Inihurnong pink salmon na may mga gulay sa oven - dilaan ang iyong mga daliri

Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, cutting board, kutsilyo, baking dish, baking sleeve, plate.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Kumuha ng pink na salmon (mga 1 kg). Iprosture ito. Pinutol namin ang mga palikpik. Gupitin ang ulo at buntot (ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa pagluluto ng sopas ng isda). Gupitin ang tiyan at maingat na kunin ang mga insides. Sa aming kaso, isang babaeng may caviar ang sumulpot. Maingat na paghiwalayin ang caviar. Maaari itong maalat. Hugasan namin ang nagresultang bangkay ng mga isda. Gumagawa kami ng mababaw na pagbawas sa tagaytay sa magkabilang panig.
   
2. Ang lemon ko, scald. Upang pisilin ang mas maraming juice hangga't maaari, pisilin ang lemon sa pagputol ng board gamit ang iyong mga palad at igulong ito sa board (huwag maglagay ng labis na pagsisikap). Sa pamamaraang ito, ang lahat ng kamara, lahat ng mga segment ay nasira sa loob ng limon, at ito ay nagiging malambot. Ngayon kumuha ng lemon at gupitin ito sa kalahati. Upang maiwasan ang pagpisil ng mga buto ng limon sa isang ulam o sarsa kapag pinipiga ang juice ng lemon, sa panahon ng pagpiga ng katas, bahagyang gupitin ang hiwa ng lemon sa iyong palad. Ang mga likas na daliri ng daliri ay magpapalabas ng lemon, at ang mga buto ay mananatili sa iyong palad. Ang pag-on ng lemon nang kaunti, pinipiga namin ang katas nito. Ang pangalawang kalahati ng lemon ay pupunta sa dekorasyon. Paghaluin ang juice ng kalahati ng isang limon, asin (sa panlasa) at itim na paminta (sa panlasa). Gamit ang marinade na ito ay kuskusin namin ang mga isda sa magkabilang panig, pati na rin sa loob ng tiyan.
   
3. Nililinis namin at hugasan ang 2-3 daluyan ng sibuyas at pinutol ito sa mga singsing. Nililinis namin at hugasan ang isang malaking karot at pinutol din ito sa mga singsing. Tatlong Bulgarian medium peppers, hugasan, linisin ang mga cores at buto, banlawan ng tubig. Gupitin sa malalaking piraso. Naghugas ako ng anim na maliit na kamatis at inilagay ito sa isang plato.
   
4. Kumuha ng isang manggas sa pagluluto. Sinusukat namin ang haba ng kaunti pa kaysa sa baking dish at pinutol ito. Itinatali namin ang isang bahagi ng manggas at simulang kumalat ang mga gulay, ipinamamahagi ang mga ito sa buong ibabaw ng amag. Iniwan namin ang ilang paminta para sa ibang pagkakataon.
   
5. Ikinakalat namin ang adobo na isda sa manggas, sa mga gilid inilalagay namin ang natitirang paminta ng kampanilya, tungkol sa isang baso ng frozen na mais at mga kamatis na gupitin sa kalahati. Sa mga hiwa ng isda, ipasok ang kalahating singsing ng lemon.
   
6. Pagwiwisik ng isda na may pinatuyong perehil sa ibabaw ng isda. Ang pinatuyong perehil, kung nais, ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang mga pinatuyong damo o isang halo ng mga ito, tulad ng "Provencal herbs" o "Italian herbs." Pagkatapos ang lutong rosas na salmon ay magpapasara kahit mas mabango. Itali ang isang bag. Nagpapadala kami sa oven, preheated sa 180 degrees, sa loob ng 30 minuto.
   
7. Matapos ang 30 minuto, alisin mula sa oven, buksan ang manggas para sa pagluluto at kumalat sa isang plato. Ang mga gulay at isda ay mahusay na inihurnong. Siyempre, ang rosas na salmon ay medyo tuyo. Ngunit partikular na hindi namin naidagdag ang anumang mga langis at sarsa, at inihanda ito sa aming sariling juice. Bago maglingkod, ilagay ang nilagang gulay sa tuktok ng isda at ibuhos ang katas na tumayo sa panahon ng proseso ng pagluluto. Hayaan ang mga isda na tumayo ng ganito, magbabad, at pagkatapos ito ay magiging mas makatas.
   

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito ang proseso ng pagluluto ng rosas na salmon na may mga gulay sa oven.

Iba pang mga recipe ng isda