Mga gamit sa kusina at kagamitan:isang matalim na kutsilyo, pagputol ng board, isang kutsara at isang kutsarita, mga baso ng baso ng iba't ibang laki, isang plastik na guwantes, isang ref.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Dami |
| Sariwang frozen na mackerel | 1 pc |
| Mga sibuyas | 1 pc |
| Sariwang pipino | 1 pc |
| Mga karot | 1 pc |
| Asin | 2 tsp |
| Asukal | 1 tsp |
| Ground coriander | ½ tsp |
| Suka 6-9% | 3 tbsp. l |
| Suck sarsa | 2 tbsp. l |
| Walang amoy na langis ng gulay | 3 tbsp. l |
| Yannem (adjika sa Korean) | sa panlasa |
| Langis ng linga (para sa supply) | 1 tbsp. l |
| Sesame (para sa dekorasyon) | 1 tsp |
Hakbang pagluluto
- Gupitin ang buong mackerel sa walang balat na fillet. Upang gawin ito, gumawa muna ng isang paghiwa sa isang matalim na kutsilyo sa buong likod ng mackerel, at gupitin ito malapit sa ulo. Alisin ang balat sa magkabilang panig. Madali siyang tinanggal. Putulin ang iyong ulo sa harap ng fin. Gupitin ang tiyan at alisin ang mga insides. Dahan-dahang ilipat ang kutsilyo sa isang pantay na layer, gupitin ang karne na may mga buto ng tadyang mula sa gulugod. Hiwalay na gupitin ang mga gastos sa buto at palikpik. Handa na ang filet.
- Gupitin ang fillet sa mga piraso ng humigit-kumulang sa parehong lapad, hindi hihigit sa 1 cm.
- Ilagay ang cut mackerel sa isang baso o mangkok ng salad ng earthenware (huwag gumamit ng mga kagamitan sa metal). Asin ang isda (mga 1/2 na bahagi ng isang kutsarita), magdagdag ng 6-9% table suka (3 kutsara) at ihalo nang mabuti. Iwanan ang isda nang mga 30 minuto upang mag-marinate.
- Habang ang isda ay nag-i-pick, ihanda ang mga gulay: alisan ng balat at i-chop ang mga sibuyas (1 piraso) sa manipis na kalahating singsing. Peel at banlawan ang mga karot (1 piraso). Gupitin ito sa manipis na mga piraso. Hugasan ang isang sariwang pipino (1 piraso) at gupitin ang mga manipis na piraso sa parehong paraan tulad ng mga karot.
- Ilipat ang lahat ng mga gulay sa isang malaking mangkok, asin ang mga ito sa natitirang asin (mga 1.5 kutsarita) at ihalo nang mabuti. Iwanan ang mga gulay sa loob ng 20 hanggang 30 minuto upang magbigay ng katas at maging malambot.
- Hiwain ang nakatayong gulay mula sa juice at ilipat sa isang malinis na mangkok ng salad. Ilagay ang mga adobo na piraso ng mackerel sa mga gulay. Magdagdag ng asukal (isang kutsarita), toyo (2 kutsara), butil ng coriander sa lupa (1/2 kutsarita), walang amoy na langis ng gulay (3 kutsara), at yannen upang tikman. Haluin nang mabuti. Ito ay pinakamahusay na nagawa sa pamamagitan ng kamay, may suot na plastic na gwantes.
- Ilagay ang ulam sa ref ng hindi bababa sa isang oras, ngunit mas mahusay sa buong gabi.
Paraan ng dekorasyon ng pagkain at mga pagpipilian sa paghahatid
Si Mackerel Xee ay nagsilbi ng malamig. Ilagay ang tapos na adobo na siya sa isang maliit na saucer. Kapag naghahain, ibuhos ang ulam na may isang maliit na halaga ng langis ng linga (1 kutsara) at iwiwisik ng mga light sesame seed (1 kutsarita).
Ang recipe ng video
Kung hindi ka walang malasakit sa mga isda, kung gayon ang masarap na meryenda ay dapat na lumitaw sa iyong menu. Bukod dito, napakadaling makayanan ang paghahanda nito - at maaaring gawin ito ng sinuman. Paano? Panoorin ang video.
Iba pang mga recipe ng isda
Pinakuluang mackerel
Ang pinausukang Trout Sterlet Ear
Mackerel sa grill
Mga cake ng Isda ng Mackerel
Naglo-load ...