Masarap Khachapuri na may keso ng Adyghe

Ipapakita sa iyo ng artikulong ito kung paano maghurno ng khachapuri na may keso nang walang oven. Isinalin mula sa Georgian, "hacha" ay nangangahulugang keso, at "puri" ay nangangahulugang tinapay. Ito ay isang uri ng cake ng keso - isang tradisyonal na ulam ng lutuing Georgia. Sinasabi ng artikulo kung paano lutuin ang ulam sa iyong sarili, gamit ang detalyadong mga tagubilin at mga sunud-sunod na mga larawan. Bilang karagdagan, malalaman mo kung aling sarsa ang maaaring ihain kasama ang khachapuri. Mula sa lahat ng iba't-ibang maaari kang pumili ng sarsa na nababagay sa iyo.

2.5 oras
330 kcal
6 servings
Katamtamang kahirapan
Masarap Khachapuri na may keso ng Adyghe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • nagluluto;
  • mga mangkok;
  • isang salaan;
  • isang kutsara;
  • plug;
  • board;
  • plastic bag;
  • kudkuran;
  • isang kutsilyo;
  • umiikot na pin;
  • pan na may takip;
  • scapula;
  • isang ulam;
  • brush;
  • maliit na kawali.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Rasa ng trigo 250 g + dusting flour
Keso "Adyghe" o "Suluguni" 400 g
Maasim na cream 20% 200 g
Langis ng gulay 2 tbsp. l
Ang itlog 1 pc
Mantikilya 50 g
Asin 0.5 tsp

Hakbang pagluluto

  1. Sift 250 g ng harina ng trigo sa isang malaking mangkok.
    Pag-ayos ng harina sa isang mangkok.
  2. Maingat naming pinutol ang isang itlog at pinaghiwalay ang protina mula sa pula. Ipinapadala namin ang protina sa isang mangkok na may harina.
    Magdagdag ng isang protina sa harina.
  3. Doon kami nagdaragdag ng 0.5 kutsarita ng asin at 2 kutsara ng mirasol o iba pang langis ng gulay. Paghaluin gamit ang isang kutsara.
    Pagkatapos ay idagdag ang langis ng gulay at asin.
  4. Pagkatapos ay magdagdag ng 200 g ng 20 porsyento na kulay-gatas at ihalo sa isang kutsara.
    Magdagdag ng kulay-gatas.
  5. Ipinakalat namin ang kuwarta sa board at sinimulang masahin ito. Mesim hanggang sa maging homogenous, makinis at halos hindi na stick sa iyong mga kamay. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na harina. Magdagdag ng maraming harina ay hindi katumbas ng halaga, dahil ang masa ay magiging masikip at barado.
    Masahin ang masa.
  6. I-roll ang kneaded dough sa isang kolobok, ilagay sa isang plastic bag at ipadala ito sa "pahinga" sa loob ng 30 minuto.
    Inilalagay namin ang kuwarta sa bag para sa kalahating oras.
  7. Sa isang malinis na mangkok gamit ang isang kudkuran, kuskusin ang 400 g ng Adyghe cheese. Kung nais, maaari itong masahin ng isang tinidor.
    Para sa pagpuno, lagyan ng rehas o lamasin ang keso na may tinidor.
  8. Magdagdag ng isang pula ng itlog at 2 kutsara ng langis ng gulay dito at pukawin nang mabuti ang isang tinidor hanggang sa makinis.
    Idagdag ang itlog sa keso, ihalo.
  9. Matapos ang 30 minuto, pinaputok namin ang board na may harina at ikinakalat ang kuwarta dito. Ginulong namin ang kuwarta sa isang sausage at gupitin sa 6 pantay na bahagi.
    Hatiin ang masa sa mga bahagi na bahagi.
  10. Kumuha kami ng isang bahagi ng kuwarta at, isawsaw ito sa harina, masahin ang palad sa isang cake.
    Kumuha ng bawat hiwa ng masa sa isang flat cake.
  11. Pagkatapos ay kumuha kami ng isang rolling pin at igulong ito sa isang manipis na cake ng isang mas malaking diameter.
    I-roll ang cake nang manipis na may isang pin na pinilit.
  12. Sa gitna ng cake inilalagay namin ang 1 kutsara ng pagpuno.
    Ipinakalat namin ang pagpuno sa gitna ng pagsubok.
  13. Kinokolekta namin ang lahat ng mga gilid ng cake sa gitna. Ito ay lumiliko tulad ng isang bag.
    Kinokolekta namin ang kuwarta sa paligid ng pagpuno na may isang bag.
  14. Pinagsasaksak namin ang nagresultang gilid at mga fold sa aming mga kamay at, sa pagwiwisik ng mas maraming harina, igulong namin ang bag sa isang tortilla na may isang pagpuno. Ang lapad ng cake ay dapat na hindi lalampas sa kawali kung saan pupunta ka upang magprito ng khachapuri.
    pindutin ang down na nagreresultang puno ng bag at igulong ito.
  15. Inilalagay namin ang kawali sa kalan at inilagay ang isang cake (hindi mo kailangang ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, dahil ang khachapuri ay pinirito sa isang dry pan). Magprito ng isang panig para sa mga 5 minuto, hanggang sa ang cake ay gaanong kayumanggi.
    Fry khachapuri na may keso sa isang dry pan.
  16. Ang pagpihit nito sa ikalawang bahagi na may isang spatula, magprito ng halos 3 minuto sa ilalim ng isang saradong takip upang ang cake ay inihurnong sa loob.
    Itago ang produkto sa kabilang panig at takpan ang isang takip.
  17. Matunaw ang mantikilya (50 g) sa isang maliit na kawali o sa isang microwave. Alisin ang mga natapos na cake sa pinggan. Pinahiran namin ang itaas na bahagi ng bawat mainit na cake na may mantikilya na may isang brush o isang kutsara lamang at hinahayaan itong magluto ng kaunti.
    Ang handa na khachapuri ay karaniwang greased na may tinunaw na mantikilya.

Mga paraan ng dekorasyon at paglilingkod

Ang Khachapuri ay maaaring ihain nang simple na may kulay-gatas. Ngunit upang mabigla ang mga panauhin at ang kanilang mga mahal sa buhay, ihatid ang mga cake na ito na may hindi pangkaraniwang mga sarsa.

  • Maaari kang gumawa ng sarsa ng blackcurrant. Ginagawa ito mula sa blackcurrant, gadgad na may asukal, at tinadtad na bawang at cilantro kasama ang pagdaragdag ng suneli hop. Ang sarsa ay maaaring ikalat o isawsaw sa mga cake.
  • Maaari kang gumawa ng sarsa. Upang gawin ito, ang mga walnut ay durog kasama ang cilantro, bawang at asin, safron at pulang pulang paminta. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na sabaw ng karne (kung wala, kung gayon maaari mong palitan ito ng tubig) at juice ng granada.
  • Isa pang tkemali sauce.Inihanda ito mula sa pinakuluang pinatuyong maasim na mga plum, gadgad sa pamamagitan ng isang salaan kasama ang pagdaragdag ng tinadtad na bawang, itim na paminta at cilantro.

Ang recipe ng video

Sa video na ito maaari kang manood sa dinamika kung paano lutuin ang mga Georgian na tortillas na may keso sa isang kawali.

Mula sa artikulong ito, nalaman mo kung paano maghurno ng masarap at kasiya-siyang Georgian flatbread - khachapuri sa isang kawali. Nalaman mo rin kung ano ang maaaring ihain sa kanila ng mga sarsa upang gawing mas masarap ang ulam. Anong mga pagpipilian sa pagluluto ang alam mo para sa khachapuri? Marahil mayroon kang iyong sariling hindi pangkaraniwang recipe para sa sarsa. Ibahagi ang iyong mga tip at impression ng lutong ulam sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng Khachapuri

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (38 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ang mga resipe ng pancake ng Kefir 🍲 kung paano magluto ng mga pancake ng kefir, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe ng mga larawan

Pabango at pampaganda

Paano gumawa ng mga pilikmata na mahaba at makapal sa bahay

Crispy Waffles para sa Electric Waffle Maker: Hakbang sa Hakbang 🍪 Recipe

Kagandahan

Fashion

Diyeta