Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga lalagyan para sa tinadtad na sangkap;
- isang matalim na kutsilyo at isang cutting board;
- makapal na pader na kawali para sa Pagprito;
- maginhawang kutsara na may isang mahabang hawakan para sa pagpapakilos habang nagluluto.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Dibdib ng manok o filet | 1 pc |
| Walang amoy na langis ng gulay | ¼ Art. |
| Bow | 1 ulo |
| Mga karot | 1 pc |
| Tomato Paste / Tomato Juice | 2 tbsp. l / 1 tbsp. |
| Maasim na cream | ½ tbsp |
| Rasa ng trigo | 2 tbsp. l |
| Asin | sa panlasa |
| Ground pepper (itim o isang halo ng mga sili) | sa panlasa |
| Dahon ng Bay | 2 mga PC |
| Bawang (opsyonal) | 2 cloves |
| Ang kumukulo ng tubig | 1.5 tbsp. |
Hakbang pagluluto
- Pre-pagbabalat ng karne ng manok mula sa dibdib. Gupitin ang fillet sa malinis na hiwa. Madali itong i-cut ang bahagyang nagyeyelo na karne, kaya huwag lubusang maipagtibay ang suso.
- Peel ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing. Nililinis namin ang mga karot at tinadtad ng isang manipis na dayami. Kung gusto mo ng higit pa, maaari mong lagyan ng rehas ang mga sibuyas at karot o putulin ng isang pagsamahin o i-cut sa maliit na cubes.
- Inihahanda namin ang batayan para sa sarsa ng goulash: lahi 2 tbsp. l tomato paste sa isang baso ng maligamgam na tubig, pagkatapos ay pagsamahin ang pinaghalong kamatis na may kalahating baso ng kulay-gatas. Sa halip na puro tomato paste, maaari kang kumuha ng isang baso ng tomato juice o homemade liquid tomato sauce. Pagkatapos ay i-breed ang mga ito sa tubig ay hindi kinakailangan.
- Ang isang baso na baso ng langis ng gulay (oliba o mirasol) ay ibinuhos sa isang palayok o palayok na may makapal na dingding at pinainit sa isang apoy. Itapon ang mga piraso ng manok sa preheated oil at magprito hanggang sa ginto sa medium heat.
- Magdagdag ng mga karot at sibuyas sa palayok at magprito nang sama-sama. Depende sa paraan ng paghiwa ng mga gulay, maaaring tumagal ito ng 5 hanggang 10 minuto.
- Kung nais mong bigyan ang ulam ng pinggan at pagpapahayag, pagkatapos ay idagdag ang 2 pino na tinadtad na sibuyas na sibuyas sa mga gulay at karne. Ang mga mahilig sa pampalasa ay maaaring karagdagang mapahusay ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang pakurot ng oregano at basil. Pagkatapos ay itinapon namin sa kawali 2 tbsp. l harina at magprito ng 3-5 minuto.
- Ibuhos ang pinaghalong cream at kamatis, ihalo.
- Magdagdag ng 1.5 tasa ng tubig na kumukulo. Sa dami ng tubig maaari mong ayusin ang density ng goulash: kung gusto mo pa, ibuhos ang isang maliit na tubig na kumukulo. At kung nais mong makakuha ng maraming masarap na sarsa, maaari kang kumuha ng kaunting tubig.
- Asin, bawasan ang init at kumulo sa ilalim ng takip ng halos 20 minuto.
- Magdagdag ng itim na paminta (pinakamahusay na sariwang lupa), 2 bay dahon, kumulo para sa isa pang limang minuto.
- I-off, hayaang tumayo ang goulash nang hindi bababa sa 5-7 minuto at maglingkod. Tulad ng mga klasikong pinggan na magkasya sa pasta, sinigang na bigas o nilagang patatas. Kapag naglilingkod, maaari mong palamutihan ang ulam na may tinadtad na sariwang perehil o dill.
Alam mo ba Kung bumili ka ng isang suso, pagkatapos ay i-cut ang karne na hindi masyadong maingat. Ang isang buto na may natitirang karne ay maaaring mahulog sa sabaw at pinakuluang sabaw.
Ang recipe ng video
Tingnan kung paano simple at mabilis na goulash ay inihanda sa recipe sa video. Ito ay isang pangunahing recipe mula sa kung saan maaari kang magsimula, pagkatapos upang lumikha ng iyong sariling mga pagkakaiba-iba ng ulam.
Ang karne ng karne sa klasikong paglalarawan ay inihanda mula sa baboy. Ngunit ang pagkakaiba-iba ng manok ay isang mahusay na alternatibo na mas mabilis na nagluluto at mas mababa ang gastos. Magluto ayon sa aming simpleng recipe, maging inspirasyon sa iyong sarili at magbigay ng inspirasyon sa iba sa mga eksperimento sa pagluluto. Sumulat tungkol sa iyong tagumpay sa mga komento.
Iba pang mga recipe ng manok
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...