Mga bola-bola na may gravy sunud-sunod na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

kalan ng kusina
oven
kawali
isang kawali
kawali
gilingan ng karne
2-3 mangkok
pagpuputol ng board
isang kutsilyo
kutsara
whisk
paghahatid ng plato.

Ang mga sangkap

karne (karne ng baka) - 1 kg
bigas - 250 gr
mga sibuyas - 2 mga PC.
protina - 2 mga PC.
perehil - 1 bungkos
asin sa panlasa
paminta sa panlasa
harina - 3 tbsp. l
mantikilya - 80 g
gulay - langis - 5 tbsp. l
tubig na kumukulo - 200 ml
tubig - 50 ml
makapal na nakuha na sabaw ng karne ng baka - 1 tbsp. l
prun - 100 g
cherry kamatis para sa dekorasyon

Hakbang pagluluto

Upang magsimula, kumuha ng 250 g ng anumang bigas, banlawan ito ng lubusan sa ilalim ng tubig, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali, punan ito ng tubig 1: 2 at sunugin. Kapag kumulo ang bigas, pukawin ito ng isang kutsara upang maiwasan ang peste sa kawali.
Habang kumukulo ang bigas, maaari mong simulan ang pagluluto ng tinadtad na karne. Upang gawin ito, kumuha ng 1 kg ng baka, gupitin ito sa maliit na piraso, alisin ang lahat ng mga ugat. I-twist ang karne ng baka sa isang gilingan ng karne.
Gayundin, sa karne ng baka sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ipasa ang isang maliit na bungkos ng perehil. Hiwalay, whisk 2 malamig na squirrels sa isang mangkok, iwanan ang mga yolks.
Kumuha ng 2 maliit na sibuyas, alisan ng balat ang mga ito at ipadala sa isang gilingan ng karne. Sa pinakadulo, magdagdag ng 2 binugbog na itlog sa tinadtad na karne, sibuyas at perehil, asin at paminta. Gumalaw ng minced meat nang lubusan, ram ito ng kaunti sa isang kutsara at hayaang tumayo.
Habang ang minced meat ay na-infuse, simulan ang pagluluto ng brown gravy. Ilagay ang kawali sa apoy at idagdag ang 3 tbsp. l harina, 50 g mantikilya, pati na rin 2 tbsp. l langis ng gulay. Kapag ang mantikilya ay nagsisimulang matunaw, ihalo ang mga sangkap upang alisin ang mga bugal at maghintay hanggang ang harina ay nagiging isang magandang kulay ng kayumanggi, pana-panahong pinupukaw ang halo na may isang palis.
Ibuhos ang brown na harina na may 200 ML ng tubig na kumukulo, pukawin, at pagkatapos ay idagdag ang 50 ML ng simpleng tubig (hindi mainit). Asin at paminta ang gravy, pagkatapos ay magdagdag ng 1 tbsp. l makapal na steamed beef sabaw.
Kumuha ng isang baking sheet, grasa ito ng kaunting langis ng gulay. Gayundin, maghanda ng isang mangkok ng malamig na tubig kung saan basang basa ang iyong mga kamay upang ang mga tinadtad na karne ay hindi dumikit sa kanila. Kailangan mong kumuha ng isang maliit na piraso ng tinadtad na karne (50) g, magdagdag ng isang piraso ng prune sa loob at bumuo ng isang bola. Ilagay ang mga natapos na meatballs sa isang baking sheet sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa.
Ang mga bola-bola ay dapat na lutong sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto. Habang ang mga meatball ay naghurno, alisan ng tubig ang bigas sa pamamagitan ng pagkahagis nito sa isang colander. Ang bigas ay dapat na malapot. Ibuhos ito sa isang mangkok at magdagdag ng 2 tbsp. l langis ng gulay at 30 g ng mantikilya, ihalo.
Alisin ang mga meatball mula sa oven, ilipat ang mga ito sa kumukulo na sarsa at itabi sila doon ng isa pang 5 minuto.
Maglagay ng bigas sa isang plato, palamutihan ang isang plato na may mga kamatis ng cherry, prun at dahon ng perehil, ilagay ang mga karne sa tabi nito at ibuhos ang mga ito ng gravy.

Ang recipe ng video

Tiyak, marami ang naaalala ang lasa ng pagkabata, pagpunta sa cafeteria ng paaralan, kung saan pinaglingkuran ang mga bola ng karne. Iminumungkahi namin na maging pamilyar ka sa video kung saan ipapakita ng may-akda kung paano gumawa ng brown sauce, magluto ng bigas, tulad ng sa silid-kainan at bumubuo ng mga masarap na karne ng baka na may sorpresa sa loob.

Mahal na mga mambabasa, nagustuhan mo ba ang resipe na ito? Gaano kadalas kang nagluluto ng mga karne at mga karne na may mga sarsa para sa iyong mga anak? Anong side dish ang mas gusto mo sa tulad ng isang pagkaing karne? Ibahagi ang iyong simple at masarap na mga recipe.