Cod fillet sa batter - masarap at hindi pangkaraniwang ulam sa 5 minuto

Matapos basahin ang artikulong ito, malalaman mo kung paano magluto ng fillet ng cod sa batter sa isang orihinal na paraan. Makakakita ka ng isang simpleng paraan ng pagputol ng fillet, na makakatulong sa pagbibigay sa hinaharap na ulam ng isang hitsura ng pagtutubig sa bibig, magagawa mong makagawa ng isang hindi pangkaraniwang batter sa puting alak at cream. Maaari kang makadagdag sa mga isda na may lutong pranses na pranses at maanghang na sarsa, na maaaring gawin sa loob lamang ng 2 minuto. Makita ang isang magandang paraan upang maghatid ng pagkain na gagawing mas kasiya-siya.

40 min
250 kcal
2 servings
Katamtamang kahirapan
Cod fillet sa batter - masarap at hindi pangkaraniwang ulam sa 5 minuto

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • isang pan o stewpan na may makapal na ilalim at mataas na panig;
  • pagpuputol ng board;
  • isang kutsilyo;
  • skimmer;
  • flat ulam
  • malalim na mangkok;
  • gravy boat;
  • papel na sulatan.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
pinalamig na isda fillet (bakalaw) 200 g
langis ng gulay 500 - 700 ml
patatas 3-4 medium na tubers
itlog ng manok 2 mga PC
puting alak 50 - 70 ml
taba cream 100 ml
harina para sa batter
lemon 1 pc
adobo na pipino 1-2 mga PC.
kulay-gatas 2 tbsp. l
ketchup 1 tbsp. l
mayonesa 2 tbsp. l
gulay sa kalooban
asin, paminta sa panlasa

Hakbang pagluluto

  1. Gupitin ang fillet ng isda sa 1 cm makapal na mga piraso.Pagkatapos ay gupitin ang bawat guhit sa isang anggulo upang ang haba nito ay mga 7-10 cm. Ilagay ang mga piraso sa isang flat plate sa isang layer at magdagdag ng kaunting asin.
    Ang Cod fillet ay gupitin sa mahabang mga guhitan, bawat isa ay pinutol sa kalahati nang tapat.
  2. Hugasan ang lemon, gupitin ang kalahati, at pisilin ang juice mula sa isang kalahati sa fillet ng isda. Kaya ang mga isda ay mag-atsara at magkakaroon ng kaaya-ayang maasim na aftertaste. Sapat na ang 3-5 minuto para dito.
    Asin ang fillet at ibuhos sa lemon juice.
  3. Peel at hugasan ang mga patatas. Gupitin para sa mga french fries. Upang gawin ito, putulin ang mga pader ng convex mula sa bawat tuber at gupitin sa 1 cm na makapal na mga plato.Gupitin ang mga hiwa ng patatas sa mga hiwa ng 1 1 cm, tuyo na rin.
    Gupitin ang patatas para sa pagluluto ng fries.
  4. Upang makagawa ng isang batter, kumuha ng isang malalim na mangkok at basagin ang mga itlog dito. Pagkatapos ay magdagdag ng halos 50 ML ng puting alak.
    Para sa batter kumuha kami ng mga itlog, idagdag ang mga puting alak sa kanila.
  5. Magdagdag din ng 100 ML ng fat cream, isang maliit na asin at ground black pepper. Talunin ng mabuti ang mga nilalaman ng isang palo hanggang sa makinis.
    Nagdagdag din kami ng asin, paminta, fat cream.
  6. Sa maliit na bahagi, pagpapakilos paminsan-minsan, idagdag ang sifted harina. Magdagdag ng harina hanggang sa maabot mo ang pare-pareho ng 30% kulay-gatas. Kung ang kuwarta ay medyo makapal, maaari mong palabnawin ito ng alak o cream.
    ipinakilala namin ang harina sa mga sangkap na likido at ihalo ang humampas.
  7. I-chop ang mga gulay na hindi masyadong pino at ipadala sa batter.
    Magdagdag ng tinadtad na gulay sa batter.
  8. Ibuhos ang humigit-kumulang na 0.5 L ng pino na langis ng gulay sa isang malalim na kawali o malalim na kawali na may mataas na panig. Hayaan ang langis magpainit ng mabuti, praktikal na dalhin sa isang pigsa.
    Sa isang nilagang kawali o kawali, painitin ang langis ng gulay.
  9. Ibuhos ang patatas sa kawali.
    Ilagay ang patatas sa kumukulong langis.
  10. Gulungin nang mabuti ang mga piraso ng isda sa harina. Pagkatapos ay isawsaw sa batter. Ang batter ay dapat takpan ang isda nang pantay-pantay sa lahat ng panig.
    I-roll ang mga piraso ng fillet sa harina.
  11. Ipadala ang isda sa kawali ng patatas, i-level ito ng kaunti gamit ang isang spatula at magkasama. Ang tinatayang oras ng pagprito ay 5-7 minuto.
    Matapos ang harina, ipinapadala namin ang mga piraso ng cod fillet sa batter at ilipat ito sa pan ng patatas.
  12. Upang ihanda ang sarsa, kailangan mong i-cut ang adobo na pipino sa manipis na pinong mga straw, ngunit walang kaso na kuskusin sa isang kudkuran.
    Pinutol namin ang mga adobo na mga pipino na may manipis na mga piraso.
  13. Sa isang kasirola, ihalo ang tinadtad na pipino, kulay-gatas, mayonesa, ketsap at ihalo nang mabuti. Kung nais, maaaring idagdag ang mainit na paminta o mustasa.
    Paghaluin ang mayonesa. ketchup, mga pipino na may kulay-gatas at makuha ang sarsa.
  14. Kapag ang mga patatas at isda ay naging ginintuang, kailangan mong makuha ang lahat mula sa kumukulong langis na may isang slotted kutsara. Payagan ang langis na mag-alis ng kaunti at ilagay ito sa pergamino. Kapag bumubuo ng isang paghahatid, subukang magkaroon ng tungkol sa parehong halaga ng mga pranses ng french at isda.
    Ihatid ang fillet ng cod sa batter na may pranses na pranses at sarsa.
Mahalaga!Kung ang iyong kawali o stewpan ay maliit, pagkatapos ay hatiin ang mga patatas at isda sa dalawang bahagi at iprito ang bawat isa nang hiwalay. Ang langis ay hindi mababago.

Ang recipe ng video

Sa video makikita mo ang tamang pamamaraan ng paghiwa ng french fries at ang pagpipilian ng paghahatid ng ulam na ito.

Mga mahal na mambabasa, nauna mo bang niluto ang mga isda sa batter ayon sa resipe na ito? Ang pinaka-angkop na pagpipilian para sa ulam na ito ay bakalaw, ngunit maaari mong gamitin ang iba pang mga fillet ng isda. Anong uri ng isda ang ginamit mo? Isulat kung paano mo nakuha ang resulta.

Iba pang mga recipe ng isda

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (33 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Nabaybay na sinigang pinakuluang diced cereal, maghanda ng malusog mula sa harina, paggamit ng perlas barley, larawan

Pag-aalaga sa polyscias sa bahay pagkatapos ng pagbili at paglipat: pag-iilaw, temperatura, dalas ng patubig, pag-aanak, sakit at paggamot

Patty na may sausage: isang hakbang-hakbang na recipe 🍞 na may larawan

Mga Kawikaan ng tulong ✍ 50 pinakamahusay na kasabihan tungkol sa pagsuporta sa iyong kapwa, magulang, ina, mga tao, kaibigan, tulong sa isa't isa

Kagandahan

Fashion

Diyeta