Ang recipe para sa rosas na salmon sa isang kawali - tikman lamang kahima-himala

Mga gamit sa kusina at kagamitan: gas burner o frying top, pagputol ng board, kutsilyo sa paglilinis ng isda, pagputol ng kutsilyo, malalim na mangkok, malalim na mangkok na may takip, kawali na may takip, spatula, kutsarita, plate ng hapunan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Marikit na isda

1. Kumuha kami ng 600 g ng rosas na salmon, na may isang kutsilyo upang linisin ang mga isda nililinis namin ito ng mga kaliskis, pagkatapos ay may isang cut na kutsilyo pinutol namin ang ulo at buntot, pinutol ang mga palikpik, maingat na alisin ang mga insides at banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Gupitin ang inihanda na bangkay sa mga hiwa sa anyo ng mga steaks na halos 1.5 cm ang kapal.
   
2. Sa isang malalim na lalagyan natulog kami ng 1 tsp. asin na walang burol, ¼ tsp. dry luya, ¼ tsp. ground black pepper, ½ tsp. dry basil, 1/3 tsp matamis na paprika. Ibuhos sa tuyong sangkap 1.5 tsp. toyo at 1 tbsp. l langis ng mirasol, pagkatapos ay masira sa isang lalagyan 1 itlog ng manok, magdagdag ng 1.5 tbsp. l semolina, 3 tsp patatas na kanin, ½ tsp. lemon juice at ½ tsp. mustasa Matapos idagdag ang lahat ng mga sangkap, maingat na pukawin ang lahat ng isang kutsarita hanggang sa makuha ang isang homogenous na likidong atsara.
   
3. Isawsaw ang bawat piraso ng isda sa lahat ng panig sa atsara at ilagay ito sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang natitirang atsara sa itaas, takpan ng isang talukap ng mata at iwanan upang mag-atsara ng 20 minuto.
   

Pagprito ng isda

1. Kapag lumipas ang 20 minuto, ilagay ang kawali sa medium heat at painitin ito ng mabuti. Maaari kang magprito ng rosas na salmon sa isang dry frying pan na walang langis, ngunit nagdaragdag pa kami ng 1 tbsp. l langis ng mirasol, pantay na kumakalat ito sa ilalim.
   
2. Maglagay ng mga hiwa ng adobo na isda sa isang preheated pan, takpan na may takip at magprito sa medium heat para sa mga 3 minuto hanggang sa isang magandang gintong kulay, pagkatapos ay i-on ang pink salmon steaks na may isang spatula at magprito sa ilalim ng takip sa kabilang panig sa parehong magandang kulay.
   
3. Alisin ang natapos na isda mula sa kawali gamit ang isang spatula, ilagay ito sa plato ng hapunan sa gilid na pinggan at maglingkod.
   

Mahalaga! Ang rosas na karne ng salmon mismo ay napaka-malambot, kaya hindi mo dapat panatilihin ang mga isda sa pag-atsara nang higit sa 2 oras, kung hindi man, sa proseso ng pagprito, ang fillet ay magkakahiwalay sa mga piraso, at ito ay masisira ang iyong ulam. Ang maluwag na kanin o patatas na niluto ng oven ay angkop bilang isang side dish para sa isda na ito.

Ang recipe ng video

Upang linawin kung anong lilim ang natapos na pritong rosas na salmon, o kung ano ang kapal ng mga hiwa ng isda, iminumungkahi namin na linawin ang mga nuances sa pamamagitan ng panonood ng recipe ng video.

Iba pang mga recipe ng isda