Sobrang masarap na beans na may karne - dilaan mo ang iyong mga daliri 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kawali, hob, kawali, kutsara, kutsilyo, pagputol ng board.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Sa umaga, ibuhos ang tubig mula sa beans, banlawan ito ng maraming beses at maaaring magluto. Punan ito ng tubig upang ang mga beans ay natatakpan ng 2 daliri sa itaas at ipadala sa apoy. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init at lutuin hanggang luto, sa average, sa kalahating oras. Pagkatapos ay itapon namin ang natapos na beans sa isang colander at hayaan ang labis na pag-agos ng likido.
   
2. Kaayon ng beans, pakuluan ang baboy sa buto. Kumuha kami ng isang piraso na tumitimbang ng mga 700 gramo. Inirerekumenda namin ang kumukulong baboy ayon sa lahat ng mga batas ng pagluluto ng isang masarap na sabaw. Magdagdag ng allspice peas, bay dahon, bawang, ugat ng perehil. Lutuin ang baboy sa mababang init ng halos 1 oras. Pagkatapos nito makuha namin ang karne mula sa sabaw, hayaan itong cool. Gupitin sa maliit na piraso at iwanan kung hinihingi.
   
3. Nililinis namin ang isang malaking sibuyas, banlawan, gupitin sa manipis na kalahating singsing o cubes. Peel ang mga karot, banlawan, kuskusin sa isang coarse grater. Ibuhos ang 2-3 kutsara ng langis ng gulay sa kawali, payagan na magpainit. Ibuhos ang sibuyas sa kawali, magprito hanggang sa transparent, pagpapakilos paminsan-minsan. Nagpapadala kami ng mga karot sa sibuyas, magprito hanggang malambot.
   
4. Hugasan namin ang maliit na sili na sili, alisin ang stalk at mga buto, puting mabuti at ipadala sa kawali. Fry para sa isang minuto at ibuhos ang tomato juice upang tikman. Maaari kang magbuhos ng kalahating baso o isang buo, nasa iyong pagpapasya. Kung walang tomato juice sa bahay, ngunit may mga sariwang kamatis, ipasa lamang ang mga ito sa isang gilingan ng karne at ipadala sa mga gulay. Sa matinding kaso, palitan ang tomato juice ng dalawang kutsara ng tomato paste. Paghaluin ang lahat, kumulo sa isang minuto at magdagdag ng dalawang kutsara ng kulay-gatas. Kumuha ng kulay-gatas na may isang taba na nilalaman ng hindi bababa sa 20%. Maaari kang magdagdag ng higit pa rito.
   
5. Magdagdag ng asin, paminta at anumang iba pang pampalasa sa panlasa. Siguraduhing kumuha ng isang sample para sa asin, upang hindi labis na labis ito. Stew para sa isang ilang minuto at maaari naming alisin ang pagprito sa init. Nagpapadala kami ng isang malalim na kawali sa apoy. Ibuhos ang beans, tinadtad na karne, sabaw kung saan niluto ito ng baboy. Nakuha namin ang tungkol sa 0.5 litro ng sabaw, hindi na kinakailangan.
   
6. Magdagdag ng Pagprito, ihalo ang lahat at kumulo sa loob ng 5-10 minuto. Sa masa, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa sa iyong pagpapasya. Naglagay kami ng dalawang dahon ng bay, na tinanggal bago matapos ang pagsusubo.
   
7. Gupitin ang isang bungkos ng mga gulay at ipadala sa ulam. Gupitin ang 2-3 cloves ng bawang at ipadala sa beans sa pinakadulo ng sinigang. Paghaluin ang lahat at alisin mula sa init. Maaari kaming maglingkod kaagad, bilang isang ganap na independiyenteng ulam.
   

Ang recipe ng video

Kung nais mong maunawaan nang mas detalyado kung paano inihanda ang mga beans na may karne, panoorin ang video na ito.Mapapansin mo ang proseso ng paghahanda ng lahat ng mga sangkap. Unawain kung ano ang resulta.