Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, grater, lalagyan na lumalaban sa init, mangkok, whisk.
Ang mga sangkap
| pink salmon fillet | 400 g |
| toyo | 30 g |
| lemon juice | 15 g |
| langis ng gulay | 20 g |
| pulot | 10 g |
| kulay-gatas 20-25% | 100 g |
| matigas na keso | 40 g |
| dill gulay | ¼ beam |
| asin | 1-1.5 tsp |
| ground pepper | 2 pinch. |
Hakbang sa pagluluto ng hakbang.
- Inalis namin ang laman ng pink na salmon sa halagang 400 gramo mula sa mga hindi ginustong mga buto, posibleng mga kaliskis, palikpik, uhog, hugasan ito at hayaan itong matuyo o alisin ang kahalumigmigan na may mga tuwalya ng papel. Pagluluto ng atsara para sa mga isda. Sa isang hiwalay na lalagyan pinagsama namin ang 10 gramo ng likidong honey, 30 gramo ng toyo, 15 gramo ng lemon juice, 20 gramo ng langis ng gulay. Paghaluin ang halo na ito nang lubusan sa isang whisk hanggang ang honey ay ganap na matunaw.
- Gupitin ang pulang fillet ng isda sa mga hiwalay na hiwa, ilagay sa isang lalagyan, punan ng nagresultang pag-atsara sa loob ng isang oras. Sa oras na ito, pinapihit namin ang mga piraso nang maraming beses upang ang laman ay puspos ng pag-atsara hangga't maaari.
- Matapos lumipas ang oras, inilipat namin ang mga hiwa ng kulay-rosas na salmon sa mga pinggan na lumalaban sa init kasama ang balat, ibuhos sa natitirang sarsa, ilagay ito sa oven, na itinakda namin sa 250 degree. Ang isda ay dapat na lutong sa atsara para sa 12-15 minuto.
- Habang ang pink na salmon ay inihurnong, maghanda ng isang sarsa para dito. 40 gramo ng anumang matapang na keso ay hadhad sa isang magaspang kudkuran. Pinagsasama namin sa isang hiwalay na lalagyan 100 gramo ng 20-25 porsyento na kulay-gatas na may gadgad na keso, magdagdag ng dalawang mga pinch ng ground pepper, kalahating kutsarita ng asin. Paghaluin nang lubusan gamit ang isang whisk.
- Matapos ang 15 minuto, kapag handa na ang isda, kunin ang baking sheet mula sa oven, agad na punan ito ng sarsa ng cream ng cream at ibalik ito sa oven nang isa o dalawang minuto.
- Matapos ang pagkalipas ng oras kinuha namin ang mga isda sa labas ng oven, iwisik ang dill sa tinadtad na gulay sa itaas, ilagay ito sa mga nakabahaging mga plato.
Mga Pagpipilian sa Dekorasyon at Mga Tip sa Sangkap
Naghahatid ng isang produkto ng isda sa talahanayan, palamutihan ito ng mga gulay, sa tabi ng isang plato maaari kang maglagay ng mga hiwa ng mga sariwang kamatis, isang hiwa ng lemon, berdeng litsugas.
Kapag nagluluto ng ulam na ito, maaari mong gamitin ang kulay-gatas ng isang mas mataas na porsyento ng nilalaman ng taba (30-36%), depende ito sa iyong mga kagustuhan at panlasa.
Hindi ito isang pang-araw-araw na ulam - ang rosas na salmon ay mataas sa presyo, kaya maaari mo itong lutuin para sa mga pista opisyal, anibersaryo. Sa halip na kulay rosas na salmon, maaari mong gamitin ang iba pang mga uri ng pulang isda, halimbawa, salmon, trout, chum salmon, at sockeye salmon. Ang resipe na ito ay magbibigay ng masarap na pagluluto mula sa anumang uri ng salmon at iba pang mga isda.
Ang recipe ng video
Ang video ay nagbibigay ng visual na impormasyon sa detalyadong proseso ng pagluluto sa oven pink salmon sa kulay-gatas. Nagbibigay ng isang listahan ng mga sangkap ng produkto ng isda, mga tip para sa paghahanda ng mga ito para magamit.
Mga minamahal na mambabasa, alam mo ang mga benepisyo sa kalusugan ng pulang isda, ang nilalaman ng calorie at mahusay na lasa nito. Sabihin mo sa akin, kailangan mo bang lutuin ang naturang mga isda sa oven na may sarsa ng cream ng cream? Anong bago ang natutunan mo tungkol sa pagluluto mula sa artikulong ito? Ibahagi ang recipe at ang mga lihim ng iyong produkto ng isda.
Naglo-load ...