Khinkali sa Georgian - isang klasikong hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Kung hindi mo sinubukan na magluto ng tradisyonal na khinkali sa Georgian, ang isang hakbang sa hakbang na hakbang na may larawan ay makakatulong sa iyo na lumikha ng isang tunay na himala sa pagluluto. Sa sunud-sunod na gabay ay makakahanap ka ng mga nakakalito na tip, salamat sa kung saan ang lahat ng apat na yugto ng pagluluto ng mga dumpling ng Georgia ay hindi napakahirap. Ang simpleng pagmamasa ng masa at ginagawa ang pagpuno, ang pagbuo ng khinkali at tamang pagluluto ay magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang tradisyunal na ulam na Georgian sa loob ng 2 oras.

2 oras
65
3 servings
Katamtamang kahirapan
Khinkali sa Georgian - isang klasikong hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Cookware malalim na mangkok, salaan, tasa, board ng pagputol, kutsilyo, rolling pin, pagsukat ng lalagyan, slotted kutsara, malulutong na pan, kumapit na pelikula.

Ang mga sangkap

Pangalan Dami
Rasa ng trigo 400-420 g
Mga sibuyas 1 pc
Minced meat, handa na 300-350 g
Zira 1 tsp
Pag-inom ng tubig (temperatura ng silid) 180 ml
Ice water 100 ml
Sariwang cilantro 1 bungkos
Asin 1 tsp
Pepper at panimpla sa panlasa

Hakbang pagluluto

Masikip ang kuwarta

  1. Dissolve ¼ tsp. asin sa 180 ML ng tubig. Sift 400 g ng harina ng trigo sa isang malalim na mangkok, at mag-iwan ng 20-25 g para sa undercutting ng paggupit na mga ibabaw.
    Upang maghanda ng khinkali ayon sa isang simpleng recipe na may larawan, maghanda ng harina
  2. Sa gitna ng harina na naayos na may isang buhol, gumawa ng isang pagpapalalim, ibuhos ang tubig na may asin at masahin ang isang masikip na kuwarta, pagmamasa ito ng hindi bababa sa 10 minuto.
    Upang maghanda ng khinkali ayon sa isang simpleng recipe, ihalo ang mga sangkap para sa masa sa isang larawan
  3. I-roll ang kuwarta sa isang bola, balutin ito sa isang plastic bag at iwanan sa temperatura ng silid nang 40 minuto.
    Para sa pagluluto ng khinkali ayon sa isang simpleng recipe na may larawan, masahin ang kuwarta
Alam mo ba Ang matarik na kuwarta ay maaaring masahin sa maraming yugto, bibigyan ito ng isang pahinga ng 5-10 minuto. para sa "pagpapahinga" upang mapadali ang proseso.

Pagluluto palaman

  1. I-chop ang isang malaking sibuyas sa maliit na cubes.
    Upang maghanda ng khinkali ayon sa isang simpleng recipe na may larawan, i-chop ang sibuyas
  2. Ang isang bungkos ng sariwang cilantro (mga dahon lamang) ay pinong tinadtad.
    Upang maghanda ng khinkali ayon sa isang simpleng recipe na may larawan, gupitin ang mga gulay
  3. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang hiwalay na tasa, ibuhos sa sp tsp. asin at mash hands hanggang lumitaw ang juice. Magdagdag ng sibuyas na handa na tinadtad na iba't ibang mga tinadtad na karne (150 g ng baboy at baka), na dumaan sa isang malaking gilingan ng karne. Gumiling gamit ang mga kamay 1 tsp. zir at idagdag sa tinadtad na karne.
    Upang maghanda ng khinkali ayon sa isang simpleng recipe na may larawan, magdagdag ng mga pampalasa sa pagpupuno
  4. Magpadala ng mga pinong tinadtad na gulay, isang kurot ng ground black pepper (opsyonal, pulang mainit na paminta) sa parehong lugar at ihalo nang mabuti.
    Upang maghanda ng khinkali ayon sa isang simpleng recipe na may larawan, ihalo ang mga sangkap para sa tinadtad na karne
  5. Ibuhos ang 100 ML ng malamig na tubig na yelo sa sunud-sunod sa tapos na pagpuno na may palaging pagpapakilos.
    Upang maghanda ng khinkali ayon sa isang simpleng recipe na may larawan, magdagdag ng tubig sa tinadtad na karne
  6. Takpan ang tinadtad na karne gamit ang isang film o plastic bag at ipadala sa loob ng 15-20 minuto. sa refrigerator.
    Upang maghanda ng khinkali ayon sa isang simpleng recipe na may larawan, ihanda ang tinadtad na karne
Mahalaga! Ang pagkakapare-pareho ng tapos na pagpuno ay dapat na likido at kahawig ng kuwarta para sa mga fritter.

Kami ay bumubuo ng khinkali

  1. Magaan na masahin ang lebadura ng lebadura at hatiin sa 10 bahagi.
    Upang maghanda ng khinkali ayon sa isang simpleng recipe na may larawan, gupitin ang kuwarta
  2. Mula sa bawat piraso upang makabuo ng bola, tiklupin sa isang pagputol na ibabaw at takpan ng cellophane o pelikula. Alisin ang tinadtad na karne mula sa ref at ihalo nang lubusan.
    Upang maghanda ng khinkali ayon sa isang simpleng recipe na may larawan, ihanda ang mga sangkap
  3. Pagulungin ang mga bola ng kuwarta 1-2 mm makapal.
    Upang maghanda ng khinkali ayon sa isang simpleng recipe na may larawan, igulong ang kuwarta
  4. Sa gitna ng bawat cake, maglagay ng isang buong kutsara ng pagpuno.
    Upang ihanda ang khinkali ayon sa isang simpleng recipe na may larawan, ilagay ang tinadtad na karne sa masa
  5. Kurutin ang mga gilid upang makakuha ka ng isang "bag". At dapat mayroong 16-18 pinches.
    Upang maghanda ng khinkali ayon sa isang simpleng recipe na may larawan, ihanda ang lahat ng kailangan mo
  6. I-twist ang tuktok ng "bag" sa isang mahigpit na tourniquet at mapunit o putulin ang mahabang dulo upang ang "buntot" ay hindi hihigit sa 2 cm ang haba.
    Upang maghanda ng khinkali ayon sa isang simpleng recipe na may larawan, maghanda ng pagkain
Alam mo ba Gumalaw ang pagpuno sa bawat oras bago ilalagay ang khinkali.

Pagluluto ng Georgian Dumplings

  1. Sa isang tubig na kumukulo sa isang malaking sunog sa isang maluwang na kawali, ihulog ang isang pakurot ng asin. Dahan-dahang ibaba ang ilang mga piraso ng khinkali at lutuin hanggang malambot na 10-12 minuto.
    Khinkali sa Georgian hakbang-hakbang na recipe na may larawan
  2. Alisin ang bawat khinkali nang hiwalay sa isang slotted kutsara at ilagay sa isang paghahatid ng ulam o kaagad sa mga nakabahaging mga plato. Pagwiwisik ang bawat paghahatid na may ground black pepper at maglingkod nang mainit sa mesa.
    Khinkali sa Georgian - isang klasikong hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Ang recipe ng video

Manood ng isang detalyadong video tungkol sa teknolohiya ng pagluluto ng isang klasikong ulam na Georgian - khinkali. Ang pinakasimpleng pamamaraan ng pagluluto at pagluluto ng mga dumpling ng Georgian ay ipinakita dito.

Salamat sa iyong pansin sa recipe ng dumpling ng Georgia. Natapos mo na bang suriin ang mga rekomendasyon sa manu-manong na ginagawang madali at simple upang lutuin ang ulam na ito? Ibahagi ang iyong opinyon.Anong bago ang natutunan mo sa artikulo? Marahil ay mayroon kang sariling pagpipilian sa pagluluto ng khinkali. Maaari mong ilagay ang iyong paraan ng pagluluto ng ulam na ito sa ilalim ng artikulo sa seksyon ng mga komento, upang ang mga mambabasa ay makaranas ng iyong paraan ng pagluluto ng mga dumpling na Georgian. Bon gana!
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (32 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Buckwheat na may nilagang 🥣 sunud-sunod na recipe na may larawan

Mga skewer ng atay: hakbang-hakbang na recipe sa larawan

Sun-tuyo na kamatis salad 🥗 sunud-sunod na recipe na may larawan

Pie na may repolyo at itlog sa oven: hakbang-hakbang 🥚 recipe na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta