Mga gamit sa kusina at kagamitan: maliit na panala, mga kaliskis sa kusina at iba pang mga gamit sa pagsukat, isang capacious bowl, cling film, isang matalim na kutsilyo, isang whisk.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Mga proporsyon |
| premium na harina ng trigo | 1200 g |
| butil na asukal | 120 g |
| mesa o asin sa dagat | 10 g |
| kefir ng anumang taba na nilalaman | 400 ml |
| gatas ng anumang taba na nilalaman | 100 ml |
| tuyong lebadura | 14 g |
| margarin o mantikilya | 150 g |
| itlog ng manok | 4 pc |
Hakbang pagluluto
- Para sa mga nagsisimula, matunaw sa mababang init na 150 g ng mantikilya o margarin. Matapos naming itabi ang likido, kung saan pinapayagan namin itong lumamig sa temperatura ng silid.
- Sa isang maliit na lalagyan, ihalo ang 400 ml ng kefir ng anumang nilalaman ng taba at 100 ML ng gatas, pagkatapos nito ay pinapainit namin ang halo sa mababang init hanggang sa mainit-init. Ang Kefir ay maaaring mapalitan ng likidong yogurt.
- Magdagdag ng 10 g ng talahanayan o asin ng dagat, 120 g ng butil na asukal, at pinalamig din ang mantikilya sa likido ng gatas.
- Gamit ang isang palo, pukawin ang mga sangkap, sinusubukan na matunaw ang mga butil ng asukal at asin hangga't maaari.
- Hatiin ang 4 na itlog ng manok sa nagresultang timpla at magdagdag ng 14 g ng dry yeast, at pagkatapos ay ihalo muli ang lahat.
- Paghiwalayin ng dalawang beses sa pamamagitan ng isang multa na 1200 g ng premium na harina ng trigo. Idagdag ang harina sa maliliit na bahagi at masahin ang nababanat, malambot na kuwarta.
- Tinatakpan namin ang mangkok ng kuwarta na may cling film, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa mga isang oras at kalahati.
- Ang masa ay dapat doble sa dami. Gayundin, ang tulad ng isang kuwarta ay maaaring maipadala sa ref sa gabi, kung saan oras na maabot ang nais na laki.
- Ilagay ang tumataas na kuwarta sa isang patag na ibabaw, pre-sprinkled na may harina, at lubusan durugin ito sa iyong mga kamay. Ngayon ang kuwarta ay handa nang mag-sculpt ng anumang produkto.
Kapaki-pakinabang na Impormasyon
Iminumungkahi kong makilala ang pinakamahusay na mga pagpipilian para sa pagluluto mula sa lebadura na may halo sa kefir.
- lebadura roll na may mga berry (ang cherry ay pinakaangkop) - ang napakasarap na pagkain ay may malusog na texture at kamangha-manghang aroma;
- buns na may jam o jam - sa pagsubok na ito, ang mga produkto ay mahangin at malambot;
- mga sausage sa pastry na inihurnong sa oven - isang nakabubusog na paggamot, na mahirap tanggihan;
- isang pie na may matamis o maalat na pagpuno (mga berry at prutas ay perpekto para sa isang matamis, at mga kabute, tinadtad na karne o isang halo ng mga gulay para sa maalat na isa);
- Kurnik - isang sinaunang Russian pie, na napakapopular sa aming mga ninuno;
- buns na may kanela, poppy buto o pasas - isang simpleng nakabubusog na pastry para sa isang meryenda sa panahon ng tanghalian o isang mahusay na karagdagan sa tsaa.
At ito ay isang maliit na bahagi lamang ng kung ano ang maaaring ihanda mula sa lebadura ng lebadura sa kefir.
Ang recipe ng video
Ang video na ito ay sunud-sunod na nagpapakita ng teknolohiya ng pagmamasa ng lebadura na lebadura sa kefir. Ang isang bihasang eksperto sa pagluluto ay nagbabahagi ng kanyang kaalaman at karanasan na nakamit nang higit sa isang taon ng matapang na pagsasanay sa pagluluto ng hurno.
Naglo-load ...