Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- mga kaliskis sa kusina;
- takure para sa pagpainit ng tubig;
- dalawang pans;
- blades ng balikat;
- plate para sa tapos na ulam;
- kutsarang gravy;
- gas o electric stove.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Pulp baboy | 400-500 g |
| Tomato paste | 40-50 g |
| Flour | 25 g |
| Bow | 100-120 g |
| Mga karot | 70-80 g |
| Bawang | 2 cloves |
| Mga Buckwheat groats | 250 g |
| Mainit na tubig | para sa gravy at kumukulong bakwit |
| Langis ng gulay | para sa pagprito |
| Asin | sa panlasa |
| Ground black pepper | sa panlasa |
| Zira at cilantro | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
Ihanda ang sarsa na may karne
- Gupitin ang 400-500 g ng pulp ng baboy sa maliit na guhitan. Maaari kang at isang kubo - lahat ay depende sa iyong mga kagustuhan.
- Gupitin ang 70-80 g ng mga karot sa manipis na piraso. Kung nagmamadali, maaari mong lagyan ng rehas ito sa isang magaspang kudkuran, ngunit ang mga hiwa na karot ay magiging mas masarap.
- Gupitin ang 100-120 g ng mga sibuyas sa quarter rings. I-chop ang 2 cloves ng bawang na pino.
- Magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay sa isang preheated pan. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne at iprito hanggang sa gintong kayumanggi - mga 10 minuto. Huwag kalimutang gumalaw.
- Ngayon idagdag ang tinadtad na sibuyas, ihalo at magprito hanggang sa malambot at transparent ang sibuyas. Magdagdag ng bawang at magprito ng ilang minuto.
- Ilagay ang tinadtad na karot para sa karne, ihalo at magprito ng 3-5 minuto.
- Pagkatapos ay magdagdag ng 40-50 g ng tomato paste, ihalo at iwanan upang kumulo ng ilang minuto.
- Pagkatapos ibuhos ang mga nilalaman ng kawali na may mainit na tubig, asin, magdagdag ng itim na paminta sa lupa, kumin at cilantro. Gumalaw ng gravy, takpan ang kawali at iwanan upang kumulo para sa 50-60 minuto sa pinakamababang init.
- 15 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng 25 g ng harina sa sarsa, ihalo nang mabuti. Salamat sa ito, ito ay magiging mas makapal.
Maghanda ng isang side dish
- Init ang isang malinis na kawali sa paglipas ng medium heat, pagkatapos ay ilagay ang 250 g ng hugasan na bakwit sa loob nito. Magprito para sa 5-10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Kaya ang lugaw ay magiging mas masarap.
- Ibuhos ang cereal sa kawali na may mainit na tubig. Ang antas nito ay dapat na 2 daliri sa itaas ng bakwit. Magdagdag ng asin, ihalo at takpan ang kawali.
- Sa sandaling sinisipsip ng bakwit ang lahat ng tubig, ihalo ang sinigang at alisin mula sa init.
- Maglagay ng isang maliit na bakwit sa plato. Ilagay ang ilang mga karne at gulay sa tuktok ng sinigang, pagkatapos ay ibuhos ang bakwit na may isang maliit na halaga ng gravy mismo. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang ulam na may makinis na tinadtad na sariwang mga halamang gamot. Ang lahat ay handa na, ang bakwit na may sarsa at karne ay maaaring ihain sa mesa. Bon gana!
Ang recipe ng video
Ipinapakita ng video na ito ang proseso ng paggawa ng bakwit na may sarsa at karne. Ipinakita ito at sinabi nang detalyado kung paano lutuin ang sarsa na may karne at gulay, at ang panig na ulam mismo sa anyo ng sinigang na bakwit.
Ang Buckwheat na may gravy na may karne ay isang tradisyonal at laganap na ulam. Ito ay simple, masarap, at malusog. Ang Zira at cilantro sa recipe ay gumawa ng sarsa at karne mabango, magdagdag ng kawili-wiling mga tala sa panlasa, na nagiging isang pang-araw-araw na ulam sa isang napaka hindi pangkaraniwang. Masarap din itong magluto kasama ang pagdaragdag ng coriander at cumin. Nagustuhan mo ba ang recipe? Anong pampalasa ang ginamit mo? O nagpasya na gawin nang wala sila sa lahat? Nabuhay ba ang resulta sa iyong inaasahan? Kung mayroon kang mga ideya kung paano madagdagan o mapabuti ang pamamaraang ito ng pagluluto ng bakwit na may sarsa na may karne, o ang iyong hindi pangkaraniwang recipe para sa ulam na ito - ibahagi ang iyong kaalaman sa mga komento!
Naglo-load ...