Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- kalan ng kusina (hob);
- palayok na may kapasidad na 2 l;
- pan na may takip;
- mga kaliskis sa kusina;
- pagsukat ng tasa;
- masarap na kudkuran;
- kutsara at kutsarita;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- kahoy o silicone spatula.
Ang mga sangkap
| Pangalan ng Produkto | Dami |
| Buckwheat | 1.5 salansan (humigit-kumulang 300 g) |
| Karne ng manok (anumang bahagi ng bangkay) | 300 g |
| Mga sibuyas (maliit) | 1 pc |
| Mga karot (maliit) | 1 pc |
| Tomato | 1 pc |
| Bawang | 1 clove |
| Tinadtad na gulay | 2-3 tbsp. l |
| Tomato paste | 1 tsp |
| Mga pampalasa | sa panlasa |
| Karaniwang asin | tinatayang 1.5 tsp |
| Langis ng gulay | 2-3 tbsp. l |
| Tubig | 4 salansan |
Hakbang pagluluto
- Pagsunud-sunurin ang 1.5 mga stack. mga bakla sa bakwit. Isinasaalang-alang na ngayon ang mga pananim ay madalas at napakaraming ginagamot ng mga kemikal - para sa pataba at pangmatagalang imbakan, upang maprotektahan laban sa mga damo at peste, mas mahusay na hugasan ang anumang siryal sa malamig na tubig (bagaman inirerekumenda na ang bakwit ay hindi dapat hugasan, ngunit inayos lamang at pinausukan sa isang kawali bago pagluluto).
- Pakuluan ang 3.5 stacks sa isang 2 litro na palayok. tubig, magdagdag ng 1 tsp. asin at ibuhos ang bakwit. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init sa isang minimum at lutuin sa ilalim ng takip, pagpapakilos paminsan-minsan, 20-25 minuto.
- Banlawan ang manok (mga 300 g), banlawan ang anumang bahagi ng bangkay, tuyo ito nang bahagya, alisin ang balat, kung mayroon man, upang hindi labis na maubos ang ulam na may labis na taba. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso (mag-iwan ng mga buto na may tira karne).
- Balatan ang isang maliit na sibuyas, hugasan, gupitin sa mga quarters ng mga singsing ng medium kapal.
- Balatan, banlawan at lagyan ng rehas ang maliliit na karot.
- Gupitin ang kamatis sa maliit na cubes. Mas mainam na linisin ito nang una: gumawa ng isang hugis-cross na mababaw na paghiwa sa balat mula sa gilid sa tapat ng stem, ibababa muna ito sa tubig na kumukulo ng 2-3 minuto, at pagkatapos ay sa malamig. Pagkatapos nito, ang alisan ng balat ay madaling tinanggal. Peel at chop ang bawang clove. Hugasan ang isang bungkos ng mga gulay (ayon sa iyong panlasa), alisan ng tubig at pino ang chop na may kutsilyo o gupitin gamit ang gunting sa kusina.
- Sa isang kawali, init ng 2-3 tbsp. l langis ng gulay, ilagay ang manok at sibuyas, magprito sa daluyan ng init sa loob ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang spatula.
- Pagkatapos ay ilagay ang 1 tsp. kamatis, gadgad na karot, ihalo at mabilis na magprito.
- Ibuhos sa isang pan 0.5 stack. tubig (mas mabuti na mainit), magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa, ihalo at lutuin sa ilalim ng takip sa mababang init para sa isa pang 5-7 minuto.
- Ilagay ang tinadtad na kamatis, tinadtad na bawang at 2-3 tbsp. l tinadtad na gulay, ihalo at kumulo sa ilalim ng takip para sa isa pang 5 minuto.
- Paghaluin ang inihanda na sinigang na bakwit sa manok at gulay, painitin ang lahat nang magkasama sa isang kawali sa loob ng 3-5 minuto, upang ang mga panlasa ng mga sangkap ay pagsamahin, at ilagay ito sa mga plato.
- Paglilingkod sa salad ng gulay o adobo. Bon gana!
Ang recipe ng video
Mula sa recipe ng video na ito, malalaman mo kung paano maghanda ng karne, gulay, bakwit, at pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang masarap at masustansiyang ulam.
Nagluto ka ba ng tulad ng simple, tradisyonal na pinggan o mas ginusto ang mas pino at kakaiba? Magluluto ka ba alinsunod sa resipe na ito, o kunin lamang ito bilang batayan sa iyong culinary work? Sumulat sa mga komento kung ano ang nagustuhan mo, ano ang hindi, magiging kawili-wiling malaman.
Naglo-load ...