Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- pagpuputol ng board;
- matalim na kutsilyo;
- isang kawali;
- scapula;
- malalim na mangkok o mangkok;
- pagsukat ng tasa;
- kutsarita at kutsara;
- ang refrigerator.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Sudak | 1 kg |
| Katamtamang laki ng karot | 1 pc |
| Sibuyas | 1 pc |
| Suka | 3 tbsp. l |
| Langis ng gulay | 40 ML |
| Bawang | 2 cloves |
| Granulated na asukal | 1 tsp |
| Asin | 1/2 tsp |
| Ground coriander | 1/2 tsp |
| Ground sili | 1 tsp walang slide |
Hakbang pagluluto
- Kumuha ng isang pike perch na tumitimbang ng 1 kg at gumawa ng mga pagbawas sa dulo ng magkabilang panig. Alisin ang fin.
- Pagkatapos nito, maingat na paghiwalayin ang balat mula sa karne. Kung ang balat ay magiging mahirap na paghiwalayin, gumamit ng kutsilyo. Ang balat ay kailangang paghiwalayin sa magkabilang panig ng mga isda.
- Gupitin ang buntot at maingat na paghiwalayin ang ulo mula sa katawan, nang hindi nasisira ang loob. Huwag gupitin ang balat mula sa ibaba hanggang sa dulo.
- Pagkatapos, sa isang paggalaw, alisin ang ulo kasama ang balat at viscera.
- Alisin ang huling mas mababang fin.
- Banlawan ang bangkay ng zander nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at i-tap ang dry na may mga tuwalya ng papel. Susunod, kailangan mong paghiwalayin ang fillet mula sa mga buto. Dahan-dahang simulan ang pagputol ng karne mula sa tagaytay, pagkatapos ay ihiwalay ito sa mga buto-buto. Sundin ang parehong pamamaraan mula sa kabilang panig.
- Pagkatapos ay i-scrape ang natitirang karne mula sa mga buto.
- Gupitin ang tapos na fillet sa maliit na piraso.
- Gupitin ang isang maliit na sibuyas sa kalahating singsing at ipadala sa zander.
- Ibuhos ang 3 kutsarang isda na may mga sibuyas. l suka at ihalo nang mabuti. Mag-iwan upang mag-marinate sa temperatura ng silid ng 30 minuto.
- Grate na medium-sized na karot sa isang grater ng karot ng Koreano.
- Pinong tumaga ng dalawang cloves ng bawang.
- Ibuhos ang 40 ML ng langis ng gulay sa kawali. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa langis, 1 tsp. asukal, 1/2 tsp ground coriander, 1/2 tsp asin at 1 tsp. nang walang slide ng ground chili. Cook, pagpapakilos palagi, para sa 1 minuto.
- Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at mainit-init para sa isa pang kalahating minuto.
- Alisin ang mga karot mula sa init at agad na idagdag sa mga isda. Haluin nang mabuti.
- Marinate sa ref para sa 4 na oras. Handa na ang Korean pike perch.
Ang recipe ng video
Sa video maaari mo ring panoorin ang isa sa mga paraan upang maghanda heh mula sa pike perch. Ang recipe ay bahagyang naiiba mula sa inilarawan sa artikulo. ngunit din ng malaking interes.
Kaya ngayon alam mo kung paano gumawa ng Korean pike perch hey. Ang mga lutong isda ayon sa resipe na ito ay napaka malambot at mabango. Ang ulam na ito ay perpekto para sa anumang side dish bilang isang pampagana. Mayroon ka bang iyong mga paboritong paraan ng paggawa ng hehe mula sa iba't ibang uri ng isda? O marahil alam mo ang ilang mga trick, kung paano gawin ang ulam na ito kahit na mas masarap? Gaano katagal ka ng pag-pickling? Anong mga pampalasa at panimpla ang ginagamit mo? Ibahagi ang iyong opinyon sa mga komento.
Iba pang mga recipe ng isda
Pike caviar sa bahay
Makulay na roll na may pulang isda
Oven na inihurnong pike perch fillet
Hake sa oven
Oven inihurnong pulang isda na may mga walnut
Makulay na roll na may pulang isda
Oven na inihurnong pike perch fillet
Hake sa oven
Oven inihurnong pulang isda na may mga walnut
Bon gana!
Naglo-load ...