Masarap na negosyante ng bakwit na may baboy sa isang mabagal na kusinilya 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kutsara, cutting board, kutsilyo, mabagal na kusinilya.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una, ihanda ang karne. Gumagamit kami ng 400 g ng baboy na pulp. Maaari kang kumuha ng pareho o palitan ang baboy sa manok. Mahusay ang mga hita ng manok o drumstick. Sa pangkalahatan, maaari kang kumuha ng anumang karne na mayroon ka sa kusina. Pre-banlawan ito at tuyo ito. Dapat pansinin na ang pinakamahusay na karne ay magiging sariwa, binili mula sa mga pinagkakatiwalaang nagbebenta. Ang hiwa ng baboy sa maliit na bahagi. Pinutol namin sa mga cubes ang laki ng isang sentimetro. Maaari itong i-cut sa malalaking piraso, ngunit pagkatapos ay kakailanganin itong maging pinirito nang mas mahaba.
   
2. Nililinis namin ang sibuyas, hugasan ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, gupitin sa maliit na cubes.
   
3. Sinilip namin ang isang clove ng bawang, banlawan, gupitin nang husto o pumasa sa bawang. Ang isang napaka-kaaya-ayang aroma ay nakuha sa isang ulam kung saan ang sariwang berdeng bawang ay idinagdag. Ang sariwang bawang ay maaaring mapalitan ng pinatuyong bawang. Peel ang mga karot, hugasan ang mga ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at kuskusin sa isang magaspang kudkuran. Kung nais mo, gupitin ito sa manipis na stick.
   
4. Binubuksan namin ang multicooker, piliin ang mode na "Pagprito", itakda ang oras sa loob ng 20 minuto. Sa isang mabagal na kusinilya, ibuhos ang dalawang kutsara ng langis ng gulay, hayaang maiinit ito.
   
5. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas na may karot at bawang. Magdagdag ng isang kutsara ng mantikilya sa mga gulay. Salamat sa mantikilya, ang bakwit ay napaka-mabango. Sa panahon ng Pagprito, huwag kalimutang ihalo ang mga gulay na may silicone o kahoy na spatula.
   
6. Magprito ng mga gulay sa loob ng limang minuto. Sa panahong ito, ang sibuyas ay gilded, at ang mga karot ay nagiging malambot. Idagdag ang karne at magprito ng 10 minuto sa ilalim ng takip, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa panahong ito, ang karne ay magiging maputi. Habang ang karne ay inihahanda, pinainit namin ang 4.5 maraming baso ng tubig.
   
7. Ibuhos ang tatlong multi-baso ng mga buckwheat groats sa isang malalim na mangkok, banlawan ng maraming beses sa tubig. Pagkatapos ay idagdag ito sa karne. Pagwiwisik ng asin, itim na paminta o isang halo ng mga sili upang tikman. Ibuhos ang bakwit na may mainit na tubig, na pinakuluang dati.
   
8. Isinasara namin ang takip, itinakda ang mode na "grits", ang oras ng pagluluto ay 40 minuto.
   
9. Pagkatapos ng oras na ito, buksan ang takip, ihalo ang bakwit sa karne at maaaring maglingkod. Ibuhos ito sa mga nakabahaging mga plato, iwisik ang tinadtad na mga halamang gamot. Bilang karagdagan, maaari kaming mag-alok ng ketchup o anumang sarsa ng kamatis para sa sinigang.
   

Ang recipe ng video

Kung nais mong panoorin ang proseso ng paggawa ng istilo ng negosyante ng bakwit na may baboy sa isang mabagal na kusinilya, panoorin ang video na ito sa isang detalyadong pagawaan. Malalaman mo kung anong kondisyon ang magprito ng karne na may mga gulay. Tingnan kung paano nakumpleto ang natapos na bakwit.