Ang "Greek" na pampagana sa mga beans para sa taglamig: "lifesaver" sa kaso ng biglaang mga bisita at isang masarap na sarsa para sa borsch

Ang pangunahing pinggan ay mga pulang beans, hinog na kamatis, sibuyas, karot, matamis at mainit na sili. Ang isang masarap na karagdagan sa pampagana ay ang talong, zucchini, zucchini. Walang mahigpit na mga rekomendasyon para sa mga pampalasa at pampalasa. Sa pamamagitan ng pagsasama ng iba't ibang mga panimpla, maaari kang mag-stock up sa matamis o matalim na workpiece - lahat ito ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng indibidwal na panlasa.

Upang ang mga lids mula sa mga lata ay hindi "mapunit", dapat na maingat na maiproseso ang lalagyan. Ito ay hugasan ng sabon at soda. Ang mga lalagyan ng salamin ay maaaring isterilisado sa isang microwave, oven o sa isang paliguan ng tubig. Ang oras ng pagproseso ay nakasalalay sa pag-aalis - mas mahaba ito, mas mahaba ang proseso ng isterilisasyon. Ang mga lids ay ibinaba sa tubig na kumukulo nang ilang minuto.

Ano ang kapaki-pakinabang na "reyna ng beans"

Ang mga pulang beans ay unang ginamit ng mga Amerikano at Indiano. Sa hinaharap, nakakuha ito ng katanyagan sa maraming mga bansa sa mundo dahil sa mahalaga at kapaki-pakinabang na mga katangian. Ngayon ito ay walang paltos na kasama sa mga pinggan ng Georgian, Armenian, Turkish pambansang lutuin.

Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng produkto ay ang makabuluhang nilalaman ng protina. Samakatuwid, ang mga tao na, sa isang kadahilanan o iba pa, ay tumanggi sa karne at isda, pinalitan sila ng mga beans. Ang hibla ay matatagpuan din sa maraming dami, na nagbibigay ng isang pangmatagalang pakiramdam ng kasiyahan. Ang komposisyon ng bitamina ay pangunahin na kinakatawan ng pangkat B. Gayundin, ang mga pulang beans ay naglalaman ng mga bitamina C, E, PP, A. Beans ay isang mapagkukunan ng magnesium, yodo, kaltsyum, at iba pang mga mineral. Ang mga elemento ay nakikibahagi sa gawain ng sirkulasyon, immune system. Ang pangkat ng mga amino acid ay kinakatawan ng lysine, tyrosine, arginine.

Ang katamtamang paggamit ng produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan. Ang mga pakinabang nito ay ang mga sumusunod:

• normalize at ibalik ang sistema ng nerbiyos;
• tumutulong upang alisin ang mga bato, buhangin mula sa mga bato, pantog ng apdo;
• nagtataguyod ng pagbuo ng mga pulang katawan sa dugo;
• nagbibigay ng enerhiya sa katawan;
• nagtatanggal ng mga lason.

Greek salad na may beans para sa taglamig: mga eksperimento kasama ang komposisyon

Ang recipe ng Greek salad na may beans para sa taglamig ay nagsasangkot sa paggamit ng pulang beans. Sa kanila, ang workpiece ay lumiliko ang juicier at mas makulay. Ngunit kung hindi sila, ang gagawin ay puti. Kapag pumipili ng isang pangunahing sangkap, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na mga parameter.

• Laki. Ang mga beans ay dapat na humigit-kumulang na pareho. Ang pinaghalong masyadong malaki at maliit na beans ay nagpapahiwatig na ang produkto ay hindi sa pinakamahusay na kalidad.
• Hitsura. Ang ibabaw ng butil ay makinis, burgundy.

Tradisyonal

Mga Tampok. Kung gumawa ka ng isang salad na "Greek pampagana" na may beans para sa taglamig na mahigpit na ayon sa recipe, kung gayon ito ay magiging matalim at masusunog. Bawasan ang dami ng paminta at bawang, lalo na kung ang meryenda ay maubos ng mga bata. Sa panahon ng pagluluto, kailangan mong subukan ang ulam, dahil ang ipinahiwatig na halaga ng asin, asukal, kakanyahan ay tinatayang.

Mga sangkap

• 1 kg ng beans;
• 1 kg ng karot;
• 1 kg ng paminta sa kampanilya;
• 1 kg ng mga sibuyas;
• 2.5 kg ng mga kamatis;
• 300-400 ml ng langis ng gulay;
• 140 g ng bawang;
• isa at kalahating pol ng mainit na paminta;
• 30-40 g ng asin;
• 60-70 g ng asukal;
• 40-50 ml ng kakanyahan ng suka;
• ground black pepper.

Pagluluto

1. Pakuluan ang mga beans upang sila ay malambot, ngunit huwag mahulog.
2. Gumagawa kami ng mga incision sa anyo ng mga krus, pinaso ang mga kamatis na may tubig na kumukulo at alisan ng balat ang mga ito.
3. Gilingin ang natitirang mga produkto sa mga cube. Magprito sa langis ng gulay.
4. Paghaluin ang mga gulay at kumulo sa loob ng 30 minuto.
5. Idagdag ang natitirang pampalasa at panimpla sa halo ng salad. Magluto ng isa pang 30 minuto.
6. Ibuhos sa suka kakanyahan. Stew para sa sampung minuto.
7. Ibuhos sa mga sterile container, mahigpit na malapit, insulate.
8. Dinadala namin ito sa lugar ng imbakan pagkatapos ng kumpletong paglamig.

Sa talong

Mga Tampok. Ang Greek salad na may beans at talong para sa taglamig ay kabilang sa kategorya ng mga panauhin sa pintuan ng pintuan. Ito ay sapat na upang buksan ang isang garapon ng pampagana at ihatid ito ng pinakuluang patatas o bigas, pinirito o inihurnong karne - at ang mesa ay nakatakda para sa isang malaking kumpanya. Kung walang mga kamatis, pagkatapos ay pinalitan sila ng tomato paste o juice. Ayon sa parehong recipe, maaari kang magluto ng isang ulam para sa taglamig na may zucchini.

Ang mga sangkap:

• 2 kg ng talong;
• 500 g ng beans;
• 500 g ng mga karot;
• 500 g ng kampanilya paminta;
• 1.5 kg ng mga kamatis;
• 200 g ng bawang;
• 350 ml ng langis ng gulay;
• 180-200 g ng asukal;
• 40-50 g ng asin;
• 100 ML ng suka.

Pagluluto

1. Fry ang mga singsing o cubes ng talong hanggang luto.
2. Ang pinong tinadtad na sibuyas, ang mga gadgad na gadgad ay niluto din sa isang kawali.
3. Gilingin ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne. Pre-alisan ng balat ang mga ito mula sa balat.
4. Gumagawa kami ng maliit na stick ng paminta.
5. Paghaluin ang mga gulay na may beans at iba pang mga sangkap. Pagkatapos kumukulo, kumulo nang hindi bababa sa 90 minuto.
6. 15 minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang durog na bawang, limang minuto - suka.
7. Pinupunan namin ang mga bangko, pagkatapos ay kailangan nilang ikulong.

Sa repolyo

Mga Tampok. Ang Greek salad na may beans at repolyo para sa taglamig ay hinahain sa mesa hindi lamang malamig. Maaari mong ihagis ang pampagana sa kawali at nilagang para sa mga limang minuto. Kung nagdagdag ka ng pinakuluang o pinirito na karne, nakakakuha ka ng isang buong tanghalian o hapunan.

Mga sangkap

• 400-500 g ng pula o puting beans;
• 5 kg ng mga kamatis;
• 1 kg ng karot;
• 1 kg ng repolyo;
• 2 kg ng bell pepper;
• 2 kg ng mga sibuyas;
• 600-700 ml ng langis ng mirasol;
• 100-120 ML ng suka;
• 60-70 g ng asin;
• 120-140 g ng asukal.

Pagluluto

1. Ipasa ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Payat ang repolyo sa manipis.
3. Tatlong karot, sibuyas ay pinutol sa mga halves ng mga singsing, paminta - manipis na mga cubes. Fry gulay maliban sa paminta.
4. Pagkatapos kumukulo ng beans, magluto ng 30 minuto.
5. Ang mga durog na kamatis, kasama ang asin at asukal, ay pinakuluang sa loob ng 15 minuto.
6. Nagdaragdag kami ng beans, sili at repolyo, pritong karot at sibuyas sa mga kamatis. Stew para sa isa pang 25 minuto. Ibuhos ang suka sampung minuto bago lutuin.
7. Pinupuno namin ang mga lalagyan ng baso, barado.

1. Naglabas kami sa lamig pagkatapos ng kumpletong paglamig.

Na may iba't ibang mga sili

Mga Tampok. Bilang isang independiyenteng ulam, maaari itong ihain kasama ng mga crouton, crackers. Ang appetizer ay angkop para sa borsch. Idinagdag ito ng 10-15 minuto bago matapos ang pagluluto ng unang ulam.

Mga sangkap

• 1 kg ng beans;
• 1 kg ng karot;
• 1 kg ng sibuyas;
• 2 kg ng mga kamatis;
• 500 g ng pula, dilaw, berdeng paminta;
• isang pod ng mainit na paminta;
• 40-50 g ng bawang;
• pagluluto ng langis para sa Pagprito;
• asukal, asin sa panlasa.

Pagluluto

1. Tatlo o tinadtad na mga peeled na kamatis sa pamamagitan ng isang blender o gilingan ng karne.
2. Napasa mga karot at pino ang tinadtad na sibuyas.
3. Pinutol namin ang mga sili sa mga parisukat o kung ano ang maginhawa para sa amin.
4. Paghaluin ang mga gulay at beans. Idagdag ang natitirang mga sangkap.
5. Pinagaan ang pinaghalong salad nang hindi bababa sa dalawang oras.
6. Ang pinilit na mga clove ng bawang ay nakatulog ng 20 minuto bago matapos ang pagluluto.
7. Inihiga namin ang mga lalagyan, clog.

Pagtabi ng mga blangko sa isang katamtamang cool na lugar. Angkop na pantry, cellar, balkonahe. Ang "Greek pampagana" na may beans para sa taglamig ay maaaring tumayo nang hindi hihigit sa isang taon. Kahit na hindi ito nasira at walang mga palatandaan ng magkaroon ng amag dito, kailangan pa ring ubusin sa unang taglamig pagkatapos ng pag-seaming. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang ulam ay mabilis na nawawala ang lasa at halaga ng nutrisyon. Kaya mas mahusay na makalkula nang maaga kung gaano karaming mga lata ang kinakailangan para sa isang malamig na panahon, upang sa paglaon ay hindi mo kailangang itapon.

Mga Review: "Ang ulam sa pamilya ay pupunta para sa isang matamis na kaluluwa"

Tulad ng salad na ito. Paano cool na nakakatulong ito sa taglamig. Maaaring idagdag sa borsch. At ang ganitong lasa ay lumiliko na ang mga salita ay hindi maiparating. At sa anyo ng isang salad, ang ulam ay mahusay.

Svetlana, https://www.1001eda.com/grecheskij-salat-s-fasolyu-na-zimu

Ang isang mahusay na ulam sa pamilya ay pupunta "para sa isang matamis na kaluluwa" tulad ng meryenda. Masarap, kasiya-siya. Kapag nagluluto, mahirap masira, maaari mong iba-iba ang recipe sa iyong panlasa. Kumuha ako ng kaunti pang beans at mas kaunting paminta at suka. Ginusto ang suka ng alak. Maaari kang gumawa ng mga beans na may mga gulay o gulay na may beans. Gamit ang imahinasyon, maaari kang mag-eksperimento sa mga pampalasa, isang paaralan ng lutuing Georgia ay maaaring madaling gamitin. Talagang inirerekumenda ko ito.

Alexey http: //fotovar.rf/zagotovki/491-grecheskaya-zakuska-na-zimu.html

Iba pang mga gawang homemade recipe