Oven inihurnong pink salmon na may keso at kabute, inihurnong sa oven

Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, baking papel, baking sheet, bigat ng kusina at iba pang mga accessory, fine grater, cutting board, paper towel, matalim na kutsilyo, maraming maluwang na mangkok.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ihanda ang mga isda

• Lubusan naming banlawan ang 550-600 g ng rosas na fillet ng pink na may tubig na tumatakbo. Maingat naming suriin ang mga isda para sa pagkakaroon ng malaki at maliit na mga buto, kung napansin, alisin ang mga ito. Banayad na punasan ang fillet gamit ang isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Gupitin ang inihanda na pink salmon sa mga hiwa na hiwa, ang kapal ng kung saan ay hindi bababa sa 1 cm.
• Inilalagay namin ang mga isda sa isang baso ng mangkok, isinasara ang mga piraso nang mahigpit sa bawat isa.
  

Mga isda ng atsara

1. Hugasan nang maayos ang isang dayap, pagkatapos ay punasan itong tuyo ng isang tuwalya ng papel. Pagulungin natin ang dayap sa isang patag na ibabaw, bahagyang pagpindot ito. Ang aksyon na ito ay makakatulong sa pag-iwas ng juice sa labas ng sitrus. Gupitin ang sitrus sa dalawang bahagi, at pagkatapos ay pisilin ang juice mula sa isang kalahati sa tuktok ng inilatag na fillet. Kung ang sitrus ay naglalaman ng mga buto, pagkatapos ay dapat itong alisin. Hiwalay, ihalo ang 5 g ng coriander, pinatuyong bawang, 2 pinch ng pinatuyong mustasa, 1 pakurot ng marjoram o oregano, pati na rin ang asin at paminta, depende sa iyong panlasa.
   
2. Ang nagresultang maanghang na halo ay ibinubuhos sa isang mangkok ng mga isda, pagkatapos nito na may malinis na kamay ay pantay nating ipinamahagi ang mga pampalasa at duga ng sitrus sa bawat piraso ng isda. Nag-iiwan kami ng rosas na salmon sa gilid upang maayos itong adobo.
   

Lutuin ang mga gulay

1. Pinainit namin ang kawali nang lubusan, at pagkatapos ay ibuhos ang 20 ML ng langis ng oliba. Habang ang langis ay nagpapainit, alisan ng balat ang isang sibuyas mula sa husk at pinong tumaga ito gamit ang isang kutsilyo.
   
2. Ang tinadtad na sibuyas ay ipinadala sa mainit na langis at magprito ng isang minuto hanggang lumitaw ang isang gintong crust. Mga kabute sa halagang 200 g minahan, at pagkatapos ay i-cut sa maliit na cubes.
   
3. Ikalat ang tinadtad na kabute sa tuktok ng sibuyas, bawasan ang init at iprito ang mga sangkap hanggang maluto. Ilang minuto bago lutuin, asin at paminta ang mga kabute alinsunod sa kanilang sariling panlasa. Napakahalaga na ang halo ng kabute ay walang labis na likido, ngunit tuyo at pinirito. Ilipat ang masa ng kabute sa isang malinis na mangkok at hayaan itong cool sa temperatura ng silid.
   
4. Naghuhugas kami ng isang medium-sized na kamatis, pagkatapos ay gupitin ang core at gupitin ito sa isang maliit na kubo.
   

Pinagsama namin ang produkto

1. Maingat naming tinakpan ang baking sheet na may baking paper. Ibuhos ang 20 ML ng langis ng oliba sa tuktok ng papel, at pagkatapos ay pantay na ipamahagi ito sa buong ibabaw.
   
2. Ilagay ang mga piraso ng adobo na isda sa mantikilya. Sa tuktok ng rosas na salmon, ikalat ang pinalamig na kabute at pinaghalong sibuyas. Sa tuktok ng mga kabute, gumuhit ng isang manipis na mata ng mayonesa. Sa tuktok ng mayonesa bumubuo kami ng isang layer ng tinadtad na mga kamatis.
   
3. Sa tuktok ng mga kamatis, iguhit muli ang mayonesa neto. Ang keso sa halagang 150 g ay hadhad sa isang pinong kudkuran, at pagkatapos ay bumubuo kami ng isang "sumbrero" dito mula sa mga kamatis.
   

Pangwakas na yugto

• I-on ang oven at painitin ito sa temperatura na 180-190 ° C.
• Nagpapadala kami ng pink salmon na may mga gulay sa isang preheated oven at maghurno doon sa loob ng 20-25 minuto.
• Inalis namin ang natapos na ulam at hayaan itong palamig nang bahagya para sa 5-10 minuto.
  

Ang recipe ng video

Ang ipinakita na video ay makakatulong sa iyo na maunawaan ang simpleng teknolohiya ng paggawa ng hindi pangkaraniwang masarap at kamangha-manghang mabangong rosas na salmon sa oven.

Iba pang mga recipe ng isda