Carp pilak na pilak sa bahay

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kusina sa ibabaw para sa pagluluto;
• kutsilyo sa kusina;
• board para sa mga isda;
• gunting sa kusina;
• sipit;
• malalim na ulam;
• isang kutsara;
• isang kawali;
• scapula.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Maaari kang gumamit ng anumang uri ng isda upang makagawa ng isang pambansang pinggan ng Korea tulad ng heh. Sa resipe na ito, naghanda si hehe gamit ang pilak na karpet. Una kailangan itong maging peeled at gutted. Sa tulong ng isang matalim na kutsilyo, ang isang paghiwa ay ginawa sa tiyan at ang lahat ng mga insides ay tinanggal. Ang hugasan ng isda sa ilalim ng tubig. Putulin ang ulo, at sa mga gunting sa kusina ay pinutol ang lahat ng mga palikpik at buntot. Maingat na paghiwalayin ang pilak na puno ng pilak mula sa tagaytay. Ang balat ay tinanggal mula sa mga isda sa kagustuhan, ngunit maaari kang magluto kasama nito. Ang mga buto na natitira sa fillet ay tinanggal gamit ang mga sipit.
   
2. Gupitin ang 1 kg ng fillet nang pahaba sa 2 bahagi at gupitin ang isang mas makapal na piraso sa mga hiwa na mga 0.5 cm ang kapal. Huwag kang mag-alala tungkol sa mga buto na hindi maalis sa mga sipit. Sa ilalim ng impluwensya ng kakanyahan ng suka, sila ay magiging malambot at hindi madarama. Ang mas payat na bahagi ng fillet ay pinutol sa mga piraso ng 1 cm.Ang hiwa na isda ay inilipat sa isang malalim na mangkok, kung saan ito ay marinated. Mahalaga na ang lalagyan ay gawa sa mga materyales na hindi pang-oxidizing.
   
3. Mga piraso ng pilak na karpeng binuburan ng 1 tbsp. l asin at natubig 2 tbsp. l suka kakanyahan 70%. Lahat ng ihalo nang lubusan. Huwag magulat kung ang fillet ay nagsisimula upang magaan, dapat ito. Takpan ang pilak na alpombra na may takip, pagpindot ng kaunti, at iwanan upang mag-atsara ng 30 minuto.
   
4. Sa oras na ito, simulan upang maghanda ng iba pang mga produkto. Ang isang kilong sibuyas ay peeled at gupitin sa kalahating singsing o piraso. Ang kalahati ng tinadtad na sibuyas ay ibinuhos sa isang mangkok, at ang natitira sa isa pa.
   
5. Gilingin ang 7-8 ulo ng bawang. Maaari mong gamitin ang pindutin o iproseso ang bawang sa anumang maginhawang paraan.
   
6. Pagkatapos ng 30 minuto, bumalik sila sa mga isda. Sa oras na ito, ang isang maliit na juice ay tatayo mula rito, na maaaring pinatuyo o kaliwa. Paghaluin muli ang pilak na karpet, kumalat ang tinadtad na bawang at 1/2 bahagi ng tinadtad na sibuyas dito. Ang lahat ng mga produkto ay halo-halong sa pamamagitan ng kamay. Isang maliit na pisilin ang isda, takpan at iwanan upang mag-atsara para sa isa pang kalahating oras.
   
7. Para sa heh, kailangan mo ng isang maanghang na sarsa, na inihanda sa isang kawali. Ilagay ito sa apoy, ibuhos ang langis ng gulay. Kapag ang pan ay nagpainit ng mabuti, idagdag ang natitirang sibuyas at magprito hanggang sa maging isang maliit na rosy.
   
8. Sa sibuyas magdagdag ng 0.5 tsp. pulang mainit na paminta. Maaari kang gumamit ng sariwa o tuyo na produkto upang makagawa siya ng sarsa. Ibuhos din ang 1 tsp. ground coriander, matamis na paprika at anumang pampalasa para sa isda.
   
9. I-off ang kalan, ang lahat ng mga sangkap sa kawali ay lubusan na halo-halong at pinapayagan na palamig ng 5 minuto. Sa oras na ito, ang langis ay sumisipsip ng lahat ng mga aroma at pampalasa. Sa adobo na pilak na karpet magdagdag ng 2 tbsp. l toyo at lutong sarsa. Paghaluin ang lahat ng malumanay sa iyong kamay o isang kutsara. Kung ninanais, magdagdag ng 1 tbsp sa isda. l monosodium glutamo upang mapahusay ang kakayahang magamit ng ulam.
   
10. Ang mangkok ay sarado na may takip at palamig sa buong gabi.Kinabukasan, dalhin ang kanilang ref ng pinalamig na isda at ihalo muli. Maaari kang mag-pickle ng isang ulam at mas kaunti, ngunit ang oras ng pag-aatsara ay hindi dapat mas mababa sa 6 na oras. Handa na ang ulam. Ibinuhos si Heh, na pinalamutian ng isang hiwa ng lemon at sariwang damo. Pumunta siya ng maayos sa cilantro o perehil.
    

Ang recipe ng video

Sa video malalaman mo kung paano lutuin ang tulad ng isang pambansang lutuing Koreano bilang pilak na carp hee sa iyong sarili. Ang lahat ng mga kinakailangang sangkap at ang kanilang mga proporsyon ay ipinahiwatig. Kasunod ng mga hakbang-hakbang na mga tagubilin na ibinigay sa video, madali mong ihanda ang ulam at maihatid ito nang maganda sa mga panauhin.

Iba pang mga recipe ng isda