Mga lihim ng pagnanakaw ng baka sa isang mabagal na kusinilya

Tiyak na tinawag ng mga Nutrisiyo ang pinakuluang karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya o isang redmond double boiler ang perpektong solusyon para sa isang malusog na diyeta. Ang karne na ito ay naglalaman ng isang buong kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, at niluto nang walang pagprito, maaari itong mangyaring sa iyo ng isang maliit na nilalaman ng calorie. Para sa isang pinakuluang piraso na tumitimbang ng 100 gramo, nauugnay ang nutritional halaga ng 200 Kcal. Ito, siyempre, ay higit pa para sa manok, ngunit ang mga pakinabang ng karne na ito ay walang katumbas na mas mataas.

Mga lihim ng pagluluto

Pumili ng walang laman na laman. Ang iyong pansin ay dapat maakit sa isang tenderloin, piraso ng bato o gilid. Ang kakaiba ng mga piraso na ito ay nasa minimum na nilalaman ng taba, ngunit mayroong maraming mahalagang mga hibla, at medyo malambot, sa kanila.
Laging talunin ang karne bago lutuin. Kaya makabuluhang bawasan mo ang oras ng paggamot sa init, at ang ulam ng karne sa mabagal na kusinilya ay magiging napaka malambot at malambot.
Mag-isip tungkol sa mga pampalasa. Dapat silang magamit para sa isang malusog na diyeta. Kaya ang curry, mustasa, coriander, turmeric, paprika ay maayos na may karne ng baka. Ngunit ang karne ng pandiyeta sa isang mabagal na kusinilya ay niluto nang wala sila, na may kaunting pagdaragdag ng asin. Ang katotohanan ay ang anumang pampalasa ay nagpapasigla ng panunaw, na nangangahulugang pinapabuti nila ang gana, na talagang hindi kinakailangan para sa mga diet.
Ang pinaka-masarap na steamed na recipe para sa karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya - na may paunang marinating meat para sa 3-4 na oras. Sa maraming mga marinades maaari mong piliin ang ginustong isa sa panlasa. Ang mga marinade na nakabase sa Lemon ay maaaring tawaging unibersal. Pinapabuti nila ang lasa ng karne at pinapabagsak ang mga hibla nito:
- ihalo ang juice ng kalahating lemon ng anumang pampalasa sa panlasa;
- ihalo ang juice ng kalahati ng isang limon sa iyong paboritong pampalasa at isang kutsarita ng mustasa;
- hanggang 3 tbsp. ang mga kutsara ng lemon juice ay nagdaragdag ng parehong dami ng toyo at herbs na pipiliin;
- 3 tbsp. kutsara ng halo ng lemon juice na may katulad na dami ng toyo at 2 kutsara ng cognac, magdagdag ng mga halamang gamot.
  Maaari kang maghanda ng isang masarap na atsara ng langis ng oliba na hinaluan ng toyo at dessert na alak sa pantay na sukat, at tinimplahan ng itim na paminta.
Ang pinaka-marangyang panlasa ay may karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya para sa isang pares. Ang mga resipe, kung saan ang niluluto nito ay nangangahulugan, ay magbibigay lamang ng banayad, ngunit hindi puspos ng ulam na nuances ng panlasa.

Steamed Recipe

Kaya, kung paano i-steam ang baka sa isang mabagal na kusinilya? Ang pamamaraan para sa iyong mga aksyon ay ang mga sumusunod:

Alisin ang napiling piraso ng karne mula sa mga ugat at talunin. Maaari mong i-cut ito sa ilang mga bahagi kung ang timbang nito ay higit sa 1 kg.
Marinate o rehas na may mga pampalasa, huwag gumamit ng asin. Maaari kang mag-marinate sa temperatura ng silid, pagkatapos ay 2 oras ay magiging sapat. Ang inihaw na karne ay dapat na iwisik ng langis ng oliba at iwanan ng mga 30 minuto.
Ilagay ang mga piraso sa isang steaming ulam.
Ibuhos ang pinainitang tubig sa mangkok (mga 4 tasa).
Itakda ang mode ng pagluluto sa "singaw" o "Pagluluto" at itago ang karne sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 40 minuto.
Upang maghatid pumili ng isang gulay na bahagi ng gulay at gulay.

Maaari kang magdagdag ng asin sa isang piraso bago maghatid, ngunit maaari kang malugod sa maliwanag at kagiliw-giliw na lasa ng ulam na walang asin, subukan ito!

Pinakuluang karne ng baka

Ngayon isaalang-alang kung paano magluto ng karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya. Mayroong iba't ibang teknolohiya para dito. Ang karne ng lutong sa isang mabagal na kusinilya ay mas makatas, at bilang karagdagan, inirerekomenda na makakain ang mga bata. Ang isa pang bentahe ng ulam ay na bilang isang resulta ng paghahanda nito, nananatili ang isang masarap na sabaw.Maaari mo itong gamitin bilang isang paghahanda para sa gravy o maglingkod kasama nito ng mga piraso ng karne para sa sinigang.

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Pumili ng isang piraso ng angkop na sukat. Kung gaano karaming karne ang niluto sa isang mabagal na kusinilya ay nakasalalay sa timbang at kalidad nito. Halimbawa, ang sariwang sariwang karne na may timbang na 1 kg ay lutuin nang halos isang oras at kalahati. Para sa isang nakapirming piraso ng parehong masa, ang aktwal na oras ng pagluluto ay hanggang sa 2 oras.
2. Alisin ito sa mga pelikula at tendon, upang makakuha ng isang pagkaing pandiyeta, na hiwalay sa buto.
3. Gupitin ang karne sa malalaking piraso. Grasa ang bawat isa na may langis ng oliba o adobo sa ginustong paraan.
4. Ibuhos ang 400 ml ng tubig sa mangkok, ibuhos ang sibuyas na tinadtad sa mga cube sa loob nito.
5. Ilagay ang karne sa malamig na tubig, budburan ang paminta. Kung ang tubig ay hindi ganap na takpan ang mga piraso, magdagdag ng kaunti pa.
6. I-on ang stewing para sa 1-2 oras (depende sa dami at kalidad ng karne). Sa mga unang minuto, huwag isara ang talukap ng mata: sa lalong madaling ang boils ng masa, lilitaw ang isang bula, na dapat itapon. Kung ang karne ay nagyelo o binili sa supermarket, ipinapayo na maubos ang unang sabaw. At punan lamang ito ng pangalawang tubig, pakuluin hanggang malambot.
7. Kung interesado ka hindi lamang sa panlasa ng karne, kundi pati na rin sa sabaw, pagyamanin ito ng mga gulay. Magdagdag ng mga sibuyas, karot, kintsay na tinadtad sa malalaking piraso. Ang sabaw ay magiging makapal at napaka mabango.
8. Asin ang karne mga 20 minuto bago matapos ang pagluluto.

Simpleng i-steam ang baka sa isang mabagal na kusinilya. Ang mga recipe at mga larawan sa aming website ay magbubunyag sa iyo ng lahat ng mga lihim ng simple at pandiyeta ulam!

Iba pang mga recipe ng karne ng baka

Magandang pagbabasa!