Recipe para sa lutong belly baboy na may haras

Ang mga alternatibong layer ng taba at karne ay gawing perpekto ang tiyan ng baboy para sa pagluluto. Kailangan mo lamang malinaw na malaman kung aling mga panimpla ang gusto mo, at alin ang angkop sa partikular na kaso. Ang inirekumendang recipe para sa lutong baboy na tiyan na may haras, star anise, bawang, puting alak at sabaw ng manok ay isa sa mga pinakamahusay. Suriin ito sa pamamagitan ng paghahanda ng isang ganap na kamangha-manghang masarap na ulam ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may isang larawan. Ito ay lumiliko ang pinaka malambot na karne, na literal na natutunaw sa bibig, at ang balat ay nagiging isang nakakatuwang malutong.

3 oras
257 kcal
6 servings
Katamtamang kahirapan
Recipe para sa lutong belly baboy na may haras

Mga gamit sa kusina at kagamitan

  • sukat sa kusina
  • pagsukat ng tasa
  • kutsarita
  • pagpuputol ng board
  • isang kutsilyo
  • baking dish
  • kalan ng kusina
  • spatula, oven.

Ang mga sangkap

  • Pork brisket - 1 kg
  • Fennel - 1 pc.
  • Bawang - 3 cloves
  • Anadye - 4 na bituin
  • Cardamom - 6-7 buto
  • Dahon ng Bay - 3-4 na mga PC.
  • Patuyong puting alak - 325 ml
  • Manok ng Manok - 500 ML
  • Asin sa panlasa
  • Itim na paminta sa panlasa
  • Langis ng oliba - para sa Pagprito
  • Fennel buto upang tikman
  • Tinapay - 2 hiwa

Hakbang pagluluto

  1. Sa balat ng brisket (isang piraso na may timbang na 1 kg), gumagawa kami ng mga pagbawas sa kahabaan ng dayagonal kasama ang buong haba na may isang matalim na kutsilyo. Ihanda ang mga sangkap
  2. Pinihit namin ang piraso 180 ° at gumawa muli ng mga pagbawas, nakakakuha kami ng mga rhombus sa balat. Kuskusin ang asin sa balat upang lumalim ito sa mga pagbawas. Kuskusin din ang itim na paminta. maghanda ng pampalasa
  3. Inilalagay namin ang baking dish sa apoy upang magpainit, magbuhos ng kaunting langis ng oliba. Gupitin ang isang haras, ilagay sa hugis, magprito, pagpapakilos. magprito ng mga sangkap
  4. Nililinis namin ang 3 cloves ng bawang, idagdag sa haras. Magdagdag ng ilang mga buto ng haras. magdagdag ng haras
  5. Naglagay kami ng 4 na bituin star anise. magdagdag ng cardamom
  6. Ibuhos ang 6-7 na buto ng kapamilya. Ilagay ang dibdib gamit ang balat, maayos na pinindot. I-on ang brisket at magprito. magprito ng baboy
  7. Mula sa itaas, papunta sa mga pagbawas, muli naming iwisik ang ilang mga buto ng haras. Ibuhos ang 325 ML ng puting alak sa amag at hayaang pakuluan ng kaunti, literal ng ilang minuto, upang ang alkohol ay sumingaw. magdagdag ng alak
  8. Pagkatapos ibuhos ang sabaw ng manok - mga 500 ml - upang umabot lamang sa balat. Hayaan ang likidong pigsa. Inayos namin ang brisket at kumukulo na sabaw sa oven at maghurno ng 2.5 oras sa 180 ° C. Sa panahong ito, ang sabaw ay sumingaw halos lahat, at ang balat ay matakpan ng isang masarap na crust. ilabas ang mga sangkap
  9. Ilagay ang brisket sa board. Upang mapupuksa ang taba sa kawali, maglagay ng isang piraso ng tinapay sa ibabaw ng natitirang masa, at mag-inat. Tinatanggap ng tinapay ang lahat ng mga taba (kung gayon ang tinapay na ito ay maaaring pinirito sa isang kawali, magiging masarap ito). Magdagdag ng isang kutsarita ng mustasa at ihalo, magpainit ng kaunti at ibuhos sa gravy boat. Ang recipe para sa inihurnong tiyan ng baboy na may haras

Ang recipe ng video

Sa video, maaari mong isaalang-alang ang proseso ng paghahanda ng brisket para sa pagluluto ng haras at iba't ibang mga pampalasa.

Sumulat, mahal na mga mambabasa, kung paano at sa gusto mong maghurno ng tiyan ng baboy. Ano ang idadagdag mo para sa pagkatalim ng lasa?
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (Walang rating pa)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Navy pasta sa isang mabagal na kusinilya ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Lush charlotte na may mga mansanas sa oven at mabagal na kusinilya

Kape na may tsokolate hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Hakbang sa hakbang na hakbang na may salmon 🥧 larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta