Masarap na sopas ng supa ng champignon na may cream

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kalan sa kusina;
• kawali
• isang kawali;
• blender
• isang kutsilyo;
• board ng kusina;
• baking dish;
• whisk;
• kahoy na spatula;
• isang kutsara;
• ladle;
• plate para sa sopas.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Pinutol namin ang isang medium-sized na sibuyas sa kalahating singsing.
   
2. Kung mayroon kang isang hindi kinakalawang na pan na may isang makapal na ilalim, pagkatapos maaari kang magprito ng mga gulay nang direkta dito. Kung walang ganoong kawali, gumamit ng isang regular na pan. Ibuhos sa isang lalagyan ng 2 tbsp. l langis ng oliba at nagpapadala kami ng mga tinadtad na sibuyas doon, dalhin ito sa medium heat sa lambing at translucency.
   
3. Pinutol namin ang mga kabute sa mga plato at idagdag ito sa sibuyas, hayaan itong kumulo sa loob ng ilang minuto sa medium heat.
   
4. Pinutol namin ang mga patatas sa maliit na cubes upang mas mabilis itong luto, at ipadala ito sa isang lalagyan para sa mga gulay. Kinakailangan ang mga patatas upang bigyan ang sopas ng isang kaaya-aya na istruktura ng mashed.
   
5. Magprito ng lahat ng mga gulay para sa 2 - 3 minuto sa daluyan ng init, asin at paminta sa panlasa.
   
6. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na tubig na 2 cm sa itaas ng antas ng mga gulay, takpan at lutuin sa loob ng 20 minuto sa sobrang init hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay handa na.
   
7. Habang kumukulo na ang sabaw, maghanda kami ng mga crispy crackers, na pupupuno ang sariwang inihanda na sopas na kabute. Una, gupitin ang baguette sa hiwa, at pagkatapos ay sa maliit na cubes.
   
8. Sa baking dish, ilagay ang mga cube ng tinapay sa isang layer, spray 1 tbsp. l langis ng oliba, ihalo nang lubusan upang ang bawat cracker ay nagsasama ng isang maliit na langis.
   
9. Ipinadala namin ito sa isang preheated oven sa 150 degrees para sa 15 minuto, upang ang mga crackers ay makakakuha ng isang gintong kulay. Hindi mo dapat dagdagan ang temperatura, dahil sa tuktok ng mga cube ng tinapay ay maaaring magsunog, at manatiling malambot sa loob. Ang isang mababang temperatura ay magpapahintulot sa mga crackers na maging pantay na crispy.
   
10. Kapag ang lahat ng mga gulay ay naging malambot, magpatuloy sa pagpuputol. Upang makagawa ng puree na sabaw sa labas ng sopas, kailangan mong kumuha ng isang blender sa paglulubog at gilingin ang sopas sa isang kasirola hanggang sa makinis. Maaari kang gumamit ng isang blender na may isang mangkok, ngunit pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng sopas sa mga maliliit na bahagi at gilingin ito. Ginagawa ito upang ang sabaw ay pantay na durog, nakakuha ng isang creamy consistency ng mashed patatas na walang mga bugal.
    
11. Pagkatapos ay ibuhos ang cream upang bigyan ang ulam ng isang creamy at pinong lasa. Hindi na namin ginagamit ang blender sa yugtong ito, ngunit ipakilala ang whisk cream.
    
12. Ang light, aromatic soup na may binibigkas na creamy na kabute ng kabute ay handa na. Ibinuhos namin ito sa mga plato na may isang ladle, palamutihan at maglingkod.
    

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid

Ang isa sa mga pangunahing patakaran sa pagluluto tunog tulad nito - ito ay mahalaga hindi lamang na ang ulam ay masarap, ngunit din kamangha-manghang, maganda ang nagsilbi sa talahanayan. Upang palamutihan ang ulam na ito, gumagamit kami ng maraming buo, kahit na mga hiwa ng mga kabute at isang sprig ng perehil.

1. Ang mga kalamnan para sa dekorasyon ay maaaring iwanang hilaw, dahil, tulad ng alam mo, sa form na ito maaari silang ligtas at kapaki-pakinabang na natupok. Ngunit para sa resipe na ito, ang mga hiwa ng kabute ay pinirito sa isang dry pan sa magkabilang panig. Mahusay naming pinainit ang kawali, ikalat ang mga kabute at madalas na pinihit ang mga hiwa na may isang spatula upang hindi sila mabigo, ngunit mananatiling makinis at maganda. Kapag ang karamihan sa kahalumigmigan mula sa mga kabute ay sumingaw, at nakakuha sila ng isang kulay na kulay, alisin mula sa kalan.
   
2. Sa sariwang inihanda at inagaw na sopas, ilagay ang pritong hiwa ng kabute at dahon ng perehil. Ang mga kracker ay ihahatid nang hiwalay. Bon gana!
   

Ang recipe ng video

Kung nais mong makita sa iyong sariling mga mata kung paano napunta ang proseso ng pagluluto, ang recipe ng video na ito ay para sa iyo. Sa loob nito, makikita mo nang detalyado kung anong mga sangkap ang ginamit, kung paano lutuin at palamutihan ang sopas ng kabute na may mga champignon at cream. Magkaroon ng isang magandang view!

Iba Pang Mga Recipe