Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, kawali (maaaring maging sinigang), kawali, pagputol ng tabla, kutsilyo, kutsarita, kutsara, kahoy na spatula, kalahating litro garapon.
Ang mga sangkap
| Mga Beans (Puti) | 1 kalahating litro maaari |
| Pepper (pula, matamis) | 4 pc (malaki) |
| Bow | 3 mga PC (katamtaman) |
| Tomato paste | 2 tbsp. l |
| Asukal | 1 tsp |
| Asin | 1 tsp |
| Tubig | 1 litro |
| Mantikilya | 2 tbsp. l |
| Langis ng gulay | 4 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
- Ang mga bean ay inihanda kaagad kapag sila ay maayos na namamaga. Ilagay ang beans sa isang kawali at ibuhos ang malinis na malamig na tubig (mas mabuti ang pag-inom). Ayon sa resipe, kailangan ang 1 litro ng tubig. Ngunit tiningnan mo kung ang lahat ng mga beans ay sakop at kung mayroong isang lugar kung saan lutuin. Pinapayagan na magdagdag ng isa pang 1 baso ng tubig. Ilagay ang palayok sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa daluyan at pakinisin ang beans hanggang malambot. Kailangan mong maging maingat at hindi digest ang beans, dahil ang reseta ay nangangailangan ng buo, hindi busaksak. Ang pagluluto ay tumatagal ng 40-50 minuto. Minsan subukan lang ang beans: kung naging malambot ka, handa ka na!
- Habang kumukulo ang beans, ihanda ang lahat ng iba pang mga sangkap. Balatan ang mga sibuyas at banlawan ng tubig na tumatakbo. Gayundin, hugasan ang mga sili, at pagkatapos ay alisan ng balat ang mga buto at tangkay. Mag-flush sa loob. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes, paminta din. Maglagay ng isang kawali sa isang apoy, painitin ito ng mabuti at ibuhos ang 3-4 na kutsara ng langis ng gulay (langis ng oliba), at ilagay ang 2 kutsara ng mantikilya.
- Kapag kumulo ang pinaghalong langis, ipadala ang sibuyas sa kawali at iprito hanggang sa gintong kayumanggi. Gumalaw palagi at maiwasan ang pagkasunog.
- Pagkatapos ay magdagdag ng tinadtad na paminta at magprito nang sama-sama sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa luto din ang paminta. Pagkatapos ay ilagay sa sibuyas at paminta 2 tbsp. l tomato paste at gumalaw na rin. Magprito nang kaunti, pagpapakilos palagi.
- Ibuhos ang 1 tsp. asukal at ihalo muli. Magprito para sa isa pang minuto. Sa oras na ito, ang mga beans ay naluto na. Mayroon kang dalawang paraan. Ayon sa klasikong recipe, hindi mo kailangang alisan ng tubig. Ayon sa ilang mga eksperto sa pagluluto, ang tubig mula sa beans ay dapat na pinatuyo at ibuhos sa tubig na kumukulo sa isang pantay na dami (ito ay nangangahulugang nakakatulong upang mabawasan ang pagbuo ng gas sa katawan). Nasa iyo ito. Sa kawali na may beans at tubig, ilagay ang mga nilalaman ng kawali - sibuyas, paminta sa tomato paste. Haluin nang mabuti. Hayaan itong pakuluan.
- Asin ang pinggan. Mga 1 tsp kinakailangan para sa halagang ito ng beans, ngunit mas mahusay na tumuon sa iyong panlasa. Kumulo sa loob ng 5 minuto sa sobrang init. Ang takip ay dapat na bahagyang bukas.
- Patayin ang init at hayaan ang mga beans na magluto ng kaunti. Well, pagkatapos - bon pampalasa!
Ang recipe ng video
Pinapayuhan ka naming manood ng isang video kung saan ang proseso ng pagluluto ng beans sa tomato sauce ay ipinakita nang buo.Ibabahagi nila sa iyo ang mga lihim ng kumukulong beans at pag-uusapan kung paano maghanda ng isang pritong. Magkaroon ng isang magandang view!
Gumawa ng beans sa sarsa ng kamatis ayon sa resipe na ito. Ito ay isang napaka-masarap, pusong at mayaman na protina. Ang kagandahan nito ay sa paglipas ng panahon ay nakakakuha lamang ito ng mas magaan. Kaya, ang mga beans ngayon kahapon ay "tunog" sa isang bago, mas matindi na paraan. Ayon sa kaugalian, ang mga nasabing beans ay hinahain ng isang side dish ng bigas at sariwang gulay. Maaari mong palamutihan ng mga sariwang damo.
Naglo-load ...