Pag-aplay ng sopas ng supa na champignon

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• hob o kalan;
• board ng kusina;
• isang kutsilyo;
• mga plato para sa mga sangkap;
• kawali
• kusina spatula;
• isang kutsarita;
• isang electric kettle o isang ordinaryong takure;
• plug;
• silicone spatula;
• di-stick na pan (maaari kang ordinaryong);
• blender
• ladle;
• isang baso;
• plate para sa paghahatid ng pinggan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Inihahanda namin ang lahat ng mga sangkap, alisan ng balat ang mga sibuyas at patatas, hugasan ang mga kabute sa ilalim ng tubig. Nag-chop kami ng 1 sibuyas.
   
2. Gupitin ang 2 patatas sa maliit na piraso.
   
3. Nililinis namin ang 400 gramo ng mga champignon at pinutol sa mga manipis na hiwa. Mas mainam na kumuha ng mga medium-sized na kabute, mas mabilis silang magluto at mas madaling matalo sa isang blender. Nag-iwan kami ng ilang mga plato para sa dekorasyon.
   
4. Ibuhos ang 2 tbsp sa kawali. l langis ng gulay, maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya (10 gramo), pukawin hanggang matunaw.
   
5. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at magprito hanggang sa transparent.
   
6. Pagkatapos magprito ng sibuyas, magdagdag ng tinadtad na kabute, ihalo, magprito sa daluyan ng init sa loob ng 5-7 minuto (ang mga kabute ay niluluto sa pamamagitan ng pagbawas sa laki). Pana-panahong huwag kalimutang gumalaw!
   
7. Pagkatapos magprito ng sibuyas at kabute, idagdag ang mga patatas.
   
8. Asin sa panlasa, idagdag (opsyonal) isang maliit na ground nutmeg at ihalo ang lahat.
   
9. Ibuhos ang tubig na kumukulo upang ang tubig ay hindi mas mataas kaysa sa antas ng mga gulay. Lutuin sa mababang init sa loob ng 20 minuto sa ilalim ng takip.
   
10. Samantala, sa isang dry skillet, iprito ang mga kabute na itinabi namin upang palamutihan ang sopas.
    
11. Ang handa na sopas ay mahalaga upang talunin upang maging homogenous at creamy. Kumuha ng isang blender, ibuhos ang sopas sa mangkok at talunin hanggang ang sopas ay creamy at uniporme.
    
12. Ibuhos ang sopas ng cream sa isang malinis na kawali at magdagdag ng 200 ML ng cream na may isang taba na nilalaman ng 20%.
    
13. Ang sopas ay pinainit sa isang apoy nang hindi kumukulo. Sa proseso ng pag-init, natikman namin ang sopas at, kung kinakailangan, magdagdag ng asin at paminta. Patayin ang sopas ng cream, hindi nagdadala sa isang pigsa. Ang supa ng cream ng kabute ay handa na! Kung sa tingin mo na ang cream sopas ay makapal o gusto mo ng isang gatas na lilim ng lasa, maaari kang magdagdag ng higit pang cream.
    
14. Ihatid ang ulam sa isang malalim na plato, palamutihan kapag nagsilbi ng pre-pritong kabute. Maaari mo ring palamutihan ang mga halamang gamot (perehil, dill, berdeng mga sibuyas) ayon sa iyong pagpapasya.
    

Ang recipe ng video

Maaari mong makita nang mas detalyado at malinaw ang paraan ng paghahanda ng sopas ng mushroom cream, ang anyo ng paghiwa ng mga sangkap sa isang maikling video:

Iba Pang Mga Recipe