Mga gamit sa kusina at kagamitan
- dalawang kaldero;
- whisk;
- scapula;
- isang salaan;
- Bowl
- isang baso.
Ang mga sangkap
- Asukal - 240 g
- Tubig - 150 ml
- Cocoa Powder - 80 g
- Cream 33% - 160 ml
- Gelatin - 14 g
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang gelatin sa isang baso na may 70 mililitro ng tubig. Umalis kami.
- Pag-alis ng pulbos ng kakaw.
- Sa isang pan na may makapal na ilalim, lutuin ang syrup mula sa asukal at 80 mililitro ng tubig. Ang syrup ay handa na kapag ang asukal ay ganap na natunaw.
- Idagdag ang cocoa powder at, pagpapakilos ng isang whisk, dalhin sa pagkakapareho.
- Magluto sa medium heat, pagpapakilos palagi, sa loob ng ilang minuto.
- Sa isa pang kawali, painitin ang cream.
- Kapag ang cream ay nagsisimulang pakuluan, idagdag ang gelatin at pukawin hanggang sa ganap itong matunaw. Ibuhos ang cream sa syrup at ihalo hanggang sa makinis. Magluto para sa isa pang 1 minuto sa medium heat.
- Talunin ang icing ng tsokolate sa isang blender.
- Sinasakop namin ang kumapit na pelikula upang ito ay nasa ibabaw ng glaze. Nagpapadala kami sa ref para sa isang araw.
- Bago gamitin ang icing, painitin ito sa 30 degree. Ang cake ay dapat na pinalamig na mabuti bago kumislap. Tapos na!
Mga pagkakaiba-iba sa pagluluto
Ang paghahanda ng tulad ng isang magandang salamin ng salamin ay tumatagal ng maraming oras. Gayunpaman, gumugol ka ng mas maraming oras sa paghihintay para sa pagyeyelo sa icing. Sa katunayan, dadalhin ka ng hindi hihigit sa 20-30 minuto upang lutuin ang icing, at ang natitirang oras ay gugugol sa paghihintay. Ang nasabing icing ay maaaring magamit upang palamutihan ang iba't ibang mga cake, pastry, eclair at cupcakes.
Bilang karagdagan sa glaze, maraming iba't ibang mga produkto at aparato ang maaaring magamit bilang dekorasyon. Maaari itong maging sariwa o nagyelo na mga berry at prutas. Maaari itong adobo na mga prutas at prutas. Maaari mong palamutihan ang mga pastry na may iba't ibang mga pulbos, niyog, gadgad na tsokolate o mga pattern ng tsokolate. Bukod dito, maaari mong palamutihan ang malalaking cake na may iba't ibang maliliit na cake at muffins (halimbawa, ang isang French macarons cake ay angkop para sa dekorasyon).
Ang recipe ng video
Panoorin ang video na ito upang malaman kung paano gumawa ng icing para sa cake. Ang may-akda ng video ay magbabahagi ng kanyang recipe ng glaze, at madali mong ulitin ito sa iyong sarili. Masiyahan sa iyong pagtingin!
Naglo-load ...