Napaka malambot na karne ng Kremlin - isang simple at detalyadong recipe

Inilalarawan ng artikulo ang recipe para sa masarap na malambot na karne ng Kremlin. Malalaman mo kung aling karne ang mas mahusay na kunin para sa ulam na ito, kung ano ang tampok ng tamang paghahanda nito, na nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang hindi pangkaraniwang ilaw at malambot na texture ng karne ng baka. Sa isang minimum na pagsisikap, masisiyahan mo ang lasa ng isang napakagandang pinggan na perpektong napupunta sa anumang side dish.

2 oras
330 kcal
8 servings
Madaling lutuin
Napaka malambot na karne ng Kremlin - isang simple at detalyadong recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, kutsilyo, pagputol ng board, kaldero na may takip (o isang kawali na may makapal na dingding), isang kusina spatula.

Ang mga sangkap

Beef 1 kg
Bow 2 mga PC
Natunaw na tubig 150 ml
Bawang 5-6 cloves
Mantikilya 150-180 g
Asin 1 tbsp. l
Asukal 1 tbsp. l
Suka 1 tbsp. l
Napakahalaga na pumili ng tamang karne ng karne ng baka. Dapat itong sariwa, hindi paikot-ikot, magkaroon ng magandang kulay pula na kulay-cherry. Ang pagputol mula sa isang makapal na gilid ay pinakamahusay. Ngunit maaari mong gamitin ang iba pang mga piraso, ang pangunahing bagay ay mas mababa ka upang manirahan sa karne.

Hakbang pagluluto

  1. Maghanda ng karne para sa pagluluto: banlawan nang lubusan at payagan ang tubig na alisan ng tubig. Pakinisin ang lahat ng labis - taba, pelikula, buto. Gupitin ang karne ng baka sa mga medium-sized na piraso (mga 5-6 cm). Gupitin ang karne sa buong mga hibla upang hindi ito mag-urong at mas mabilis na magluto.
    Banlawan ang karne at gupitin sa medyo malaking piraso.
  2. Balatan, hugasan at i-chop ang mga sibuyas na may napakalaking singsing na 5-7 mm ang kapal.
    Gupitin ang sibuyas sa makapal na singsing.
  3. Peel ang ulo ng bawang at i-chop ito ng napaka pino.
    Gumiling isang ulo ng bawang.
  4. Mantikilya din, gupitin sa makapal na mga plato.
    Gupitin ang mantikilya sa makapal na mga plato.
  5. Sa isang palayok na may makapal na pader at ibaba (o kaldero) ilagay ang karne. Dapat itong magsinungaling nang mahigpit, pantay-pantay, maaari mong kahit na bahagyang pindutin pababa sa itaas.
    Ilagay ang karne sa ilalim ng kawali na may isang makapal na layer.
  6. Dahan-dahang ilagay ang sibuyas, nang hindi pinaghiwalay ang mga singsing, sa itaas ng karne.
    Maglagay ng isang layer ng sibuyas sa karne.
  7. Ibuhos ang karne at sibuyas na may 150 ml ng maligamgam na tubig. Huwag kang mag-abala! I-sunog hanggang sa maximum.
    Ibuhos ang karne na may mga sibuyas sa tubig, i-on ang apoy.
  8. Sa tuktok ilagay ang mga plato ng sibuyas ng mantikilya (180 g).
    Ilagay ang mantikilya sa tuktok ng sibuyas.
  9. Dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa at bawasan ang init sa isang minimum.
    Dalhin ang sabaw sa kawali sa isang pigsa at takpan, ibinaba ang init.
  10. Takpan ang kawali. Pansin! Walang kinakailangang asin, hindi na kailangang magdagdag ng anupaman! Pagmulo ang karne sa sobrang init sa loob ng isang oras.
    Sinasaklaw namin ang kawali sa isang takip, sa oras na hindi namin idagdag ang asin o paminta.
  11. Pagkatapos ng isang oras, magdagdag ng 1 tbsp sa karne. kutsara ng asukal, 1 tbsp. kutsara ng asin, tinadtad na bawang at 1 tbsp. kutsara ng suka.
    Magdagdag ng asin, asukal, at bawang.
  12. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Takpan muli ang kawali at pakulo ang karne sa mababang init para sa isa pang oras.
    Ngayon ay maaari mong ihalo ang lahat.
  13. Matapos ang isang oras, patayin ang apoy at tikman ang nakamamanghang malambot at malambot na karne ng baka sa Kremlin. Bon gana!
    Subukang magluto ng karne ng baka sa Kremlin, simple ang recipe, ngunit napakahalaga.

Ang recipe ng video

Upang tamasahin ang proseso ng paggawa ng masarap na Kremlin-style na baka, panoorin ang video. Makikita mo na ang paghahanda ng kamangha-manghang ulam na ito ay simple, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan. Marahil ay may matutunan kang bago para sa iyong sarili.

"Ang lahat ng nakakaintindi ay simple!" - Posible ba, pagkatapos ng nakikita, hindi sumasang-ayon sa pahayag na ito? Ang hindi kapani-paniwalang magaan na ulam, na binubuo lamang ng tatlong pangunahing produkto - karne, sibuyas at mantikilya, ay magiging palamuti ng anumang talahanayan: kapwa maligaya at araw-araw. Ang mahinang karne ng baka ay matunaw lamang sa iyong bibig, at ang anumang masigasig na tao ay hindi makakalaban dito.

Kung sa tingin mo sa kung ano ang maglingkod sa ulam, kung gayon ang lahat ay simple:

  • na may bakwit;
  • na may pinakuluang bigas;
  • na may mashed patatas;
  • may spaghetti.
May isang kahirapan lamang - upang makatiis ng dalawang oras hanggang sa ang karne ay humihina at nangangamoy na nahihilo! Sumulat sa mga komento, nakapagluto ka na ba ng ganitong uri ng karne? Sa pamamagitan ng paraan, nagtataka ako kung bakit ang karne ay tinawag na "sa Kremlin"? Nagsilbi ba talaga ito sa kainan sa Kremlin?

Iba pang Mga Recipe ng Beef

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (39 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga Recipe omelet na may kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya, oven at kawali

Pato na may patatas sa oven 🦆: isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Casserole cheese keso na may peras: mga recipe para sa oven at mabagal na kusinilya

Mabilis na buns: isang hakbang-hakbang na recipe na may 🥐 larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta