at ibuhos ang sabaw sa loob ng isang salaan.
  5. Upang maglingkod, ang hangarin ay dapat na i-on sa isang ulam at gupitin. Maaari kang maglingkod sa talahanayan, pinalamutian ng mga gulay. Ang ulam ay napupunta nang maayos sa isang side dish ng patatas.
    Subukang lutuin ang karneng jelly ayon sa resipe na ito.

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video, makikita mo na ang isang kumplikado, sa unang sulyap, ang ulam ay maaaring ihanda ng lahat, kung susundin mo ang recipe sa itaas.

Ang transparent at rich jelly ay isa sa pangunahing tradisyonal na dekorasyon ng kapistahan, samakatuwid dapat palagi kang nasa kamay ng isang napatunayan na recipe para sa paghahanda nito. Gusto kong malaman kung ano ang pagiging kumplikado ng pagluluto para sa iyo, at kung gaano kadalas mong lutuin ang jellied meat. Ibahagi ang iyong mga karanasan sa mga komento.

Iba pang Mga Recipe ng Beef

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (40 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ahimenez: pangangalaga sa bahay, pag-aanak at pag-iimbak sa taglamig

Stalk celery salad na may mansanas 🍎 sunud-sunod na recipe

Pink salmon na inihurnong sa oven sa foil ayon sa sunud-sunod na recipe na may larawan

Klasikong honey cake: recipe gamit ang hakbang sa larawan sa pamamagitan ng hakbang

Kagandahan

Fashion

Diyeta