Mga gamit sa kusina at kagamitan: mga kaliskis sa kusina, salaan, maraming malalim na mangkok, kumapit na pelikula, whisk o panghalo.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| gatas | 125 ml |
| mantikilya | 100 g |
| itlog ng manok | 3 mga PC |
| kulay-gatas 20-25% | 125 g |
| harina ng trigo (premium) | 650 g |
| lebadura (tuyo) | 11 g (1 sachet) |
| asukal ng vanilla o vanillin | 10 g |
| asin | 4 g |
| butil na asukal | 70 g |
Hakbang pagluluto
- Alisin ang lahat ng mga sangkap nang maaga mula sa ref upang sila ay nasa temperatura ng silid.
- Upang maghanda ng isang mayamang lebadura na lebadura, kakailanganin mong painitin ang 125 ML ng gatas sa isang mainit na estado. Hindi ito dapat maging mainit, kung hindi man ang lebadura ay maaaring kumilos nang hindi tama at ang kuwarta ay hindi babangon ayon sa nararapat.
- Pagkatapos ay idagdag sa mainit na gatas 11 g ng pinatuyong lebadura at 1 tbsp. l butil na asukal, ihalo nang lubusan ang mga sangkap at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa magsimulang kumilos ang lebadura. Kung mas gusto mong gumamit ng pinindot na lebadura, kailangan mong kumuha ng 60 g.
- Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, talunin ang 3 itlog sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay idagdag sa kanila ang 125 g ng kulay-gatas 20% (hindi malamig), ang natitirang asukal at asukal ng vanilla.
- Talunin ang pinaghalong hanggang sa makinis na may isang whisk o panghalo, ngunit huwag talunin hanggang luntiang bula.
- Idagdag sa lebadura ng egg-sugar mix na may gatas, na nagsimula nang magkabisa, at pagkatapos ay ihalo nang mabuti.
- Sa ilang mga yugto, magdagdag ng 650 g ng sifted harina sa mga itlog at gatas na may lebadura, ihalo nang lubusan, masahin ang masa.
- Iwanan ang kuwarta sa loob ng 20 minuto sa isang mainit-init na lugar, inilalagay ito sa isang mangkok at tinatakpan ng cling film.
- Matapos ang kinakailangang oras, idagdag sa pagsubok 4 g ng asin, 100 g ng pinalambot na mantikilya (hindi natunaw), at pagkatapos ay masahin ito sa loob ng 8-10 minuto. Ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay.
- Takpan muli ang mangkok gamit ang kuwarta na may cling film at hayaang maupo ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.
- Kapag ang kuwarta ay bumangon, iwiwisik ang isang maliit na harina sa mesa, ilagay ang kuwarta sa tabletop, at iwisik ang harina sa tuktok at ibatak ang rektanggulo gamit ang iyong mga kamay.
- Pagkatapos ay ibalot ang 1/3 ng rektanggulo papasok na ito at magpatuloy na tiklop hanggang sa isang parisukat na form.
- Susunod, takpan ang kuwarta sa isang mangkok at iwanan ng 20 minuto, pagkatapos ay ituwid muli, at pagkatapos ay tiklop ito sa parehong paraan. Pagkatapos ng ilang mga kulungan, handa na ang iyong kuwarta, at maaari mong simulan ang pagluluto ng baking.
Ang recipe ng video
Kung nais mong palayawin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na lebadura na pastry, ngunit hindi pa rin makahanap ng isang angkop na resipe, pagkatapos iminumungkahi namin na pamilyar ka sa video na ito. Sa loob nito, ipapakita ng may-akda kung paano masahin ang malago at malambot na masa batay sa lebadura at kulay-gatas, na angkop para sa parehong mga pie at roll. Ang resipe na ito ay hindi nangangailangan ng paggamit ng mga mamahaling produkto at abot-kayang para sa bawat maybahay.
Naglo-load ...