Manti para sa manti ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan: matalim na kutsilyo, pagputol ng board, kudkuran, malalim na mangkok, kutsara.

Ang mga sangkap

Karne (karne ng baka)	1 kg
Bow	500 g
Pepper	3 pinch
Asin	1 tsp
Patatas	200 g

Hakbang pagluluto

Maghahanda kami ng tinadtad na karne para sa manti mula sa sariwang karne ng baka tenderloin. Maaari kang gumamit ng anumang iba pang karne. Ayon sa tradisyonal na recipe, inirerekomenda na magluto ng kordero mula sa sapal. Madalas gamitin ang baboy o manok. Sa pangkalahatan, hindi mahalaga kung alin ang pipiliin mo, ang pangunahing bagay ay sariwang ito, ay may kaaya-aya na amoy. Ito ay kanais-nais na ang karne ay nakuha mula sa isang batang hayop, kaya na pagkatapos ng buong pagluluto ay magiging mas malambot at juicier. Hindi kinakailangan na ang mga tendon ay naroroon sa ito, ngunit ang isang maliit na halaga ng taba (taba) ay pinapayagan kung nais mong makakuha ng isang makatas na palaman.

Una, hugasan ang tenderloin, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel, gupitin sa maliit na piraso at gupitin sa napakaliit na mga cubes. Upang gawing mas madaling i-cut, mas mahusay na ilagay ang karne sa freezer bago lutuin, upang makunan ito ng kaunti. Kaya ang buong proseso ay pupunta nang mas mabilis para sa iyo. Siguraduhing kumuha ng isang matalim na kutsilyo para sa trabaho.
Pagkatapos ay silipin namin ang malalaking patatas o maliliit, para sa dami ng karne na kailangan namin ng 200 g ng patatas. Gupitin ang mga patatas sa manipis na mga plato, pagkatapos ay sa maliit na mga cubes.
Nililinis namin ang 3-4 na bombilya, hugasan, kuskusin sa isang coarse grater. Kung ninanais, maaari mo ring i-cut ang sibuyas sa napakaliit na mga cubes. Ang ratio ng karne at sibuyas ay dapat na 2: 1, upang ang pagpuno ay napaka makatas.

Upang maiwasan ang matubig na mga mata kapag pinaghiwa ang sibuyas, kinakailangan upang magsagawa ng ilang mga pagmamanipula: maglagay ng isang baso ng tubig sa malapit at patuloy na basa ang kutsilyo; iguhit ang tubig sa bibig habang pinupunit
Nagpapadala kami ng patatas, sibuyas sa tinadtad na karne, ihalo nang lubusan ang lahat. Magdagdag ng asin (1-2 tsp) at ilang mga pakurot ng paminta ayon sa iyong pagpapasya. Ang mga panimpla ay maaaring magamit ng iba. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng ilang mga sariwang gulay, tulad ng cilantro.
Paghaluin ang lahat, takpan ang tinadtad na karne at bigyan ng kaunting pahinga. Pagkatapos nito, maaari mo itong gamitin para sa pagluluto ng manti. Ngunit tandaan na hindi inirerekumenda na maiimbak ito sa freezer, mawawala ang kulay nito. Samakatuwid, hindi kinakailangan upang maghanda ng gayong pagpuno para sa hinaharap. Gawin ang hangga't maaari mong magamit sa isang eskultura.

Ang recipe ng video

Ang pagpuno para sa manti ay maaaring iba-iba. Para sa mga ito, hindi lamang iba't ibang uri ng karne ang ginagamit, kundi pati na rin mga gulay, kalabasa. Ngayon natutunan mo kung paano lutuin ang isa sa mga pagpipilian para sa pagpuno ng karne, na napaka makatas. Mabuti kung pinamamahalaang mong lubos na maunawaan ang proseso ng pagluluto ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe gamit ang isang larawan. Kung hindi, manood ng isang maikling ngunit napaka-kaalaman na video kung saan ipinakita ng batang babae ang buong pamamaraan.

Inaasahan namin na ang impormasyon sa itaas ay kapaki-pakinabang sa iyo, at ang masarap at makatas na manti ay inihanda na sa iyong double boiler sa iyong kusina. Ibahagi ang iyong mga pagsusuri tungkol sa resipe na ito, nagustuhan mo ba ang pagpuno ng manti, anong pampalasa ang ginamit mo? Maaari mong iwanan ang iyong mga mungkahi, pagdaragdag, at pagpuno sa mga komento, magiging kawili-wiling subukan ito ng aming mga mambabasa.

Iba pang mga recipe ng manti

Magandang pagbabasa!