Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, kalan, frying pan, colander, kawali, mga kaliskis sa kusina at iba pang mga gamit sa pagsukat, foil, matalim na kutsilyo, pagputol ng board, kutsarita, maraming malalim na mangkok.
Ang mga sangkap
| ang mga sangkap | proporsyon |
| malalaking shell | 200 g |
| anumang tinadtad na karne | 600 g |
| mga sibuyas | 2 mga PC |
| bawang | 4 na cloves |
| tomato paste | 20 g |
| botelya ng tubig | 650-700 ml |
| butil na asukal | 20 g |
| asin | sa kalooban |
| ground black pepper | 5 g |
| pinatuyong mga gulay | 10 g |
| italian herbs | 20 g |
| ang keso | 100 g |
| sariwang perehil | sa kalooban |
| langis ng gulay | 20-30 ml |
Hakbang pagluluto
Magluto ng mga shell
- Pinupuno namin ang pan na may 400-450 ml ng de-boteng tubig, at pagkatapos ay ipadala ito sa kalan, kung saan dadalhin namin ang likido sa isang pigsa.
- Ang tubig na kumukulo ng asin alinsunod sa iyong panlasa, at pagkatapos ay i-drop ang 200 g ng mga malalaking shell.
- Magluto ng pasta hanggang maluto. Tumutok sa oras na ipinahiwatig sa mga tagubilin sa package.
- Tiniklop namin ang natapos na mga shell sa isang colander at pinapayagan ang labis na likido na maubos.
Ihanda ang pagpuno
- Sa isang blender mangkok, magpadala ng 2 cloves ng bawang at isang sibuyas, gupitin sa 4 na bahagi.
- I-on ang aparato at gilingin ang mga sangkap sa isang masiglang estado.
- Ang nagresultang pinaghalong sibuyas ay halo-halong may 600 g ng anumang tinadtad na karne.
- Doon kami nagdaragdag ng 20 g ng mga halamang Italyano, 10 g ng mga pinatuyong damo, 5 g ng lupa itim na paminta at 15 g ng asin. Gumalaw ng mabuti ang lahat ng sangkap at iwanan ang tinadtad na karne.
Gawin ang sarsa
- Pinutol namin ang isang sibuyas sa maliit na cubes. Pinugus namin ang dalawang cloves ng bawang na mas pino kaysa sa mga sibuyas.
- Ibuhos ang 20-30 ml ng langis ng gulay sa isang mainit na kawali, pagkatapos nito maghintay kami hanggang mapainit ito.
- Sa tuktok ng mainit na langis, ikalat ang tinadtad na sibuyas at iprito ito, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 5 minuto.
- Matapos ang tinukoy na oras, magdagdag ng tinadtad na bawang.
- Paghaluin ang masa at iprito ito para sa isa pang minuto. Magdagdag ng 20 g ng tomato paste sa pritong masa, pukawin nang mabuti.
- Ibuhos ang 250 ML ng de-boteng tubig doon.
- Magdagdag ng 20 g ng asukal doon - bibigyan nito ang sarsa ng isang espesyal na lasa ng piquant. Asin ang sarsa upang tikman, pagkatapos ay dalhin ito sa isang pigsa at pakuluan hanggang malambot ng 10 minuto.
Kolektahin ang ulam
- Sa ilalim ng baking dish, ibuhos ang 60-80 ml ng inihanda na sarsa. Pinupuno namin ang bawat shell na may pagpuno ng karne, pagkatapos nito ikinakalat namin ito sa sarsa.
- Pinalamanan at hugis pasta, punan ang natitirang sarsa.
- Sinusukat namin ang 100 g ng keso, at pagkatapos ay gilingin ito ng isang magaspang na kudkuran. Malawak na iwiwisik ang gadgad na keso sa lutong ulam.
- Sinasaklaw namin ang produkto ng foil.
Pangwakas na yugto
I-on ang oven at painitin ito sa temperatura na 200 ° C. Ipinapadala namin ang nabuo na produkto sa mainit na hurno, kung saan inihain namin ito ng kalahating oras. Pagwiwisik ang natapos na ulam na may pino na tinadtad na perehil.
Ang recipe ng video
Ang video sa ibaba ay mabilis na magtuturo sa iyo kung paano lutuin ang pinalamanan na pasta shell na may tinadtad na karne sa oven mismo.
Naglo-load ...