Pagluluto ng masarap na repolyo ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya - isang simple, detalyadong recipe 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• mabagal na kusinilya;
• pagsukat ng tasa;
• malalim na mangkok at plato;
• matalim na kutsilyo;
• takure;
• kutsarita at kutsara;
• scapula;
• plug;
• skimmer;
• paghahatid ng plato.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang 500 g ng anumang pagpupuno. Ang resipe na ito ay gumagamit ng isang halo ng baboy at baka. Sa puting repolyo na tumitimbang ng 2.5 kg, pinutol namin ang isang tangkay na may isang matalim na kutsilyo. Ang mga makapal na gilid ng dahon ng repolyo ay kailangan ding i-cut. Hindi namin kailangan ang lahat ng repolyo, ngunit 16-18 nangungunang mga sheet ang kinakailangan.
   
2. Upang maging mas malambot ang dahon ng repolyo, ilagay ang repolyo sa mangkok ng multicooker, inilalagay ito sa heading. Ibuhos ang gulay na may malamig na tubig sa halagang 2 litro. Dahil ang pinakamahirap na sheet ay nasa base ng tuod, kinakailangan na pakuluan nang maayos sa lugar na ito. Binubuksan namin ang mode na multi-lutuin o prito sa multicooker. Sa gayon, posible na mapainit ang tubig nang mabilis hangga't maaari.
   
3. Well, hugasan ang 120 g ng millet sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo, mga 300 ml. Iwanan upang tumayo nang ganyan sa loob ng 10-15 minuto.
   
4. Peel 100 g ng sibuyas mula sa husk at gupitin ito sa maliit na cubes. Kinakailangan na i-chop ang sibuyas hangga't maaari upang hindi ito madama sa karne.
   
5. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at kalahating kilo ng tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok. Nagpapadala kami sa mga sangkap ng 1 tsp. matamis na paprika, isang third ng isang kutsarita ng itim na paminta at 2 tsp. asin na walang tuktok.
   
6. Alisan ng tubig ang natitirang likido mula sa millet at idagdag ito sa mangkok na may tinadtad na karne at iba pang sangkap. Lahat ng ihalo nang maayos sa isang spatula.
   
7. Upang gawing mas makatas ang karne, magdagdag ng 100 ML ng tubig at ihalo nang lubusan ang lahat.
   
8. Sa oras na ito, ang repolyo ay patuloy na nagluluto. Matapos ang 15-20 minuto, dapat itong lumiko sa kabilang panig. Ito ay pinaka-maginhawa tapos na sa isang tinidor at slotted kutsara o anumang iba pang spatula. Kaya pakuluan ang repolyo para sa isa pang 5-7 minuto.
   
9. Patayin ang mabagal na kusinilya, alisan ng tubig at makuha ang repolyo. Kaugnay nito, pinaghiwalay namin ito tungkol sa 16-18 nangungunang mga sheet. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi makapinsala sa mga dahon ng repolyo.
   
10. Sa mga cooled dahon ng repolyo ay kumalat tungkol sa 1.5 tbsp. l tinadtad na karne. Ang dami ng pagpuno ay maaaring higit pa o mas kaunti, depende sa laki ng dahon ng repolyo.
    
11. I-wrap namin ang mga rolyo ng repolyo upang hindi mawawala ang karne. Katulad nito, ikalat ang pagpuno at balutin ang natitirang dahon ng repolyo. Kung ang makakapal na bahagi ay natagpuan sa mga sheet, pagkatapos ay maingat na putulin ito gamit ang isang kutsilyo.
    
12. Ibuhos ang 2 tbsp sa mangkok ng multicooker. l langis ng mirasol at mahigpit na kumalat ang lahat ng mga roll ng repolyo.
    
13. Sa isang hiwalay na baso, maghanda ng pagbuhos, paghahalo ng 250 g ng kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman at 50 g ng tomato paste. Asin ang lahat ng 1 tsp. asin at ibuhos ang 160 ML ng tubig. Lahat ng halo nang mabuti hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho.
    
14. Punan ang pinalamanan na repolyo sa nagresultang halo at isara ang takip ng multicooker. Binubuksan namin ang mode na "pagsusubo", pagtatakda ng oras sa 45 minuto.
    
15. Pagkatapos ng 45 minuto, handa na ang mga rolyo ng repolyo.
    
16. Ipinakalat namin ang mga ito sa isang magandang plato at naglilingkod, pagdidilig na may tinadtad na sariwang halamang gamot sa itaas at ibuhos ang isang maliit na halaga ng kulay-gatas sa itaas.
    

Ang recipe ng video

Ang isang simple at sunud-sunod na recipe ay iniharap sa iyong pansin, ayon sa kung saan madali mong makagawa ang mga gawang repolyo ng gawang bahay. Sila ay handa sa isang mabagal na kusinilya na medyo mabilis, sa bawat yugto na inilarawan nang detalyado. Ang lahat ng mga sangkap ay ipinahiwatig sa simula ng video, at kinakailangan ang isang tiyak na halaga ng pagkain.

Iba pang mga recipe ng repolyo