Mga gamit sa kusina at kagamitan: 1-2 litro na kasirola, kawali, kalan, pagputol ng board, kutsilyo, kutsarita o spatula.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| mga bakla sa bakwit | 180-200 g |
| karot | 2 mga PC |
| tumulo | 100-150 g |
| kintsay | 100 g |
| matamis na paminta sa kampanilya | 1 pc |
| mga kamatis ng cherry | 200-300 g |
| perehil | ½ beam |
| langis ng oliba | 50-70 g |
| asin | 2 tsp |
| ground pepper | 2 pinch |
Hakbang pagluluto
- Maingat naming hugasan ang bakwit sa dami ng 200 gramo sa ilalim ng gripo na may malamig na tubig hanggang sa maging malinaw ang tubig. Inilalagay namin ito sa isang maliit na kasirola, punan ito ng dalawang baso ng tubig, magdagdag ng ½ kutsarita ng asin at ipadala sa kalan upang magluto ng 10-15 minuto, una sa mataas na init, at kapag kumukulo, bawasan ang init upang mabagal.
- Habang ang bakwit ay pinakuluan, inihahanda namin ang natitirang sangkap ng ulam. Kumuha ng halos 150 gramo ng leek, alisan ng balat ito, hugasan ito sa ilalim ng gripo, gupitin nang husto sa isang cutting board, itabi.
- Sinilip namin ang dalawang medium-sized na karot, hugasan ng malamig na tubig, unang gupitin sa mga plato, at pagkatapos ay manipis na straw. Dito maaari kang mag-aplay ng isang grater para sa mga Korean karot. Inirerekomenda na pumili ng isang gupit - ito ay isang maliit na paraan ng masakit sa pagpuputol ng mga karot, ngunit sa form na ito ang gulay ay hindi mawawala ang sarili sa natapos na ulam, na parang pinirito mo ito sa isang regular na kudkuran.
- Dalawang tangkay ng kintsay, halos 100 gramo ang timbang, hugasan sa ilalim ng isang gripo, gupitin sa isang cutting board sa parehong paraan tulad ng mga karot - manipis na dayami, alisin sa gilid, paglalagay sa isang maliit na lalagyan.
- Hugasan ko ang isang malaking Bulgarian matamis na paminta, gupitin sa kalahati, alisin ang tangkay at panloob na mga buto, gupitin sa manipis na hiwa na tinatayang pareho ng laki ng mga karot. Inilalagay namin sa isang maliit na salad ng salad, ilagay hanggang sa gilid.
- Ipinapadala namin ang kawali sa kalan, i-on ang apoy, idagdag ang 50 ML ng langis ng oliba sa kawali, painitin ito nang kaunti, ilagay ang tinadtad na leek sa kawali, magprito ng 30-40 segundo, pagpapakilos gamit ang isang spatula sa kusina upang hindi masunog.
- Kapag ang sibuyas ay sumisipsip ng langis ng oliba at nagsisimulang mag-alis ng isang amoy, magdagdag ng tinadtad na mga karot at kintsay sa kawali, magprito ng kaunting hanggang sa malambot.
- Ngayon magdagdag ng tinadtad na paminta ng kampanilya sa mga gulay, ihalo at bawasan ang init sa ilalim ng kawali. Asin ang mga gulay na may halos isang kutsarita na walang tuktok ng asin, paminta na may isa o dalawang mga pinch ng itim na paminta.
- Nagluto kami ng mga gulay sa katas na lumitaw kapag nagdaragdag ng paminta sa kampanilya, dito maaari kang magdagdag ng literal ng isang kutsara ng tubig. Pinapanatili namin ang mga gulay sa apoy sa loob ng lima o anim na minuto, patuloy na paghaluin upang hindi sila magsunog sa ilalim ng kawali. Sa oras na ito, maaari kang magdagdag ng isang bilang ng mga tinadtad na sariwang perehil, na dati ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Habang ang mga gulay ay nilaga, hugasan ang mga kamatis ng seresa (mga 150 g), gupitin ito sa kalahati. Maaari kang kumuha ng anumang iba pang mga kamatis at gupitin ang mga ito sa hiwa ayon sa gusto mo. Naghuhugas din kami ng kalahati ng isang bungkos ng sariwang perehil sa ilalim ng gripo, gupitin ito hindi masyadong pino, hanggang sa alisin namin ito sa gilid.
- Samantala, handa na ang bakwit. Kumuha kami ng dalawang nakabahaging mga plato, ipinagkalat ang mga bakwit sa kanila ng isang kutsara, ilagay ang mga gulay mula sa kawali sa isang plato lamang ng isang slide, inilalagay ang mga hiwa na halves ng mga kamatis ng cherry o hiwa ng mga simpleng kamatis sa paligid ng plato.
- Sa kabilang plate, ilagay ang mga gulay at ihalo ito sa cherry.Pagwiwisik ng perehil sa parehong mga plato at maglingkod.
Ang artikulo ay naghahatid ng dalawang paraan ng paghahain ng pinggan, at maaari mong gamitin ang alinman sa iyong mga kagustuhan, o kumuha ng iyong sariling inisyatibo.
Ang recipe ng video
Para sa mga nais na makilala ang proseso ng paghahanda ng isang vegetarian ulam ng bakwit na sinigang na may mga gulay at malaman ang mga detalye ng pagluluto, ang materyal na video na ito ay lubos na makakatulong.
Mga mahal na mambabasa, nagluluto ka ba ng buckwheat cereal ng mga gulay? Paano mo ito magagawa, anong mga produktong ginagamit mo? Sabihin mo sa amin, sinubukan mo bang magluto ng bakwit sa mga gulay sa ganitong paraan? Isulat sa mga komento kung paano tumugon ang iyong mga mahal sa produkto, kung anong mga bagong bagay ang iyong natutunan at napansin mo.
Naglo-load ...