Pagluluto ng masarap na repolyo ng repolyo na may karne at bigas 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kawali
• isang kawali;
• kudkuran;
• pagpuputol ng board;
• basahan sa kusina;
• kutsilyo sa kusina;
• mga kaliskis sa kusina;
• pagsukat ng tasa.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paano gumawa ng pagpupuno

1. Ilagay ang tinadtad na karne (1 kg) sa isang malalim na mangkok. Hatiin ang 1 itlog ng manok dito. Haluin nang mabuti. Para sa pinalamanan na repolyo mas mahusay na kumuha ng mataba na baboy na tinadtad na karne o halo-halong baboy at ground beef.
   
2. Asin ang tinadtad na karne upang tikman, magdagdag ng isang pakurot ng itim na paminta sa lupa. Bagalan nang mabuti ang tinadtad na karne.
   
3. Hugasan ang mga palayan ng bigas (150 gramo) nang maraming beses. Matapos ang huling hugasan, ang tubig na pinatuyo mula sa bigas ay dapat na malinaw. Magdagdag ng hugasan na bigas sa tinadtad na karne, pukawin nang mabuti. Para sa juiciness ng tinadtad na karne, maaari kang magdagdag ng tubig, pino ang tinadtad na sibuyas, bawang, halaman ng damo (hindi ito ipinahiwatig sa recipe).
   

Paghahanda ng mga dahon ng repolyo

1. Maglagay ng isang palayok na may 2-3 litro ng tubig sa apoy. Asin ng asin. Ang eksaktong dami ng tubig ay depende sa laki ng iyong kawali at ang laki ng repolyo. Ilagay ang repolyo sa kawali. Ang mga forks ng repolyo ay dapat na hindi kukulangin sa kalahati sa tubig. Ang mga bihasang maybahay na gawing simple ang pag-alis ng ulo ng repolyo sa mga sheet, gupitin ito bago lutuin ang ulo ng repolyo.
   
2. Pakuluan ang repolyo hanggang ang mga dahon ay handa sa ilalim ng takip sa mababang init. Paminsan-minsan (tuwing 3-5 minuto), hilahin ang ulo sa tubig na kumukulo, alisin ang tuktok na 3-4 dahon at bumalik upang magluto pa. Gupitin ang mga makapal na veins sa dahon ng repolyo na may kutsilyo.
   

Paano punan

1. Hugasan, alisan ng balat karot (1 malaki) at mga sibuyas. Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang kudkuran, i-chop ang sibuyas sa maliit na cubes.
   
2. Init ang isang kawali na may 50-60 ml ng langis ng gulay sa sobrang init. Ilagay ang gadgad na karot at sibuyas sa kawali. Gumalaw, magprito sa medium heat na may palaging pagpapakilos para sa 4-5 minuto o hanggang sa ang mga sibuyas ay transparent.
   
3. Sa isang mangkok na may 4 na kutsarang tomato paste, ibuhos ang 100 ML ng tubig, ihalo nang mabuti. Magdagdag ng kamatis na natunaw ng tubig sa kawali. Paghaluin nang mabuti, dalhin ang halo sa isang pigsa.
   
4. Magdagdag ng 700-800 ml ng tubig sa kawali, asin upang tikman, pukawin ang mga nilalaman ng kawali.
   
5. Dalhin ang punan sa isang pigsa, ibuhos ang 1 kutsara ng Italian Herbs na tuyo na herbal na pinaghalong ito. Gumalaw, bawasan ang init sa isang minimum, madidilim ang pagbuhos ng mga pampalasa para sa isa pang 2-3 minuto. Sa halip na halo na ito maaari mong gamitin ang iba pang mga halamang gamot at pampalasa.
   

Pagluluto ng pinalamanan na repolyo

1. Ilagay ang pinakuluang dahon ng repolyo sa isang pagputol ng board o banig ng kusina. Sa gilid ng dahon ng repolyo, maglagay ng isang kutsara ng tinadtad na karne.
   
2. I-fold ang sheet na may isang sobre. Ulitin ang operasyon sa lahat ng mga sheet.
   
3. Ilagay nang mahigpit ang natapos na mga rolyo ng repolyo sa isang kawali o kawani. Pinapayuhan ng mga eksperto sa culinary ang bawat layer ng pinalamanan na repolyo upang ilipat ang nagreresultang punan. Maaari kang maglagay ng dahon ng bay at itim na paminta na may mga gisantes sa pagitan ng mga layer (hindi tinukoy sa recipe).
   
4. Punan ang tuktok na layer sa natitirang punan.
   
5. Takpan ang pan na may takip. Itago ang ulam sa isang minimum na init sa loob ng 40-50 minuto.
   
6. Kapag naglilingkod, maglagay ng ilang mga kutsarang kulay-gatas (150 ml) sa bawat plato. Palamutihan na may makinis na tinadtad na berdeng sibuyas (5-6 na mga tangkay).
   

Ang recipe ng video

Maaari mong panoorin kung paano inihanda ang mga rolyo ng repolyo mula sa karne at bigas sa video sa ibaba. Ang hostess ay nagpapakita at ipinaliwanag nang detalyado ang bawat hakbang.

Iba pang mga recipe ng repolyo