Spicy Thai seafood salad na may fungoza noodles 🍤

Ang inilahad na artikulo ay naglalarawan ng pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng Thai salad ng funchose na may seafood. Ang pagkakaroon ng maingat na pag-aralan ang recipe, malalaman mo kung paano lutuin ang mga noodles ng Thai, pati na rin maunawaan ang mga subtleties ng pagproseso ng pagkaing-dagat. Bilang karagdagan, matutuklasan mo ang mga lihim ng paglikha ng isang hindi pangkaraniwang mabangong piquant na maanghang na sarsa na perpektong umakma sa lasa ng funchose at pusit at hipon na ginagamit sa salad.

25 min
105 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Spicy Thai seafood salad na may fungoza noodles 🍤

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • nagluluto;
  • kawali na may matataas na panig;
  • pagpuputol ng board;
  • mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
  • malaking malalim na mangkok;
  • colander;
  • skimmer;
  • mortar at peste;
  • matalim na kutsilyo.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap Mga proporsyon
pusit 150 g
tinadtad na karne (manok o baboy) 100 g
hipon 200 g
funcho noodles 80 g
cilantro 1 bungkos
mga sibuyas 80 g
berdeng sibuyas 3 mga PC
mga tangkay ng kintsay 70 g
kamatis 200 g
lemon juice 5 ml
toyo 15 ml
asukal sa tubo 30 g
sili paminta 1 pc
bawang 15 g
sarsa ng isda 50 ML

Hakbang pagluluto

Pagluluto salad

  1. Nagpakalat kami ng 80 g ng mga funchose noodles sa isang malalim na lalagyan, pagkatapos nito ibuhos namin ito ng tubig na kumukulo nang literal ng ilang minuto. Maingat na basahin ang mga tagubilin sa packaging ng mga pansit, dahil may mga pagpipilian kapag kailangan mong magluto ng funchose.
    Ibuhos ang Funchoza ng tubig na kumukulo.
  2. Itatapon namin ang mga natapos na pansit sa isang colander o inilalagay ang mga ito sa isang salaan at iwanan ang mga ito sa form na ito nang ilang minuto, na pinapayagan ang labis na kahalumigmigan upang maubos.
    Itapon ang funchose sa isang colander.
  3. Ipinakalat namin ang funchose sa isang mangkok para sa pagmamasa ng salad at pinutol ito sa maraming bahagi na may gunting. Ang ganitong aksyon ay inilaan upang gawin itong maginhawa upang kumuha ng mga pansit sa isang yari na salad.
    Gupitin ang mga natapos na pansit na may gunting.
  4. Nagpapadala kami ng isang palayok o kawali na may mataas na panig sa medium heat. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig sa lalagyan, humigit-kumulang 200-300 ml.
    Sa isang kawali o skewer, dalhin ang tubig sa isang pigsa.
  5. Dalhin ang likido sa isang pigsa, pagkatapos nito ibababa namin ang 200 g ng peeled hipon sa loob nito at lutuin ang mga ito hanggang malambot nang hindi hihigit sa 3-4 minuto.
    Ikalat ang hipon sa tubig na kumukulo.
  6. Kinukuha namin ang pinakuluang hipon mula sa tubig na kumukulo gamit ang isang slotted kutsara at agad na ipinadala ito sa isang mangkok ng pansit.
    Inilipat namin ang natapos na hipon sa funchose.
  7. Sa parehong likidong kumukulo, binababa namin ang 150 g ng pusit na pinutol sa mga singsing. Pakuluan ang seafood hanggang luto ng halos isang minuto. Siguraduhin na ang mga squid ay hindi hinuhukay, kung hindi man sila ay magiging matigas.
    Ngayon pakuluan ang pusit na singsing sa tubig.
  8. Inilipat namin ang natapos na pusit sa isang mangkok na may mga pansit at hipon.
    Inilipat namin ang pusit sa hipon funchose.
  9. Ibuhos ang tubig kung saan ang pagkaing-dagat ay niluto sa isang hiwalay na lalagyan, na iniwan lamang ang 50-70 ml sa kawali. Sa natitirang sabaw sa kawali, magdagdag ng 15 ML ng toyo at inaasahan na muling kumulo.
    Magdagdag ng toyo sa natitirang tubig.
  10. Ikalat ang 100 g ng tinadtad na karne sa kumukulo na likido at pakuluan / pinirito hanggang malambot.
    pagkatapos ay iprito ang tinadtad na karne sa isang kawali.
  11. Ilagay ang inihanda na tinadtad na karne kasama ang sabaw kung saan niluto ito, sa mangkok kasama ang natitirang sangkap.
    Forcemeat na may nagresultang sabaw na ipinadala sa natitirang sangkap.

Pagdamit ng pagluluto

  1. Nagpapadala kami ng mga clove ng bawang na may kabuuang timbang na mga 15 g sa mortar
    Ilagay ang bawang sa isang mortar.
  2. Pinutol namin ang sili ng sili sa maliit na piraso upang mas madali itong gilingin sa isang mortar. Huwag tanggalin ang mga buto mula sa paminta.
    Chilli
  3. Kumuha kami ng isang maliit na bungkos ng sariwang cilantro at pinutol ang mga tangkay ng greenery. Gupitin ang mga tangkay sa ilang mga bahagi, at pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa mortar sa nalalabi ng mga sangkap.
    Ganap na gupitin ang mga tangkay ng cilantro.
  4. Ibuhos ang 30 g ng tubo ng tubo doon, at pagkatapos ay gilingin ang mga sangkap na may isang peste sa isang mushy state.
    Grind ang lahat ng may peste sa isang mortar.
  5. Sa nagresultang slurry, magdagdag ng 5 ml ng lemon juice at 50 ml ng sarsa ng isda.
    Magdagdag ng sarsa ng isda.
  6. Gumalaw ng mabuti ang lahat at itabi ang sarsa.
    Paghaluin ang sarsa hanggang sa makinis.

Kolektahin ang salad

  1. Giling ang mga tangkay ng kintsay na tumitimbang ng 70 g sa maliit na manipis na piraso.
    Gupitin ang mga tangkay ng kintsay.
  2. Tatlong piraso ng berdeng sibuyas at 80 g ng sibuyas ay pinutol sa mga guhit.
    Nag-chop din kami ng mga sibuyas at berdeng sibuyas.
  3. Sinusukat namin ang 200 g ng mga kamatis at pinutol ang mga ito sa manipis na kalahating singsing.
    Pinutol namin ang mga kamatis sa manipis na singsing.
  4. Inalis namin ang natitirang mga tangkay mula sa cilantro upang ang mga dahon ay nananatili lamang.
    Mula sa cilantro kailangan mo ng mga dahon.
  5. Ang lahat ng mga gulay na ito ay halo-halong may pagkaing-dagat at pansit.
    Pinagsasama namin ang mga gulay na may funchose at seafood.
  6. Ibuhos doon ang lutong mainit na sarsa doon at ihalo nang lubusan ang lahat.
    Magdagdag ng sarsa at ihalo nang mabuti ang pinggan.
  7. Ihatid ang salad sa isang malaking plato.
    Ang Funchosa na may pagkaing-dagat, na inihanda sa paraang ito, ay malulugod ka sa isang piquant aroma at maanghang na maanghang na lasa.

Ang recipe ng video

Ang hakbang na ito ng video ay nagpapakita ng paggawa ng Thai salad, na batay sa funchoza at pagkaing-dagat.

Ngayon alam mo kung paano gumawa ng isang nakabubusog, masarap, sariwang Thai salad na may maanghang na maanghang na sarsa. Ang nasabing paggamot ay hindi nawala sa mga pinaka pino at mayaman na pinggan, sapagkat, bilang karagdagan sa isang kamangha-manghang aroma at multifaceted lasa, mayroon itong isang maliwanag, nakasisilaw na pampagana sa hitsura. Huwag masyadong tamad upang mailarawan ang iyong mga impression sa mga komento pagkatapos tikman ang ulam na ito. Bon gana!

Iba pang mga recipe para sa mga pagkaing funchose

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (32 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ang mga chops ng atay: hakbang-hakbang 🥩 recipe na may larawan

Pie na may repolyo sa isang mabagal na kusinilya: 3 masarap na mga recipe

Sinipi ni Steve Jobs 30 sikat na mga parirala, saloobin, kasabihan

Korean asparagus: recipe ng lutong bahay, mga benepisyo at pinsala, kung paano ang panahon at kung mag-iimbak

Kagandahan

Fashion

Diyeta