Ang sinang-ihaw na trout na may mga gulay - isang masarap at malusog na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang oven;
• nagluluto;
• isang baking sheet;
• mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
• baking paper;
• matalim na kutsilyo;
• pagpuputol ng board;
• isang kawali;
• makapal na thread at karayom.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ihanda ang mga gulay

1. Pinagsilipan namin ang mga sibuyas na tumitimbang ng mga 200 g, pagkatapos ay banlawan ito nang lubusan at gupitin sa malalaking piraso.
   
2. Lubusan hugasan ang talong na tumitimbang ng halos 100 g, pagkatapos nito ay pinutol namin ang tangkay, at i-chop ang gulay sa maliit na cubes na 1x1 cm.
   
3. Sinusukat namin ang tungkol sa 250 g ng mga kamatis, pinutol ang tangkay, at pagkatapos ay gilingin ito sa mga daluyan na cubes.
   

Lutuin ang mga gulay

1. Pinainit namin ang kawali, pagkatapos nito ibuhos namin ang 20 ML ng langis ng gulay sa loob nito. Sa sandaling ang langis ay nagpainit ng malakas, bawasan ang init sa mababa at ikalat ang tinadtad na sibuyas.
   
2. Fry ang sibuyas hanggang lumitaw ang isang gintong crust, pagkatapos ay idagdag ang durog na talong dito.
   
3. Nagprito kami ng mga sangkap para sa 3-5 minuto, pagkatapos nito idagdag namin ang mga coarsely tinadtad na mga kamatis doon.
   
4. Fry ang gulay na pinaghalong para sa isa pang 5-7 minuto, pagpapakilos ito paminsan-minsan.
   
5. Pagwiwisik ang inihanda na malambot na gulay na may isang pampalasa para sa mga gulay, pagkatapos nito iniwan namin ang masa upang lumalamig sa temperatura ng silid. Kung wala kang pampalasa para sa mga gulay, pagkatapos ay palitan ito ng isang halo ng tuyo o sariwang perehil, dill, cilantro, asin at lupa itim na paminta.
   

Ihanda ang mga isda

1. Nililinis namin ang trout na tumitimbang ng mga 750 g mula sa mga kaliskis, at pagkatapos ay hugasan namin ang mga isda na may malamig na tubig na tumatakbo. Maingat na gawin ang mga insides, pagkatapos gumawa ng isang paayon na paghiwa sa kahabaan ng lukab ng tiyan.
   
2. Pinutol namin ang mga gills, maingat na tinanggal ang mga itim na hymen, na maaaring masira ang lasa ng isda, binibigyan ito ng hindi kinakailangang kapaitan.
   
3. Ang paggawa ng maliliit na pagbawas, maingat na gupitin ang fillet mula sa tagaytay.
   
4. Sa sandaling matanggal ang tagaytay, ibuka namin ang mga isda at kunin o kunin ang lahat ng mga gastos at maliit na buto.
   

Mga isda ng atsara

1. Pagwiwisik ang inihanda na fillet ng isda na may pampalasa ng isda. Kung hindi ito nahawakan, maaari itong mapalitan ng isang halo ng basil, lemon alisan ng balat, mga caraway seeds at sambong. Pagkatapos asin at paminta ang trout na rin, na nakatuon lamang sa kanilang sariling panlasa.
   
2. Nag-spray kami ng isda na may 15-20 ML ng lemon juice, pantay na ipinamamahagi ito sa buong ibabaw. Iniwan namin ang adobo na isda sa estado na ito sa loob ng 10-15 minuto.
   

Nagdala kami at maghurno ng trout

1. Ikinakalat namin ang mga cooled na gulay na mahigpit sa gitna ng hindi nabuksan na trout.
   
2. Sa halip na mga gills gills, maglagay ng isang hiwa ng lemon sa ulo ng mga isda.
   
3. Pinadulas namin ang isang makapal na thread sa isang malaking karayom ​​at tahiin ang mga isda na may madalas na tahi, nagsisimula mula sa ulo at nagtatapos sa buntot.
   
4. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may baking paper, kung saan pinupuno namin ang pinalamanan na trout. Ilagay ang gilid ng isda na sewn. Pinainit namin ang oven sa temperatura na 200 ° C. Inilalagay namin sa oven ang isang baking sheet na may pinalamanan na produkto. Maghurno ng isda ng hindi bababa sa kalahating oras. Matapos ang 30 minuto, alisin ang trout mula sa oven at hayaan itong "magpahinga" sa loob ng 10 minuto.
   
5. Ihain ang mga isda na may hiwa ng kamatis at lemon.
   

Ang recipe ng video

Matapos suriin ang video na ito, mabilis mong natutunan kung paano magluto ng trout na pinalamanan ng mga gulay, na inihurnong sa oven.

Iba pang mga recipe ng isda