Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang oven;
- operator ng panghalo;
- umiikot na pin;
- mga lalagyan para sa mga sangkap;
- ibabaw para sa pagmamasa ng masa;
- papel na sulatan;
- isang tuwalya;
- isang kutsilyo;
- plug;
- whisk;
- isang kutsara.
Ang mga sangkap
| Puting harina ng trigo | 300 g |
| Tubig | 200 ml |
| Rye o starter starter | 5 g |
| Buong Gatas Flour | 250 g |
| Rye buong harina ng butil | 50 g |
| Buckwheat sinigang (lutong) | 120 g |
| Asukal | 20 ml |
| Sinta | 20 g |
| Asin | 12 g |
| Langis ng gulay | 30 g |
Hakbang pagluluto
- Dissolve ang lebadura sa tubig at idagdag ang harina. Paghaluin nang maayos upang walang mga bugal at takpan ng isang tuwalya. Mag-iwan ng 8-10 oras sa isang mainit na lugar.
- Ibabad ang soba sa magdamag, ngunit lutuin kaagad bago masahin ang masa. Ang kuwarta ay maaaring kneaded pareho sa pamamagitan ng mga kamay at sa isang panghalo ng masa. Upang gawin ito, ihalo ang tubig, harina at sourdough. Iwanan ang lahat sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng isang tuwalya. Pagkatapos ay magdagdag ng bakwit, asin at asukal. Haluin nang mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang langis ng gulay.
- Knead ang masa para sa 15-17 minuto pareho sa kamay at sa mixer ng masa.
- Ang kuwarta ay isang maliit na malagkit. Dapat itong ilatag sa isang mangkok, na bumubuo ng bola. Mag-iwan sa parehong mangkok para sa 2.5 oras sa ilalim ng isang tuwalya o pelikula. Mas mahusay na mag-grasa ang kuwarta na may langis ng gulay.
- Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang ibabaw na dating dinidilig ng harina. Ang kuwarta na ito ay maaaring nahahati sa dalawang bahagi ayon sa ninanais. Gumawa ng dalawang (o isa) bilog na bola mula sa kuwarta. Mag-iwan ng 5-7 minuto upang makakuha ng kaunti pa. Bumuo ng mga hugis-itlog o bilog na mga blangko, iwisik ang ilalim ng mga basket na may harina. Magdagdag ng pinakuluang bakwit sa itaas at itabi ang workpiece seam. Mag-iwan para sa 2.5 oras.
- Ilagay ang tinapay sa isang baking sheet na sakop ng papel na sulatan o sa isang pan ng tinapay. Magpadala ng tinapay sa isang preheated oven sa 230 degrees, habang binababa ang temperatura sa 200 degrees.
- Maghurno ng tinapay hanggang luto, mga 15 minuto. Tapos na! Kapag ang tinapay ay pinalamig, maaari itong kainin at ihain. Bon gana!
Ang recipe ng video
Upang biswal na suriin ang proseso ng pagluluto ng tinapay ng bakwit, maaari mong mapanood ang video na ito. Ang tinapay ay napaka luntiang, malambot sa loob at may malutong crust sa labas. Upang makagawa ng masa, siguraduhing sundin ang mga tagubilin. Magkaroon ng isang magandang view!
Ngayon alam mo kung gaano kadali at simpleng tinapay ang bakwit. Ito ay hindi lamang napaka-masarap, ngunit din malusog. Ang nasabing tinapay ay maaaring ihanda sa bahay, gamit ang isang mix ng kuwarta o iyong sariling mga kamay upang masahin ang masa. Tiyak na sorpresa mo ang iyong mga mahal sa buhay kung inihurno mo sila ng tinapay, dahil ang tinapay ang ulo ng lahat, di ba? Mayroon ka bang inihurnong tinapay? Ibahagi ang iyong mga kwento sa pagluluto sa ibaba sa mga komento at sabihin sa akin kung partikular na nagustuhan mo ang recipe na ito? Marahil mayroon kang ilang mga lihim sa pagluluto ng tinapay, at maaari mo itong ibahagi sa ibaba sa mga komento.
Iba pang mga recipe ng tinapay
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...