Mga gamit sa kusina at kagamitan: gas o electric stove, deep-bottom pan, kawali, kusina spatula.
Ang mga sangkap
| Pangalan | Dami |
| Mga Buckwheat groats | 300 g |
| Tubig (tubig na kumukulo) | 700 ML |
| Asin | 0.5 tsp |
| Talong ng manok | 3 mga PC |
| Mantikilya | 15-25 g |
| Mga sibuyas | 1 pc |
| Langis ng gulay | 2 tbsp. l |
| Chives | 30 g |
Hakbang pagluluto
- Kinokolekta namin ang tubig sa isang kawali, ilagay ito sa isang gas o electric stove upang pakuluan. Susunod, maglagay ng 3 itlog ng manok sa tubig na kumukulo ng mga 7-8 minuto. Inilalagay namin ang pinakuluang itlog upang palamig sa malamig na tubig.
- Kumuha kami ng 300 gramo ng bakwit, pag-uri-uriin ito, banlawan at i-filter. Susunod, kumuha ng isang kawali na may isang makapal na ilalim, ilagay ito sa kalan at ilagay ang hugasan na bakwit sa loob doon, pagprito ng 4-5 minuto sa paglipas ng medium heat. Mahalaga na patuloy na pukawin ito sa isang spatula ng kusina upang hindi masunog ang bakwit.
- Pagkatapos ay magdagdag ng 15-25 gramo ng mantikilya at ihalo hanggang sa ganap na matunaw.
- Magdagdag ng 700 mililiter ng tubig na kumukulo sa bakwit, 0.5 kutsarita ng asin, ihalo at lutuin ng 15 minuto sa medium heat.
- Habang lutong ang lutong, maaari mong simulan na linisin ang naka-cool na mga itlog ng manok. Nililinis namin sila at pinutol ang mga ito sa mga medium cube na may kutsilyo.
- Kailangan namin ang tungkol sa 30 gramo ng berdeng sibuyas, i-chop din ito ng pino gamit ang isang kutsilyo.
- Kumuha ng 1 medium sibuyas, alisan ng balat at gupitin sa kalahating singsing.
- Sa kalan, painitin ang kawali, ibuhos dito ang isang maliit na langis ng mirasol at ilagay ang tinadtad na sibuyas at magprito nang mga 7-8 minuto. Gayundin huwag kalimutang i-asin ito ng kaunti.
- Sa natapos na bakwit, idagdag ang pritong at berdeng mga sibuyas na may mga itlog at lubusan ihalo.
- Ang pinggan ay handa na, maaari mong ihatid ito sa mesa. Bon gana!
Mga tip
- Ang Buckwheat ay maaaring magamit bilang isang independiyenteng ulam at may isang side dish. Ang manok, baka, kabute at iba't ibang mga gulay ay perpekto para dito.
- Ang mga bata ay maaaring magdagdag ng asukal sa bakwit o ibuhos ang mainit na gatas at kumain tulad ng sinigang na gatas. Masarap at malusog.
- Ang sinigang na Buckwheat ay palaging pinakuluang sa 1x2 na proporsyon, iyon ay, ang 1 tasa ng bakwit ay nangangailangan ng 2 tasa ng tubig o gatas. Tandaan na ang dami ng cereal dami ay nagdaragdag sa pagluluto.
- Kung mayroon kang kaunting oras upang maghanda ng lugaw ng bakwit, pagkatapos ay ibabad ito sa tubig nang maraming oras, bago hugasan. Sa ganitong simpleng paraan, maaari mong bawasan ang oras ng pagluluto ng 2 beses.
- Upang matiyak na ang singaw ay bumubuo at humahawak sa loob, palaging gumamit ng isang pan na may makapal na ilalim.
- Hindi mo kailangang makagambala sa bakwit sa panahon ng pagluluto, kaya bawasan mo ang antas ng singaw sa loob ng kawali at dagdagan ang oras ng pagluluto.
Ang recipe ng video
Iminumungkahi ko na maging pamilyar ka sa recipe nang mas detalyado sa video. Maaari mong suriin nang biswal ang proseso ng pagluluto at karagdagang mga komento ng may-akda ng video.
Nakapagpagawa ka na bang mapalugdan ang iyong pamilya at mga kaibigan ng isang simple ngunit masarap na recipe ng soba? Marahil mayroon kang sariling mga trick at lihim ng pagluluto? Ibahagi ang iyong mga tagumpay sa amin, palawakin namin ang aming mga kakayahan sa pagluluto!
Naglo-load ...