Puff pastry Khachapuri - isang mabilis na recipe para sa mga pagkaing Georgian

Mula sa artikulo malalaman mo kung paano lutuin ang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mabilis at masarap na ulam na Georgian - khachapuri mula sa puff pastry. Salamat sa isang detalyadong hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan, alamin kung paano gumawa ng isang kamangha-manghang hapunan, isang rosy at mabangong cake, sagana na puno ng keso, sa loob lamang ng 20 minuto. At ang pinakamahalaga, lagi kang magkakaroon ng "trump card sa manggas" kung sakaling isang biglaang pagbisita ng mga hindi inaasahang bisita.

20 min
311 kcal
8 servings
Madaling lutuin
Puff pastry Khachapuri - isang mabilis na recipe para sa mga pagkaing Georgian

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • kudkuran;
  • umiikot na pin;
  • bilog na kutsilyo (opsyonal);
  • silicone brush;
  • parchment paper para sa baking;
  • isang baking sheet;
  • ang oven.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Brynza 250 g
Hard cheese 250 g
Talong ng manok 1 pc
Asin sa panlasa
Handa na Puff Pastry 450 g
Flour (kung kinakailangan) 50 g

Hakbang pagluluto

  1. Itaboy ang itlog sa isang maliit na lalagyan, idagdag ang 1/4 tsp dito. asin at ihalo sa isang kutsara.
    Talunin ang itlog.
  2. Tatlong keso (250 g) at matapang na keso (250 g) tatlo sa isang kudkuran, at pagkatapos ay magkasama.
    Hard cheese at gadgad na keso.
  3. Idagdag ang kalahati ng aming itlog sa pinaghalong keso (iwanan ang iba pang kalahati upang grasa ang khachapuri bago maghurno) at ihalo nang maayos ang lahat.
    Idagdag ang kalahati ng pinalo na itlog sa keso.
  4. Siguraduhing subukan ang nagresultang pagpuno (dapat itong tiyak na may maalat na lasa) at magdagdag ng asin kung kinakailangan.
    Paghaluin ang pagpuno.
  5. Isalin ang natapos na puff pastry, kung kinakailangan. Hinahati namin ito sa 2 bahagi at (muli, kung kinakailangan) pagulungin ang bawat isa sa kanila ng isang lumiligid na pin sa isang kapal ng 2 - 3 mm, pagkatapos ng pagwiwisik ng isang maliit na halaga ng harina (lahat ay nakasalalay nang buo sa kuwarta na iyong binili, dahil sa ilang mga kaso maaari itong sapat na sa una payat).
    Sa baking sheet ipinakalat namin ang pergamino, inilagay ang pinagsama na puff pastry dito.
  6. Pinagkalat namin ang nagreresultang pagpuno sa isa sa mga bahagi, indenting 1 cm mula sa bawat gilid, upang pagkatapos ay "kola" ang aming khachapuri. Ito ay pinakamahusay na nagawa kaagad sa isang baking sheet na dati nang natatakpan ng papel na baking parchment.
    Ikinakalat namin ang pagpuno sa kuwarta, umatras ng kaunti mula sa mga gilid.
  7. Ang pagkakaroon ng pamamahagi ng pagpuno, takpan namin ang aming blangko mula sa itaas na may isang pangalawang sheet at maingat na nakadikit sa pagitan ng bawat isa sa parehong mga sheet sa buong perimeter. Ang gluing ay dapat gawin nang maingat upang ang keso ay hindi tumagas sa labas ng khachapuri sa panahon ng pagluluto.
    takpan ang pagpuno sa pangalawang layer ng masa at kurutin ang mga gilid.
  8. Gamit ang isang bilog na kutsilyo-gulong (tinatawag din itong "pizza kutsilyo") ginagawa namin ang mga pagbawas sa tuktok ng khachapuri, na parang minarkahan ang mga nahahati na hiwa. Ginagawa ito upang kapag ang paghurno, ang khachapuri ay hindi namamaga, at sa gayon ito ay mas madaling i-cut pagkatapos handa na. Sa halip na isang bilog na kutsilyo, siyempre, maaari kang kumuha ng isang ordinaryong, ngunit hindi ito magiging maginhawa para sa kanila na gawin ito.
    Gumagawa kami ng mga pagbawas sa pagsubok.
  9. Sa itaas, labis na grasa ang aming billet sa natitirang kalahati ng itlog gamit ang isang silicone brush.
    Grasa ang mga pastry sa natitirang pinalo na itlog.
  10. Painitin ang oven sa 180 degrees at magpadala ng isang baking sheet na may khachapuri sa loob nito. Panatilihin ang khachapuri sa oven hanggang sa browning (sa average, 10 minuto ay sapat na para dito). Pagkatapos ay ilalabas namin ito sa oven, hayaan itong lumamig nang kaunti at magpatuloy sa pagkain. Bon gana!
    Ang nasabing khachapuri mula sa puff pastry ay mabilis na inihurnong.

Mga paraan upang palamutihan at maghatid ng mga pinggan

Kung ninanais, ang khachapuri, pagkatapos ng kahandaan, ay maaaring greased na may tinunaw na mantikilya sa itaas, at iwisik ang mga halamang gamot o linga. Bagaman sa sarili nito ang ulam na ito ay napaka-eleganteng salamat sa isang magandang gintong crust. Maaari mong ihatid ito sa anumang nais mo: nagsisimula sa tsaa at magtatapos sa alak.

Ang recipe ng video

Malinaw mong makita kung paano inihanda ang gayong mabilis na keso khachapuri sa recipe ng video na ito.

Ang pangunahing bentahe ng khachapuri na ito ay hindi lamang ang bilis ng paghahanda nito, kundi pati na rin ang mahusay na lasa! Siguraduhing subukan ang pagluluto nito. Gusto mo ba ng lutuing Georgian? Iwanan ang iyong mga puna ukol dito.

Iba pang mga recipe ng Khachapuri

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (37 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Inihurnong kalabasa sa oven: mga recipe na may honey, asukal, mansanas, manok, baboy at gulay

Bakit lumilitaw ang mga bitak sa mga sulok ng mga labi?

Cod sa isang mabagal na kusinilya ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe recipe na may larawan

Paano matutong magluto ng masarap na meringues 🍭 sa isang stick

Kagandahan

Fashion

Diyeta