Mga gamit sa kusina at kagamitan:sieve, malalim na mangkok, matalim na kutsilyo, pagsukat ng tasa, kutsara, papel ng pergamino, tuwalya ng tsaa, cling film, baking sheet, oven, ref.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Dami |
| Rasa ng trigo | 1 kg |
| Dry / o pinindot na lebadura | 15 g / 45 g |
| Asin | 1 tbsp. l |
| Tubig | 650-750 ml |
Hakbang pagluluto
- Pag-ayos ng harina ng trigo (1 kg) sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng dry yeast (1.5 tablespoons) at asin (1 kutsara) sa harina. Paghaluin ang mga tuyo na sangkap na may isang kutsara na rin.
- Unti-unting ibuhos ang tubig sa temperatura ng 30-40 degrees sa isang mangkok at masahol ang uncooked na kuwarta na may kutsara. Ang dami ng tubig (650-750 ml) ay nakasalalay sa mga katangian ng harina.
- Kapag ang masa ay natipon sa isang bukol, takpan ang mangkok na may cling film at iwanan ng 2 oras sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng 2 oras, maaari mong simulan ang pagluluto sa hurno, ngunit ang tinapay ay magiging mas masarap kung ang kuwarta ay itago sa ref mula sa 2 oras hanggang 7 araw.
- Ang mas mahaba ang masa ay nakaimbak sa ref, mas mabango ang tinapay. Matapos mapalamig ang kuwarta sa ref, iwisik ang ibabaw ng trabaho na may harina at ihabi ang kalahati ng kuwarta.
- Punan ang iyong mga kamay ng isang bilog na tinapay at ilagay ito sa isang baking sheet na natatakpan ng papel na sulatan. Alikabok ang nabuo na minasa sa itaas na may sifted harina (kutsara), takpan ng isang malinis, tuyo na tuwalya at hayaang tumaas ang masa sa loob ng 1-2 oras. Alikabok ang natitirang kuwarta sa isang mangkok na may harina, higpitan ang mangkok na may cling film at mag-imbak sa ref hanggang sa susunod na pagluluto.
- Pagwiwisik ng tumataas na tinapay na may tubig at gumawa ng 2 pahaba na pagbawas sa ito upang ang tinapay ay hindi basag sa panahon ng pagluluto.
- Maghurno ng tinapay sa isang oven na preheated sa 230 degrees: 15 minuto - na may singaw, 15-20 minuto - gamit ang pinto ay hindi mahigpit na sarado. Ihatid ang pinalamig na tinapay para sa una at pangalawang kurso, at ginagamit din bilang batayan para sa iba't ibang mga sandwich, paghiwain ang tinapay sa manipis na hiwa na hiwa.
Ang recipe ng video
Paano maghurno ng tinapay nang walang pagmamasa: kung ano ang dapat na pagkakapare-pareho ng masa, at kung paano ito makatayo nang maayos, tingnan ang video.
Nalaman mo ang isang simpleng paraan upang maghurno ng tinapay nang walang pagmamasa. Ang recipe ay talagang simple, at ang gawang homemade bread ay masarap. Subukan na maghurno ng nasabing homemade bread kahit isang beses, at hindi mo na kailangan pang mag-imbak muli ng tinapay. Lutuin ayon sa recipe at isulat sa mga komento kung nagustuhan mo ang resulta.
Iba pang mga recipe ng tinapay
Mabuhay ang tinapay na lebadura
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...