Paano malaman kung paano magluto ng masarap na Dutch waffles 🍰

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• mangkok para sa paghagupit;
• scapula;
• isang salaan;
• isang mangkok;
• microwave;
• cling film;
• isang kutsara;
• mga kaliskis sa kusina;
• isang panghalo;
• mabagal na kusinera (opsyonal);
• multi-panadero o waffle maker.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una sa lahat, kailangan mong mag-alis ng 250 g ng harina ng trigo at bahagyang mapahina o maiinit ang mantikilya sa microwave. Tandaan din na ang lahat ng mga produkto ay dapat na nasa temperatura ng silid, kaya ang gatas at mga itlog ay dapat tanggalin mula sa ref nang maaga. Inilagay namin ang 125 g ng pinalambot na mantikilya sa isang beater. Magdagdag ng 75 asukal. Ang parehong regular na puting butil ng asukal at kayumanggi ay angkop.
   
2. Ibuhos ang 125 g ng gatas sa mangkok at itaboy ang 2 itlog.
   
3. Ibuhos ang 250 g ng sifted harina at 4 g ng tuyo, mabilis na kumikilos na lebadura.
   
   Mangyaring tandaan na kung mayroon kang regular na dry yeast, sa halip na mabilis o sariwang lebadura, dapat mo munang aktibo ito. Upang gawin ito, ibuhos ang lebadura sa isang maliit na mangkok at ibuhos ang mainit-init, ngunit hindi mainit na gatas, ihalo nang lubusan at mag-iwan ng 5-10 minuto. At pagkatapos na lumitaw ang takip ng foam sa ibabaw, ibuhos ang mga ito sa mangkok para sa paghagupit sa natitirang sangkap. Sa ganitong paraan, maaari mo ring suriin ang kalidad ng lebadura: mas malakas ang froth, mas mabuti ang lebadura. Kung ang bula ay hindi lilitaw sa lahat, mas mabuti na huwag gumamit ng gayong lebadura.
4. Knead ang masa gamit ang isang panghalo hanggang makinis.
   
5. Pagkatapos ay takpan ng kumapit na pelikula at hayaang tumayo nang mainit sa loob ng 1 oras. Gayundin, kung mayroon kang isang mabagal na kusinilya, maaari mong ilagay ang kuwarta sa isang mangkok at hawakan sa isang mabagal na kusinilya para sa 40 minuto sa temperatura ng 35 degree.
   
6. Upang ihanda ang mga waffle ng Dutch, kailangan namin ng isang gumagawa ng waffle o multi-baker na may tamang mga panel. Ipasok ang isang panel para sa mga waffle ng Dutch sa multi-panadero. Sa isang preheated panel sa gitna ng bilog, ilatag ang tungkol sa 1 tbsp. l kuwarta na walang slide o kahit na kaunti pa upang ang mga waffles ay hindi kumalat sa amag.
   
7. Isara ang tuktok na takip at ayusin ito sa isang clip. Napansin namin ang tungkol sa 3 minuto. Sa panahon ng baking, maaari mong buksan ang takip upang makontrol ang proseso ng pagluluto at ang antas ng browning. Sa sandaling nababagay sa amin ang kulay ng mga waffles, alisin mula sa amag gamit ang isang kahoy na spatula at ilagay ito sa grill upang palamig.
   
8. Maaari kang makakuha ng isang perpektong bilog na hugis sa pamamagitan ng pagputol ng lahat na lumampas sa bilog. Ang prosesong ito ay hindi tumatagal ng maraming oras.
   
9. Bilang isang pagpuno, maaari mong gamitin ang lutong bahay na karamelo, pinakuluang gatas na pampalawak, makapal na jam o pulot. Ikinakalat namin ang pagpuno sa gitna ng isang waffle, takpan ang pangalawa at maingat na ipamahagi sa pagitan nila, bahagyang iikot ang mga ito at pinindot ito. Bon gana.
   

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video na ito, malalaman mo kung paano maghurno ng masarap na waffles ng Dutch. Sinasabi ng may-akda nang detalyado kung anong mga sangkap ang kakailanganin para dito. Ipinapakita rin nito kung paano masahin ang masa at maghurno ng waffles sa tulong ng isang multi-baker.

Iba pang mga recipe ng waffle