Buckwheat sa istilo ng negosyante na may tinadtad na karne sa isang kawali - simple at masarap 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan: mangkok, plato, kutsara, kutsilyo, stewpan, kawali, pagputol ng board, kalan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng Buckwheat

1. Hugasan namin ang 250 g ng mga groat ng bakwit hanggang sa maging malinaw ang tubig kapag lumubog. Kung kinakailangan, bago banlawan, ayusin ang mga groats.
   
2. Kumalat sa isang malalim na kawali, ilagay sa apoy. Pareho kaming namamahagi sa ilalim, tuyo at magprito nang walang pagdaragdag ng langis. Magtabi, hayaan ang cool.
   

Paghahanda ng gulay

1. Dice 1 malaking sibuyas sa maliit na cubes. Sa isang magaspang kudkuran, kuskusin ang 1 karot. Gilingin ang 3 cloves ng bawang.
2. Pinong tumaga 1 bungkos ng perehil na may dill.
   

Pagluluto ng sinigang na may tinadtad na karne

1. Inilagay namin ang sinigang sa apoy. Ibuhos ang 2 tbsp. l langis ng gulay.
   
2. Ikalat ang tinadtad na sibuyas, gaanong magprito hanggang sa transparent, para sa 2 hanggang 3 minuto.
   
3. Idagdag ang gadgad na karot. Paghaluin ang lahat, magprito ng 3-4 minuto.
   
4. Inilagay namin ang 400 g ng tinadtad na karne. Ang minced meat ay maaaring mapili sa alinman: baboy, baka, baboy at baka, manok. Sa pangkalahatan, kung ano ang gusto mo - at ilagay ito.
   
5. Paghaluin ang lahat, magprito ng 5 - 7 minuto. Magdagdag ng 2 tbsp. l Tomato paste, ihalo. Magprito para sa isa pang 2 minuto. Nagpakalat kami ng bakwit. Ibuhos ang 380 ml ng tubig, ihalo.
   
6. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa.
   
7. Lutuin ang lahat sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 20 hanggang 25 minuto hanggang mawala ang tubig. Kung ang bakwit ay hindi pa handa, magdagdag ng kaunting tubig at lutuin hanggang malambot.
   
8. Magdagdag ng tinadtad na bawang, ihalo, upang ang bawang ay pantay na nagbibigay ng lasa at amoy. Magluto ng isa pang 2 hanggang 3 minuto.
   
9. Ikalat ang karamihan sa mga tinadtad na gulay, bigyan ng kaunting singaw sa ilalim ng talukap ng mata
   
10. . Ipinakalat namin ang handa na sinigang sa isang plato, durugin ang natitirang mga gulay. Ihain ang ulam na mainit.
    

Mga pagpipilian sa pagluluto

• Kapag niluluto ang ulam na ito, ang tinadtad na karne ay maaaring mapalitan ng mga piraso ng karne. Maaari itong maging baboy, manok, baka. Ang karne ay dapat na pinirito sa mga sibuyas at karot para sa 5 hanggang 10 minuto hanggang lumitaw ang isang gintong blush, at pagkatapos ay ikakalat lamang ang bakwit. Ang ulam ay magiging katulad ng pilaf, ngunit mula dito hindi mas masarap.
• Ang tomato paste bago idagdag ay maaaring matunaw sa 0.5 tbsp. tubig. At maaari mong ihalo sa 2 tbsp. maligamgam na tubig, asin at ibuhos sa isang kawali kung saan pinirito ang karne, pagkatapos ay maglagay ng bakwit.
• Ang mga karot ay maaaring i-cut sa mga piraso, at ang bawang ay dumaan sa isang pindutin.
• Pakuluan ang bakwit hanggang sa sumipsip ng lahat ng tubig, pagkatapos ay ilagay ito sa init at hayaang tumayo sa ilalim ng saradong takip ng 10 minuto.
• Ihain ang ulam nang mas mahusay sa mga sariwang gulay.

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito ang isang recipe para sa paggawa ng sinigang na bakwit sa isang paraan ng negosyante. Makikita mo kung paano matuyo ang bakwit, kung gaano pino ang pag-chop ng gulay, sa anong pagkakasunud-sunod upang ihalo ang lahat ng mga sangkap.

Mayroon kaming masarap, crumbly at aromatic buckwheat na may tinadtad na karne. Ang nakakainam na ulam na ito ay inihanda nang mabilis, kaya kahit na umuwi ka mula sa pagod na pagod, paghahanda ng ulam na ito para sa hapunan ay tiyak na hindi kukuha ng maraming oras at pagsisikap. Ang buong pamilya ay pinakain at nasa maayos na kalagayan.