Pinalamanan rosas na salmon - isang maganda, malasa at malambot na isda

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kalan ng kusina (hob);
• oven;
• isang kawali;
• isang baking sheet;
• magaspang na kudkuran;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• isang mangkok;
• isang kutsara;
• plug;
• gilingan ng karne;
• makapal na karayom;
• thread;
• parchment o foil.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda

1. Pakuluan ang 8 mga itlog ng pugo sa loob ng 5 minuto, ilipat sa loob ng 5-10 minuto. sa tubig na yelo, pagkatapos ay alisan ng balat. Peel at hugasan ang isang karot at tatlong sibuyas.
   
2. Maingat na linisin ang mga isda mula sa mga kaliskis upang hindi masira ang integridad ng balat. Sa pamamagitan ng paghiwa sa tiyan, alisin ang mga insides at gills, banlawan.
   
3. Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang balat mula sa pink salmon. Upang gawin ito, gumawa ng isang hiwa mula sa gilid ng fin ng tiyan at sa iyong mga kamay ay nagsisimulang maingat na iangat ang balat, sinusubukan na hindi mapunit ito, gumagalaw at sa mga gilid - sa dorsal fin, head at buntot. Kung kinakailangan, maaari mong tulungan ang iyong sarili sa isang kutsilyo o isang hawakan ng kutsara. Gawin ang parehong mula sa kabilang panig.
   
4. Sa base ng buntot at ulo, gupitin o sirain ang spinal bone at kunin ang lahat ng laman kasama nito.
   
5. Lumiko ang balat sa loob, gupitin ang mga buto ng fin.
   
6. Ilagay ang balat na handa para sa pagpupuno.
   

Mga karne ng mumo

1. Gupitin ang isang sibuyas sa maliit na cubes.
   
2. Grate ang mga karot.
   
3. Sa isang kawali, init ng 2-3 tbsp. l langis ng gulay, ilagay ang mga gulay at magprito hanggang sa gintong sibuyas.
   
4. Gupitin ang mga crust mula sa 4 na hiwa ng tinapay para sa toast, ilagay sa isang mangkok at ibuhos ang 0.5 stack. tubig, payagan na magbabad at pisilin nang bahagya.
   
5. Alisin ang lahat ng mga buto mula sa pulp ng isda at dumaan sa mincer na may isang masarap na sala-sala ng tatlong beses na may pinindot na tinapay ng tatlong beses.
   
6. Magdagdag ng mga sautéed na gulay sa tinadtad na isda, asin at iwiwisik ng itim na paminta.
   
7. Haluin nang mabuti. Ang pagpuno ay maaaring iba-iba: halimbawa, magdagdag ng gadgad na keso o pritong kabute, berde na gisantes o mais, pampalasa o halamang gamot.
   

Nakakapagod

1. Sa cutting board, malumanay na kumalat ang balat ng pink salmon at ilagay ang kalahati ng tinadtad na karne sa loob nito.
   
2. Mula sa itaas, bahagyang pagpindot sa, ilagay ang mga itlog ng pugo sa isang hilera.
   
3. Isara ang pangalawang kalahati ng palaman.
   
4. Tumahi ng tiyan ng tiyan.
   

Pagagawang

1. Painitin ang oven sa 180 ° C. Ang natitirang mga sibuyas (2 mga PC.) Gupitin sa mga singsing ng medium na kapal.
   
2. Takpan ang baking sheet na may parchment o foil.
   
3. Ayusin ang sibuyas na singsing sa isang baking sheet sa isang hilera kasama ang haba o pahilis, na bumubuo ng isang substrate para sa pink na salmon.
   
4. Ilagay ang pinalamanan na isda sa sibuyas ng tiyan at ilagay ang baking sheet sa preheated oven sa loob ng 40 minuto.
   
5. Gupitin ang tapos na ulam sa mga bahagi, palamutihan ng mga halamang gamot o sariwang kamatis, maaari mong iwiwisik ang lemon juice o bawang na sarsa. Ang pinalamanan ng rosas na salmon ay maaaring ihain mainit o malamig bilang isang pampagana o isang stand-alone na ulam na may angkop na pinggan.
   

Ang recipe ng video

Tiyak na matututunan mo kung paano magluto ng napaka-masarap at malambot na pinalamanan rosas na salmon sa pamamagitan ng panonood ng recipe ng video na ito. Malalaman mo rin kung paano i-cut ang isda upang ang balat ay nananatiling buo, kung paano magluto ng tinadtad na karne, kung paano ilalagay ang pagpuno, upang ang isang ulam na gupitin sa mga bahagi ay mukhang maganda at pampagana.

Iba pang mga recipe ng isda