Mabilis na khachapuri sa kefir na may keso sa isang kawali - masarap

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pan na may takip;
• umiikot na pin;
• salaan para sa harina;
• board;
• kutsarita;
• kutsara;
• plug;
• scapula;
• kudkuran;
• isang kutsilyo;
• pagsukat ng tasa;
• Bowls 2 mga PC.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ang kuwarta

1. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga tuyong sangkap: 250 g ng harina na dati nang nabalot sa pamamagitan ng isang salaan, 0.5 tsp. asin, 0.5 tsp soda at 1 tsp. asukal. Paghaluin ang lahat.
   
2. Ibuhos ang 190 ML ng kefir sa dry halo at masahin ang kuwarta.
3. Kapag nahihirapang makagambala sa isang kutsara, ilagay ito sa ibabaw at masahin ang iyong mga kamay. Ang kuwarta ay dapat na makapal ngunit nababanat. Ilipat ang kuwarta sa isang mangkok, takpan na may cling film at mag-iwan ng 20 minuto. Pagkatapos nito, magiging mas madali itong magtrabaho at hindi ito masisira kapag lumiligid.
   

Nakakapagod

1. Habang ang kuwarta ay nagpapahinga, kumuha ng palaman. Upang gawin ito, kumuha ng 250 g ng suluguni cheese at 200 g ng anumang iba pang mga keso, maaari mong gamitin ang matapang na keso tulad ng Russian, cottage cheese o feta. Grate suluguni at iba pang matapang na keso sa isang magaspang kudkuran, mash cottage cheese o feta na may tinidor.
   
2. Ang pinong chop 50 g ng pre-hugasan at tuyo na dill, idagdag ito sa mga keso at ihalo nang mabuti.
   
3. Hatiin ang pagpuno sa 4 na pantay na bahagi at pagulungin ang mga bola sa kanila.
   

Pagluluto Khachapuri

1. Hatiin ang masa sa 4 pantay na bahagi. Pagulungin ang bawat bahagi ng kuwarta sa isang maliit na cake na may diameter na mga 12-13 cm at isang kapal ng 0.4-0.6 cm.
2. Itabi ang mga bola ng pagpuno ng keso sa gitna ng bawat cake.
   
3. Ikonekta ang mga gilid ng cake, ganap na sumasakop sa pagpuno, dapat kang makakuha ng bola. Kung ang kuwarta ay dumikit sa iyong mga kamay, magdagdag ng kaunting harina.
   
4. Pagulungin ang mga bola sa mga cake na 0.6-0.8 cm ang makapal. Kung sa ilang mga lugar ay napunit ang kuwarta, okay lang.
   
5. Ikalat ang nabuo na cake sa isang preheated dry pan.
   
6. Takpan at iprito ng 2-3 minuto sa bawat panig.
   
7. Ilagay ang natapos na khachapuri sa isang plato at grasa ang isang piraso ng mantikilya sa itaas. Handa na si Khachapuri, maghatid ng buo o hiwa sa mga hiwalay na hiwa. Bon gana.
   

Mga Tip sa Pagluluto

• Sa halip na kefir, maaaring idagdag ang hindi naka-tweet na yogurt o yogurt sa masa.
• Ang pagpuno ay maaaring binubuo ng isang uri ng keso, ngunit magiging mas masarap kung gumamit ka ng 2-4 na iba't ibang mga keso.
• Maaari kang magdagdag ng 1-2 hilaw na itlog sa pagpuno, maghanda sila sa pamamagitan ng pagluluto ng khachapuri.
• Maaari kang gumamit ng anumang mga gulay ayon sa iyong ninanais, ang mga berdeng sibuyas, perehil, cilantro, spinach ay angkop.
• Para sa piquancy, maaari kang magdagdag ng isang maliit na itim o pulang paminta sa pagpuno.

Ang recipe ng video

Salamat sa recipe ng sunud-sunod na video, maaari mong talagang lutuin ang khachapuri sa iyong kusina.

Iba pang mga recipe sa pagluluto