Paano malaman kung paano gumawa ng masarap na lebadura na lebadura para sa pinirito na pie

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang malalim na mangkok na may kapasidad na 3 litro o higit pa;
• sieve para sa pag-iikot ng harina;
• confectionery spatula;
• pagsukat ng tasa;
• pagluluto ng kaliskis;
• cotton napkin.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paano gumawa ng isang kuwarta

1. Pag-ayos ng harina (2-2.5 tasa) gamit ang isang salaan. Ibuhos ang isang baso ng mainit na inuming tubig (medyo mas mainit kaysa sa temperatura ng silid) sa isang malalim na mangkok (na may kapasidad na hindi bababa sa 3 litro).
   
2. Magdagdag ng butil na asukal (1 kutsarita) sa tubig.
   
3. Ang pinong crush na pinindot ang lebadura ng panadero (25 gramo) sa isang mangkok. Maipapayo na ang lebadura ay maging sariwa. Kapag bumili, bigyang pansin ang petsa ng paglabas ng produkto, petsa ng pag-expire. Sa sariwang lebadura, ang kuwarta ay mas malambot at malambot.
   
4. Gamit ang isang pastry spatula, ihalo ang halo hanggang sa makinis.
   
5. Magdagdag ng sifted flour flour (1 tasa) sa mangkok.
   
6. Gumalaw ng masa hanggang sa makinis. Takpan gamit ang isang tela ng koton. Ilagay sa isang mainit na lugar para sa 10-15 minuto upang ang kuwarta ay bumangon.
   

Pagluluto ng kuwarta

1. Magdagdag ng butil na asukal (1 kutsarita) sa naitapat na kuwarta. Ibuhos ang karaniwang asin (0.5 kutsarita) sa pinaghalong. Asin ang ordinaryong, hindi yodo.
   
2. Gumalaw ng masa hanggang sa asukal at asin ay ganap na matunaw. Magdagdag ng sifted harina (1 tasa).
   
3. Gumalaw ng halo hanggang sa makinis na may isang pastry spatula. Kapag ang lahat ng harina ay nasisipsip, masahin ang iyong mga kamay. Kung ang batch ay likido at hindi magkadikit, magdagdag ng kaunting harina. Huwag lumampas sa pagdaragdag, ang kuwarta ay dapat na malambot, maaari itong dumikit nang kaunti sa iyong mga kamay.
   
4. Ibuhos ang langis ng gulay (40 ml) sa mga dingding ng mangkok sa isang bilog.
   
5. Knead ang produkto hanggang sa maipasok nito ang lahat ng langis. Pagkatapos ay takpan ang mangkok gamit ang isang tela ng koton. Ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa 10-15 minuto upang magkasya ang kuwarta.
   
6. Knead ang malapit na pasty mass. Tandaan - mas mahaba mong masahin ang lebadura na lebadura, mas magagaling ang mga produkto mula rito.
   
7. Takpan gamit ang isang napkin, maghintay ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, maaari kang magpatuloy sa pagbuo ng mga pie. Ang nagresultang masa ay pinutol ng mga kamay na lubricated na may langis ng mirasol (upang hindi ito dumikit). Mula sa pagsubok na ito, nakakakuha ka ng malambot, malambot na pie na pinirito sa isang kawali. Bilang isang pagpuno, ginagamit ang iba't ibang mga filler: mashed patatas, pinakuluang mga itlog na may berdeng mga sibuyas, nilaga repolyo, iba pang mga produkto at mga mixtures.
   

Ang recipe ng video

Paano magluto ng lebadura ng lebadura para sa pinirito na pie, malalaman mo mula sa video tutorial. Nakikita kung paano inihahanda ito ng isang bihasang maybahay, pagkatapos makinig sa detalyadong mga paliwanag, madali mong masahin ang gayong kuwarta sa iyong sarili.

Iba pang mga recipe ng kuwarta