Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, kawali, pagputol ng board, kawali, kusang spatula, kutsara, kudkuran.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| pulang bean | 200 g |
| karot | 1 pc |
| mga sibuyas | 2 mga PC |
| peeled walnut | 75 g |
| ground red pepper | ¼ tsp |
| ground coriander | 1 tsp |
| hops-suneli | 1 tsp |
| asin | 1 tsp |
| bawang | 4 na cloves |
| suka ng alak | 1 tsp |
| langis ng gulay | 50 ML |
| perehil | ½ beam |
| dahon ng bay | 1 pc |
| paminta | 3 mga PC |
Hakbang pagluluto
- Hugasan ang 200 gramo ng pulang beans sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, alisin ang anumang labis na mga pop-up fragment. Inilalagay namin ang mga hugasan na beans sa isang hiwalay na lalagyan, ibuhos ang malamig na tubig upang ang lahat ng mga beans ay natatakpan ng isang margin ng 2-3 cm.Iiwan namin ang produkto sa loob ng 12 oras sa temperatura ng silid. Sa panahong ito, 3-4 beses na binabago ang tubig sa isang lalagyan na may beans.
- Matapos ang 12 oras, inilalabas namin ang tubig, nakakakuha kami ng isang mahusay na namamaga na bean, na inilagay namin sa isang maliit na kawali, ibuhos muli ang tubig upang ang tubig ay 2-3 sentimetro na mas mataas kaysa sa bean, ilagay ito sa kalan.
- Kapag ang tubig ay nagsisimulang kumulo, ang isang bula ay maaaring lumitaw sa ibabaw, na dapat alisin gamit ang isang slotted kutsara o isang kutsara.
- Magdagdag ng isang dahon ng bay, tatlong peppercorn at tatlong allspice sa palayok na may kumukulong beans. Isinasara namin ang takip, itinakda ang sunog sa isang minimum, hayaan itong magluto ng halos isang oras - isang oras at dalawampung minuto.
- Pagkatapos ng oras na ito, sinubukan namin ang mga beans para sa pagiging handa, magdagdag ng isang kutsarita ng asin, isang kutsarita ng coriander sa lupa, ang parehong halaga ng sunli hop, at sa dulo ng isang kutsarita ng lupa na pulang paminta. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola, isara ang takip, hayaan itong kumulo para sa 2-3 minuto nang higit sa mababang init.
- Iniiwan namin ang kawali na may beans sa temperatura ng kuwarto upang palamig, bilang karagdagan, dapat itong ibabad sa mga pampalasa sa oras na ito.
- Ang dalawang medium-sized na sibuyas ay peeled, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa kalahating singsing, tinanggal sa gilid.
- Sinilip namin ang isang malaking karot, hugasan ito, kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran, itabi.
- Naglalagay kami ng isang frying pan sa kalan, ibuhos ang 50 ML ng pino na langis ng gulay, ilagay ang tinadtad na sibuyas doon, magprito hanggang sa translucent.
- Idagdag ang gadgad na karot sa kawali, magprito ng sibuyas hanggang malambot.
- Apat na malalaking sibuyas ng bawang ang peeled, hugasan, pinong tinadtad sa isang cutting board, idinagdag sa kawali sa sibuyas at karot, pinatuyo ng isa pang 2-3 minuto upang ang bawang ay maaaring magbigay ng lasa nito.
- Ang mga handa na gulay ay inilalagay sa isang malalim na mangkok ng salad, idagdag pa rin ang mainit na beans, habang inaalis namin ang mga ito sa gilid.
- Nagpalaganap kami ng 75 gramo ng mga peeled na mga walnut sa desktop. Dapat silang tinadtad. Magagawa ito gamit ang isang blender. Kung wala, ilagay ang mga mani sa isang ordinaryong file, balutin ito sa isang tabi upang ang produkto ay hindi mahuhulog, itulak ang mga mani nang maraming beses nang paulit-ulit na may isang gumulong na pin, na pinuputol ang mga piraso ng mga mani hangga't maaari.
- Ibuhos ang tinadtad na mani sa isang mangkok ng salad na may beans at gulay.
- Ito ay nananatiling upang ihanda ang perehil. Ang aking kalahati ng isang bungkos ng mga gulay sa ilalim ng gripo, pinatuyo ng kaunti, gupitin hindi masyadong makinis sa isang cutting board, ilagay sa natitirang mga sangkap.
- Panghuli, magdagdag ng isang kutsarita ng suka ng alak, ihalo ang mga sangkap. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa o asin sa lobong Georgia ayon sa iyong panlasa.Ang suka ng alak ay madaling mapalitan ng unsweetened na alak.
- Ang mga bean ay handa sa Georgian, ito ay napaka-masarap, kaaya-aya at pampagana sa hitsura. Maaari mong kainin ito kapwa sa pag-aayuno, at sa mga ordinaryong araw.
Ang recipe ng video
Kung nais mong mas makilala nang mas detalyado sa recipe ng pagluluto ng bean ng Georgia, tingnan ang buong proseso ng pagluluto, ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga beans at iba pang mga sangkap ng produktong Georgian, tutulungan ka ng materyal na video sa bagay na ito.
Mga mahal na mambabasa, kailangan mo bang magluto ng beans sa Georgian sa iyong kusina? Paano mo ito ginawa? Ibahagi ang iyong mga impression sa ibinigay na resipe. Ano ang pakinabang na natamo mo sa paghahanda ng Georgian lobio para sa iyong sambahayan?
Naglo-load ...