Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan o hob, pagputol board, kutsilyo, malalim na lalagyan, pagsukat ng tasa, sukat sa kusina, baso, salaan, kawali na may takip, maaaring opener, spatula, kutsara, hapunan.
Ang mga sangkap
| Mga Buckwheat groats | 1 salansan |
| Nilagang karne ng baka | 1 maaari |
| Mga karot | 2 mga PC |
| Bow | 1 pc |
| Bawang | 2-3 cloves |
| Asin | 0.5 tsp |
| Ground black pepper | 0.5 tsp |
| Langis ng mirasol | 2 tbsp. l |
| Dill | 0.5 beam |
| Dahon ng Bay | 2 mga PC |
| Thyme | 0.5 tsp |
| Tubig | 2 salansan |
| Mantikilya | 1 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
- Peel 1 sibuyas mula sa husk at gupitin ito sa maliit na cubes.
- Sinilip namin ang 2 karot at pinutol ito sa mga semicircles.
- Alisin ang mga husks mula sa 2-3 cloves ng bawang at gupitin ito sa manipis na mga plato.
- Ibuhos sa kawali 2 tbsp. l langis ng mirasol, ilagay sa medium heat at hintayin itong magpainit.
- Kapag ang langis ay nagpainit, ilagay ang tinadtad na sibuyas, tinadtad na karot at mga plato ng bawang sa kawali, bawasan ang init, takip at kumulo hanggang sa malambot ang mga gulay, pagpapakilos paminsan-minsan para sa mga 10 minuto.
- Gamit ang isang maaaring buksan, ang bukas na 1 ay maaaring may isang sinigang at isang kutsara, malumanay ihalo ang mga nilalaman nito.
- Matapos ang 10 minuto, itabi ang sinigang para sa mga gulay, ihalo ang lahat sa isang spatula at kumulo sa mababang init para sa isa pang 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Ibuhos ang 1 tasa ng bakwit sa isang salaan at banlawan ito sa ilalim ng tumatakbo na tubig hanggang sa malinaw ang nakaligtas na tubig. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng mga hugasan na bakwit, 2 bay dahon, 0.5 tsp sa kawali. thyme, 0.5 tsp asin at 0.5 tsp itim na paminta, ihalo ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng 2 tasa ng tubig at maghintay na kumulo ang likido.
- Kapag kumukulo ang tubig, ihalo muli ang lahat at iwanan na pakuluan sa mababang init, hindi nakakalimutan na pukawin gamit ang isang spatula hanggang sa likido na kumukulo. Ang prosesong ito ay aabutin ng 30-40 minuto.
- Hugasan namin ang kalahati ng isang bungkos ng dill sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, tuyo ito, gupitin ang mga tangkay at i-chop ang mga gulay na may kutsilyo.
- Kapag ang lahat ng likido ay kumulo, magdagdag ng tinadtad na dill at 1 tbsp. l mantikilya, ihalo ang lahat, ilagay ang natapos na ulam sa isang plato ng hapunan at maglingkod.
Mahalaga! Upang pag-iba-ibahin o makadagdag sa lasa ng ulam na ito, maaari mong idagdag ito nang hiwalay na pritong halamang-singaw sa kagubatan, na inilalagay sa isang kawali kasama ang bakwit. Upang magbigay ng isang espesyal na lasa, gumamit ng cilantro at mga sibuyas ng tagsibol, na dapat na maidagdag ng 5-7 minuto bago luto.
Ang recipe ng video
Gamit ang isang recipe ng video, maaari mong linawin ang hindi kumpletong nauunawaan na mga sandali, kung saan maaaring mayroong isang proseso ng pagprito ng mga gulay, pagdaragdag ng mga stews o nais lamang makita kung ano ang dapat na bakwit pagkatapos ng pagsingaw ng likido.
Naglo-load ...